Сніданок здавна розглядався як найважливіший прийом їжі протягом дня. Багато думок, що підтверджують це, підтверджується дослідженням Медичного факультету Університету Массачусетсу, яке показало, що люди, які зазвичай пропускають сніданок, мають вищий рівень ожиріння, ніж ті, хто це робить.
Проблема полягає в тому, що ця інформація була викривлена настільки, що стверджувалося, що інші продукти харчування не такі хороші, і навіть "Вечеря змушує вас набирати вагу". Думка, підкріплена підробленими гуру харчування та знаменитостями, які стверджують, що коли вони перестали їсти вночі, вони втрачали жир і покращували свою фігуру без будь-яких зусиль.
На щастя для всіх, хто прийшов додому пізно на вечерю після довгого робочого дня та фізичних вправ, це твердження не дуже точне. Розслідування чіткі, час прийому їжі безпосередньо не впливає на вагу.
Не трактуйте неправильно це повідомлення, якщо пропуск сніданку змушує вас жадати решту дня, тоді сніданок є найкращим варіантом для вас, або якщо багато їсти вночі, ви не можете нормально відпочити, а ви прокидаєтесь посеред ввечері, щоб перекусити, то, можливо, вам слід було б легше повечеряти.
Важливо розуміти, що це індивідуальна поведінка, яка залежить від кожної людини, це правда, що існують дослідження, які показують, що існують певні тенденції, але ви завжди повинні знаходити те, що найкраще підходить саме вам. Подібно до того, як ви можете пропустити сніданок і бути в ідеальному стані, ви також можете їсти вночі і підтримувати хорошу вагу.
Що говорить наука?
Ізраїльські вчені хотіли дослідити, чи призводить до їжі вночі більший приріст ваги. У 6-місячному дослідженні вони порівняли дві групи осіб, одна з яких поглинала більше калорій під час сніданку, а друга, яка їла ввечері (20:00 або пізніше)
Порівняно з тими, хто споживав найбільше калорій вранці, ті, хто робив це за ніч, досягли таких результатів:
- Вони мали менше тяги і були більш задоволені рештою їжі.
- Вони втратили на 11% більше ваги.
- Зменшення окружності живота на 10%.
- Вони втратили до 10,5% більше жиру в організмі.
Не перебільшуйте, це не означає, що вам слід їсти найбільше ввечері. Але якщо це пропонує доказ того, що вечеря безпосередньо не пов’язана з набором ваги.
Який ваш найкращий варіант?
Важливо те, що ви дізнаєтесь, яка альтернатива найкраще підходить вам і для досягнення ваших цілей. Багато людей їдять вночі з простої звички, тому що у них був важкий день на роботі, і вони знаходять у їжі якусь нагороду, а не через справжню потребу їсти.
Ті, хто зазвичай їсть більше їжі вночі, як правило, перевищують свої щоденні потреби в енергії і, таким чином, зберігають більше жиру. Але це не означає, що ваш організм обробляє їжу по-різному вночі або вдень. Однак, якщо вечеря супроводжується чудовим десертом і кількома годинами з іншими закусками, є проблема.
Що насправді впливає на вашу вагу, це години сну, які вам вдається узгодити. Дослідники з Університету Вейк-Форест виявили, що люди, які сплять менше 5 годин, зазвичай набирають в 2,5 рази більше жиру, ніж ті, хто спить 6 - 7 годин.
Люди з дефіцитом сну мають сильну тенденцію переїдати і витрачати менше енергії, це тому, що вони відчувають втому протягом дня, а обмін речовин уповільнюється.
Отже, загалом у вас є дві альтернативи:
- Якщо ви знаєте, що можете вечеряти в помірних кількостях, не перестараючись, і це не вплине на вашу здатність засинати, і вам це зручно, вам слід вибрати його.
- Якщо ви знаєте, що, повернувшись додому, як тільки ви скуштуєте укусу, це пробудить ненажерливий апетит, який вщухне лише після того, як ви з’їдете велику кількість їжі, то, можливо, вам слід спробувати їсти раніше.
Який би вибір ви не зробили, майте на увазі, що ви повинні адаптувати його до свого способу життя, дозволити собі бути гнучкими, спробувати різні варіанти і подивитися, який з них найкраще відповідає вашим потребам.