солодка картопля має відмінні властивості та користь для здоров’я що ти можеш навіть не уявити зараз. Солодка картопля є однією з найбільш вживаних завдяки своїм чудовим харчовим цінностям.

властивості

Батат відомий у всьому світі своєю великою кількістю вітаміни та клітковини що робить його ідеальним супутником для багатьох страв. Це також може бути основою для багатьох типових рецептів, таких як солодкий картопляний пиріг та без додавання великої кількості калорій до ваших страв.

Індекс статті

Що таке солодка картопля?

Солодка картопля Це корінь південноамериканського походження, який походить з Перу і який потрапив до Європи наприкінці 15 століття. Цей бульба має багато переваг для здоров’я і є дуже поживним.

У всьому світі вона має незліченні назви: Солодка картопля, солодка картопля або солодка картопля; залежно від регіону, де ви перебуваєте. Крім того Батат використовується для приготування багатьох рецептів різні, надаючи вишуканий смак будь-якій закусочній.

Це насправді не картопля, точніше, це не зовсім бульба: також гарненько є бульбові коріння з більш солодким смаком, на півдорозі між звичайною картоплею та гарбузом, щоб було чітко.

Існують різні сорти ботіато, більш-менш яскраві кольори, але всі об’єднує висока присутність вітаміну С та вітаміну А . Тому солодка картопля вважається супер їжа реальний: більше дієтичного, ніж зазвичай і з більшим вмістом калію. Крім того, деякі відрізняють їх за кольором і формою. Ось чому вони існують з червоною або помаранчевою шкірою; або жовту або фіолетову м’якоть. Найголовніше - знати, як їх вибрати, щоб вони були жорсткими і максимально круглими.

Часто плутають солодку картоплю з картоплею. Тому що навіть їх зовнішній вигляд схожий і обидва - бульби. Однак солодка картопля належить до ботанічного сімейства convulvaceae, дуже популярного в Мексиці.

Цілком можливо, що ви їли солодку картоплю і навіть не знаєте цього. Наприклад, на Різдво та інші свята. Тому що батат чи батат - це той продукт, з яким вони виготовлені незліченна кількість смачних солодощів, як, наприклад, імпіньонади та традиційні Панелети. На Канарських островах у них є популярний Санкочо.

Переваги солодкої картоплі

Солодка картопля, маючи стільки поживних речовин, що входять до її складу, має неперевершену кількість переваг порівняно з іншими бульбами. Діти та дорослі відразу отримають користь від споживання цього вроджене джерело вітамінів.

Вживання солодкої картоплі корисно для пам'яті і для мозку. Його регулярне споживання може допомогти запобігати таким захворюванням, як хвороба Альцгеймера. Якщо останнім часом ви страждаєте від сильного стресу, наявність солодкої картоплі допоможе вам розслабитися, і, крім того, це їжа сприяє концентрації уваги.

Їжте солодку картоплю якщо ви переживаєте Проблеми з серцем. Такі проблеми, як гіпертонія або поганий кровообіг, можна вирішити, включивши її у свій щоденний раціон. Це також сприяє очищенню крові, тому холестерин теж не буде проблемою.

Солодка картопля дбати про очі, будучи дуже гарною їжею для людей, які страждають зорова втома і сухість очей. Якщо ви проводите багато годин за комп’ютером, ці проблеми є частими, тому вживання солодкої картоплі буде для вас корисним.

Якщо ви вагітні, солодка картопля дуже корисна для вас, оскільки вона містить фолієва кислота, поживна речовина, яка разом з вітамін А та Е яка також містить солодку картоплю, необхідна для розвитку плода.

солодка картопля дуже засвоюється. Якщо ви страждаєте на шлунок, ви повинні бути дуже обережними з тим, що ви їсте. У випадку із солодкою картоплею, якщо ви споживаєте її злегка приготованою та приготованою, не додаючи багато калорій, вона стане в нагоді під час кризи. Крім того, він має клітковину.

