Уявляєте, як можна схуднути, включивши у свій раціон дві такі смачні страви, як червоне вино та іберійська шинка? Ключі до цієї дієти ми відкриваємо від її творця, експерта з питань харчування Рубена Браво.

Дієта вино і шинка є режим, розрахований на схуднення від чотирьох до шести кілограмів через чотири тижні, хоча, як пояснює його творець, Рубен браво, експерт з питань харчування та гастрономії з Європейського медичного інституту ожиріння (IMEO), важливо враховувати індивідуальні інструкції з харчування, що надаються жінкам, чоловікам або спортсменам.

дієти

Він базується на щоденному споживанні двох суперпродуктів: вино та іберійська шинка. "І іберійська шинка, і червоне вино - це два продукти з перевіреними властивостями для здоров'я, і ​​це при помірному та регульованому споживанні допоможе нам запобігти безлічі серцевих та дегенеративних захворювань, і в той же час ми помітимо їх відновлюючий ефект, даючи нам відчуття денної бадьорості та відпочинку вночі ”, підкреслює Браво.

Користь вина

Показано, що пити червоне вино в помірних кількостях За словами експерта IMEO, це може зменшити ризик ішемічної хвороби серця, атеросклерозу, хвороби Альцгеймера або деменції. Його споживання протягом тисяч років приписувало йому наслідки довговічного еліксиру завдяки його здатності затримувати клітинне старіння організму.

Як згадує Браво, француз Серж Рено на конгресі Вінсалуда 2002 року в Сантьяго-де-Чилі заявив, що гіпертоніки, які часто вживають червоне вино, але в помірних кількостях, знижують ризик смертності від серцево-судинних подій до 40%. Подібним чином, оскільки дослідження Університету Іллінойсу щодо здатності ресвератролу як інгібітора ракових клітин було опубліковане в журналі Science у 1997 р., Було проведено багато подальших досліджень, які протиставляли ці твердження.

Користь шинки

Шинка, зі свого боку, це джерело заліза та вітамінів групи В, необхідних для функціонування нервової системи, мозку та для підтримки м’язової маси без дефіциту незамінних амінокислот. Ліпідний профіль іберійської шинки вирізняється низьким вмістом насичених жирів та високим вмістом мононенасичених жирних кислот, таких як олеїнова кислота, яка сприяє здоров’ю серцево-судинної системи.

шинка з жолудів - найкращий варіант серед іберійських, оскільки це їжа з низьким вмістом менш здорових жирів, з дуже високим комплексом вітамінів і з 50% більшою кількістю білків з високою біодоступністю, ніж решта свіжого м’яса. "Ми встановили близько 120 грамів для чоловіків і жінок, що розподіляються під час сніданку та вечері, і 150 грамів для тих, хто займається спортом, хоча ми почнемо насолоджуватися його терапевтичним ефектом від 50 грамів на день", за словами експерта ІМЕО.

Дослідження, що підтримують переваги іберійської шинки для профілактики та поліпшення серцевих захворювань Вони пізніше, ніж червоне вино, і розривають суперечки між професіоналами, які назвали його шкідливим, і групою фахівців, таких як Рубен Браво, автор дієти, яка захищала її, стверджуючи, що це неправда, що вона піднімає тригліцериди, відгодівля і це сприяє гіпертонії ... Його ефект є абсолютно протилежним, як продемонструвало в лютому 2015 року дослідження, проведене лікарнею Рамон-і-Кахаль, де вони перевірили його переваги для пам'яті, зниження артеріального тиску і як потужний вазолідатор, що забезпечує певний антиоксидантний ефект, як виявив Хосе Сабан, керівник відділу ендотелію та кардіометаболіків лікарні в Мадриді.

"Іберійську шинку можна регулярно додавати як закуску або аперитив на вечері, звичай, який ми все частіше дотримуємося під час консультацій, особливо у зайнятих людей, які не встигають готувати більш вишукані страви", - пропонує Браво.

Тип вина

Щоб пити, пам’ятайте, що ви можете пити необмежену кількість води. Що стосується вина, рекомендований режим щоденного споживання червоного - це одна склянка об’ємом 150 мл для жінок та до двох склянок такої ж кількості у чоловіків, розділених на обід та вечерю.

Вино повинно бути червоним, як радив Рубен Браво, який пояснює, що потужна терапія ресвератролом і дубильними речовинами в основному міститься в шкірці винограду, а у випадку з червоним вином мацерація в процесі його виробництва здійснюється цілий виноград, щось, що не відбувається з білим вином.

Серед червоних вин він рекомендує ті, що виготовляються із сортом винограду Піно Нуар, Мерло і Темпранільо, оскільки це серед трьох різновидів з найвищою концентрацією ресваратролу, таких як, наприклад, Маркіз Варгас, зроблені з Темпранільо, Мазуело, Гарнача та іншими та/або Граф Сан-Крістобаль, з Каберне Совіньйон та Мерло.

Щодня протягом чотирьох тижнів дієти включають червоне вино та іберійську шинку, а також різноманітні національні страви, приготовані, переважно традиційним способом. Для отримання додаткової інформації ми рекомендуємо відвідати веб-сайт автора >>