За допомогою цих пропозицій ми уникнемо викидання тонн їжі

В Іспанії кожне домогосподарство викидає 76 кілограм їжі на рік. Це шоста країна в Європейському Союзі, яка витрачає найбільше їжі (7,7 мільйона тонн на рік). Сьогодні, 26 листопада, відзначається перший Національний день боротьби з харчовими відходами, який просуває Unilever Іспанія за підтримки Міністерства промисловості.

щодо

80% іспанців визнають, що регулярно викидають їжу (17,5% кажуть, що ніколи цього не роблять), а більше 90% обчислюють вартість втраченого максимум в 40 євро - сума, яка на рік становила б близько 500 євро.

На додаток до економічної економії, яку належне споживання їжі може спричинити для сім'ї, ця ініціатива спрямована на мінімізацію впливу та екологічного тиску, викликаного цими відходами. Мета проекту підвищити обізнаність споживачів щоб ви змінили свої звички невеликими діями, оскільки 40% викинутої їжі надходить з домів. Як цього уникнути? Зверніть увагу на ці поради.

1. Купуйте лише те, що вам потрібно

Ключове слово, щоб уникнути марнотратства - це "планування". Якщо ми не купимо більше їжі, ніж нам потрібно, ми нічого не викинемо. Список покупок повинен базуватися на щотижневому меню, оскільки дуже важко підрахувати, що ми будемо їсти протягом більш тривалого періоду часу. Якщо ми звикли робити великі щомісячні покупки, вони повинні містити переважно продукти, що не псуються. Краще купувати свіжу продукцію за короткий термін. М’ясо або риба не протримаються у вашому холодильнику більше двох-трьох днів, а будь-яка необережність призведе до того, що придбаний вами стейк опиниться у смітті.

2. Харчуйтесь здорово

Планування їжі повинно враховувати рекомендації дієтологів щодо правильного щоденного раціону. П’ять прийомів їжі є правильним числом: сніданок, середина ранку, обід, перекус та вечеря. Також дуже важливо їсти від трьох до п’яти порцій фруктів та овочів на день.

3. Подивіться, що у вас є перед покупкою

Список покупок буде набагато простішим і, перш за все, економічним, якщо скласти щотижневе меню. Обов’язково перевірити комору, холодильник та морозильну камеру щоб бути впевненим у продуктах, які потрібні та які слід придбати. Харчові етикетки роблять це легким. У своїй інформації, крім інгредієнтів, вони вказують рекомендовану добову кількість продукту, яку людина повинна споживати, виходячи з макроелементів та загальної кількості калорій, які вона забезпечує.

4. Добре подивіться на термін придатності

Важливо подивіться на маркування коли ми йдемо в супермаркет. Навряд чи ви придбаєте товар із простроченим терміном придатності, але багато свіжих продуктів - особливо тих, що мають глибокі знижки - можуть мати дуже короткий період споживання - кілька днів. Пам'ятаючи, що термін придатності також запобігає відходам вдома. Якщо ми купуємо їжу, яку будемо споживати за короткий проміжок часу, ми можемо вибрати ту, що має найближчий термін придатності, і таким чином ми допоможемо уникнути викидання.

5. Остерігайтеся заморожених

У супермаркеті заморожені та заморожені продукти слід приймати в останню чергу, таким чином, ви уникаєте розриву холодного ланцюга і термін корисного використання цих продуктів продовжується. Також слідкуйте за станом морозильної камери: міжнародна температура замерзання, встановлена ​​для холодного ланцюга, становить -18ºC, що ідеально підходить для запобігання розповсюдженню мікроорганізмів.

6. Добре організуйте свій холодильник

розміщення їжі в холодильнику і в коморі також впливає. Зазвичай товари з більш пізнім терміном придатності споживаються, оскільки ми розміщуємо їх на початку, коли розподіляємо покупку. Ці продукти повинні знаходитися в останню чергу, позаду найстаріших, і таким чином ми уникнемо марнотратства.

7. Слідкуйте за залишками

При приготуванні їжі ви також повинні подбайте про кількості, Але якщо планування щотижневого меню було правильним, а покупка здійснена за списком, це буде простіше. Приготування додаткової їжі може бути хорошим варіантом, якщо це було передбачено у щотижневому графіку або залишки будуть заморожені, оскільки це економить енергію та час, але якщо, наприклад, ви вирушаєте у подорож, решта рагу закінчиться у Смітті.

8. Якщо сумніваєтеся, заморозьте

Якщо планування вашого щотижневого меню не вдається, і ви бачите, що ви не зможете скористатися всією їжею, яку купили, заморозити їжу поки не пізно. Для кращого збереження намагайтеся зберігати їжу якомога сухішою (вона завжди буде мокрою, але краще, щоб вона не капала) та у відповідній ємності: алюмінієвій фользі, плівці або мішках для морозильної камери. Більшість продуктів можна заморозити без проблем, виняток становлять лише фрукти та овочі з великою кількістю води, які псуються. Ніколи не можна класти в морозилку кабачки, цитрусові, дині, кавуни та яблука.

9. Замовляйте їжу

В Іспанії щороку на підприємства громадського харчування викидається 63000 тонн їжі. Щоб цього уникнути, важливо врахувати розмір порцій, гарнірів і повідомити офіціанту, якщо у вас немає особливого апетиту, щоб вони приготували меншу порцію. Якщо, незважаючи на це, залишилось їжі, пам’ятайте, що ви можете попросити офіціанта поставити залишки їздити. Це все більш поширений звичай, який приносить користь усім.

10. Будьте творчими

Після їжі ми можемо заморозити залишки їжі або повторне використання залишків їжі для приготування інших страв. Хорошим прикладом є приготування крокетів із смаженою куркою, які ми не закінчуємо, але є тисячі варіантів. Деякі з найбільш традиційних страв на нашій кухні, наприклад, старий одяг, готувались протягом усього життя разом із залишеною їжею. Єдина межа не кидати їжу - ваша фантазія.