Гастрит є дуже прикрою проблемою, і це може навіть перешкодити нам вести нормальне життя. Звичайно, нам заважає насолоджуватися їжею. Тому додавання до нашого раціону м’якої їжі, наприклад солодкої картоплі, буде чудовою альтернативою.

Користь солодкої картоплі для схуднення

Для тих людей, які намагаються схуднути, солодка картопля - це легка, ситна їжа, з дуже високим вмістом клітковини і, до всього, як ми тільки що побачили, дуже травної. Ще одна їжа, яку слід врахувати та додати до списку покупок, щоб харчуватися здорово. До ледь містять жир, ви можете з’їсти солодку картоплю, і це допоможе вам наповнити шлунок, щоб ви не відчували голоду скоро.

Підготовлено на грилі або смажена, солодка картопля навряд чи містить калорії, але вона забезпечить вас хорошою кількістю води та клітковини для очищення організму.

Якщо ви хочете схуднути, то можете скласти кілька рецептів із солодкою картоплею, таких як ми вам зараз пояснюємо, а з іншого боку, смачні.

Запечена солодка картопля

Найпростіший рецепт солодкої картоплі? Печене звичайно! Щоб зробити гарну страву приблизно на 4 людини візьміть 1 кг/1,5 кг солодкої картоплі

  • Очистіть і помийте солодку картоплю Тим часом розігрійте духовку до 200 ° C. Увага до cнаріжте їх на потрібну товщину: 1 або 2 см краще в сегментах або шайбах.
  • Покладіть солодку картоплю в піддон, безпечний для духовки, і купайте оливкова олія екстра вірджин, ви додаєте сіль, а якщо хочете, можете також додати деякі спеції, такі як імбир або паприка.
  • Варити близько 30/40 хвилин поки не звариться і не стане хрустким зовні.

Солодкий картопляний бургер

Підходящий рецепт для схуднення, а також для веганської дієти. Для цього смачного гамбургера вони вам знадобляться інгредієнти:

Для гамбургерів

  • 2 дл вареної лободи
  • 1 дл солодкого картопляного пюре
    1 тертий імбир
  • 1 натерта цедра вапна
  • 1 Зубчик часнику тертий
  • Сіль

Для бутербродів

  • 2 яйця
  • Цвітна капуста
  • Молоко
  • 1/2 дл яблучного оцту
  • 1/2 чайної ложки кокосового борошна
  • 1/4 дл кукурудзяного борошна
  • 1/2 дл пшеничного борошна
  • 1/2 дл порошку Plantago
  • 1 чайна ложка дріжджів
  • 1 чайна ложка солі
  • Насіння кунжуту
  • 1/2 чайної ложки спецій за смаком

Підготовка:

Для гамбургерів

  • Суміш всі інгредієнти в мисці.
  • Форма два гамбургери.
  • Кухонна кімната в оливковій олії на середньому вогні.
  • Якщо суміш занадто рідка, додайте трохи гречаного борошна.

Для бутербродів

  • Розігрійте духовку при 225 ° C.
  • Струси очистити від яйце про сніг.
  • В іншій мисці збийте жовток та інше яйце.
  • Суміш всі сухі інгредієнти в мисці.
  • Соте над яйцями разом з цвітна капуста, оцет і молоко.
  • Додайте чітке яйце.
  • Залишати відпочинок Від 3 до 5 хвилин.
  • Дайте форма двох бутербродів на таці застелений пергаментним папером.
  • Посипте насінням кунжуту.
  • Кухонна кімната приблизно 25-30 хвилин.
  • Розріжте бутерброди навпіл.

Додайте гамбургери та аксесуари, які хочете (майонез, червонокачанна капуста, рукола, авокадо, помідор тощо ...).

Солодкий картопляний тост

Скибочки солодкої картоплі замість хліба. смачна закуска, яку подають хумус або авокадо.

