МАДРІД, 28 серпня (Reuters/EP) -

харчовий

Дослідники з Лондонського королівського коледжу (Великобританія) виявили, що діти, які щодня пропускають сніданок, піддаються більшому ризику дефіциту харчування, оскільки їм важче досягти рекомендованих рівнів поживних речовин, найбільш необхідних для організму.

Зокрема, згідно з результатами, опублікованими в «Британському журналі харчування», вони виявили, що в порівнянні з тими, хто снідає щодня, серед іншого є більша кількість дефіциту заліза, кальцію, йоду або фолатів.

"Ці висновки підтверджують, що сніданок відіграє важливу роль у забезпеченні споживання дитиною достатньо ключових мікроелементів", - зазначили автори дослідження Герда Пот та Жанін Култард.

Крім того, хоча старші діти частіше пропускають сніданок, дефіцит поживних речовин більший у випадку маленьких дітей, які пропускають сніданок. "Менше стає дітей у віці від 4 до 10 років, які регулярно пропускають сніданок, але у дітей віком від 11 до 18 менше харчової недостатності", - зазначили вони.

У своєму дослідженні вчені проаналізували щоденне споживання їжі протягом чотирьох днів майже 1700 дітей у віці від 4 до 18 років, отримані в результаті опитування, проведеного між 2008 і 2012 роками.

Таким чином, вони побачили, що близько 31 відсотка дітей снідали щодня, 17 відсотків ніколи цього не робили, а решта кілька днів пропускали, але не завжди.

За віком вони побачили, що хоча 6,5 відсотка дітей у віці від 4 до 10 років ніколи не снідали, ця цифра зросла до 27 відсотків у дітей у віці від 11 до 18 років. Так само дівчата частіше пропускали сніданок - те, що також частіше зустрічалося в сім'ях з нижчими доходами.

Серед тих, хто не снідав, вони виявили, що більше 30 відсотків не споживали достатньо заліза протягом дня, порівняно з менш ніж 5 відсотками тих, хто снідав. Так само 20 відсотків тих, хто не снідав, також не мали достатнього рівня кальцію та йоду, порівняно з 3 відсотками дітей, які снідали.

І близько 7 відсотків дітей, які пропустили сніданок, не мали достатньої кількості фолієвої кислоти, в порівнянні з жодною з тих, хто снідав.

Крім того, споживання жиру також зростало, коли діти не снідали, що показує, що, можливо, вони намагалися компенсувати протягом дня відсутність сніданку. Насправді діти, які не снідали, в кінцевому підсумку з’їдали таку ж кількість калорій, як і діти, які снідали щодня.

Автори наполягають на важливості сніданку в дитячому віці та пропонують різні стратегії його досягнення, наприклад, більше залучати їх до його приготування або залишати деякі справи зробленими, щоб не витрачати багато часу вранці.