У листопаді 2018 року Міністерство охорони здоров'я Іспанії офіційно прийняло маркування харчових продуктів, яке вже працює у багатьох країнах, прийняте як Nutri-score. Завдання цієї системи полягає в тому, що споживачам не доводиться ускладнювати своє життя, читаючи харчові етикетки, але вони можуть легко і легко переконатися в харчових якостях їжі. Однак це не зовсім надійно ... і ми розповідаємо вам, чому.

Що таке Nutri-score?

Це просто класифікація від А до Я для оцінки харчової якості продуктів харчування. Залежно від значень кожної їжі вони встановлюють оцінку, яка дає хорошу оцінку (A, B) або посередню оцінку (C, D, E). Він обчислюється наступним чином:

  • Щоб відняти бали: він враховує такі параметри, як калорій, цукру, солі та насичених жирів, наприклад.
  • Щоб отримати оцінку, їжа повинна бути багатим клітковиною і білком або належать до сімейства необроблених рослинних продуктів харчування (фрукти, овочі, бобові, горіхи тощо).

Мета - перероблена харчова промисловість переформулювати свою продукцію, щоб отримати кращий рейтинг. Це саме призначено для зменшення ожиріння та захворювань, пов’язаних з неправильним харчуванням у нашій країні.

харчовий

Чому це може бути ненадійно?

Проблема Nutri-score полягає в тому, що він не враховує такі параметри, як інгредієнти, добавки або ступінь обробки їжі. Це спричиняє дещо абсурдні класифікації, такі як оцінка оливкової олії з гіршим рейтингом, ніж підсолоджений безалкогольний напій, коли ми знаємо, що перша виявилася корисною для здоров’я, а друга не містить жодного типу поживних речовин. Ось чому зручно бути обережним, читаючи цей тип харчової "ноти".

Коли корисний нутрі-бал?

Однією з головних переваг Nutri-score буде оцінка продуктів тієї ж категорії. Наприклад, якщо ви хочете придбати йогурти, ви можете використовувати різні класифікації, щоб оцінити, які будуть найбільш оптимальними. Те саме, якщо ви вживаєте будь-який інший вид продуктів переробки, оскільки теоретично розбіжність між однією нотою та іншою буде виключно обумовлена ​​кількістю цукру або жирів у продукті. Але якщо вам доводиться вибирати між вилікуванням сиру чи ультраопрацьованою грудкою індички ... можливо, не буде корисним слідувати цій позначці.

Будь поживним світлофором

Найкращий варіант - це харчова освіта, яка дозволяє знати, які саме ті продукти забезпечують вас поживними речовинами та низькою кількістю калорій, насичених жирів або цукру. Крім того, регулярні фізичні навантаження є запорукою запобігання ожиріння, зайвої ваги та втрати м’язової маси, що відбувається з віком.

Коротше кажучи, знати походження калорій у їжі - це найважливіше, завжди вибираючи якісну сировину, свіжу, місцеву та сезонну їжу.

Якщо ви хочете навчитися харчуватися здорово, не дивлячись на ярлики, проконсультуйтеся з нашим дієтологом, і ви побачите, як легко харчуватися здоровою та поживною дієтою, не нагріваючи голову.