Інгредієнти:

  • 3 солодкий картопля
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • 1 яйце
  • Шпинат
  • Фісташки
  • Авокадо
  • Сіль
  • Кориця

Інгредієнти для бурякового хумусу:

  • 200 г нуту
  • 1 Буряк
  • Соєвий соус
  • 1 чайна ложка оливкової олії екстра вірджин за потреби
  • Кунжутне масло за потребою
  • Мед за потребою
  • Сік лайма за потреби
  • Сіль за потребою
  • Перець за потребою
  • Сир фета за смаком

Приготування солодкої картоплі:

  • Попередньо розігріти духовка при 220 градусах.
  • Очистіть солодку картоплю (не очищаючи її: у шкірці багато корисних речовин).
  • Нарізати скибочками товщиною близько 1 см.
  • Розкладіть скибочки в лоток спекти.
  • Додайте до кожного скибочки сіль, олія, сіль, перець, паприка та кориця.
  • Варити до готовності (близько 20-25 хвилин).

PРемонт бурякового хумусу:

  • поставити всі інгредієнти в блендері.
  • Розмістіть хумус, сир фета та розсипані фісташки поверх кожної солодкої картоплі.

Солодко-картопляне пюре

Традиційне та насичене картопляне пюре також може бути таким солодким картопляним пюре, як це, про що ми пояснюємо нижче.

Інгредієнти:

  • 6 середніх солодких картоплин, очищених від шкірки і нарізаних невеликими шматочками
  • 60г вершкового масла
  • 120 мл молока
  • Кориця
  • 1 ч. Л
  • Сіль

Підготовка:

  1. Для підготовки мелена солодка картопля, починається кипіння солодку картоплю у великій каструлі приблизно 20 хвилин, до готовності.
  2. Злийте, а потім до солодкої картоплі додати вершкове масло, молоко, корицю та сіль.
  3. Зменшити все в пюре, виделкою або ручним міксером.
  4. солодко-картопляне пюре готовий до подачі та випробування.

Властивості солодкої картоплі

Але ми цього ще не бачили із солодкої картоплі, бо вона також містить велика кількість антиоксидантів, що сприяє зупинці клітинного старіння, красить шкіру та позитивно сприяє роботі кровоносної системи.

З іншого боку, солодка картопля містить справедлива кількість вуглеводів, ідеально підходить для того, щоб не набрати вагу, але отримати багато енергії.

Ми не залишаємо позаду натуральний крохмаль, що сприяє тому, що солодка картопля стає дуже легко засвоюваною їжею.

Харчові властивості солодкої картоплі

Солодка картопля є чудовим джерелом вітамінів, серед яких вітаміни А, С або Е. Крім того, він також виділяється своїм багатством мінералів, таких як цинк, калій і залізо. Ми вже говорили про кальцій, і це ще один мінерал, який робить його чудовою їжею для кісток.

З іншого боку, магній і натрій присутні в солодкій картоплі в помірних кількостях, тому навіть гіпертоніки можуть приймати його без ризику.

Що стосується кулінарної галузі, солодкий картопля виділяється своїм м’який солодкий смак. За допомогою нього ви можете надати інший смак своїм стравам, підготувати оригінальні рецепти, і заздалегідь ви дізнаєтесь, що це сподобається всім членам вашої родини. Наприклад, деякі солодкі картопляні солодощі. Каша, трохи фаршированих вареників.

Якщо у вас маленька дитина, спробуйте подарувати солодко-картопляне пюре. За допомогою цього пюре ви зможете дати йому повноцінну їжу, відмінну від їжі кожного дня. Ваша дитина буде їсти їжу, повну поживних речовин, що має багато користі для здоров’я, а також м’яку страву для ніжного шлунка.

Як би цього було недостатньо, йому сподобається текстура пюре, і це буде зручним блюдом для вас і його, бо йому навіть не доведеться жувати. Ідеально підходить для першого харчування вашої дитини.

Вам також сподобається прочитати статті: