Мгр. Бібіана Нанова
«Всі хвороби починаються в кишечнику.» Гіппократ
Мозок людини важить трохи більше кілограма і містить понад 150 000 кілометрів кровоносних судин. Ви знайшли б у ній більше нейронів, ніж зірок Чумацького Шляху. І в той же час це також найтовстіший орган у нашому тілі.
Жир як найбільше опудало сьогодні
За одне неправильне тлумачення американського дослідження та подальші рекламні кампанії, засновані на його неправильному тлумаченні, жири увійшли до списку заборонених продуктів. Їх досі вважають ворогом здоров’я, причиною ожиріння та серцево-судинних захворювань. Однак, хоча у нас в раціоні не було надлишку вуглеводів, з жирами не було проблем. Ні при ожирінні, ні при холестерині. Велика істина полягає в тому, що ми не знаходимо в природі їжі, в якій значною мірою присутні як цукор, так і жири. Поєднання жирів і цукру - найгірша з можливих комбінацій, яку ми можемо потрапити в наш організм.
Жири багаті енергією і сигналізують про насичення, але цукри постійно зголодніють. Ось чому ми можемо безконтрольно проникати через печиво та цукор. Це правда, що вживання цукру без цукру - це менше зло. Але чому ми повинні обирати менше зло, якщо цукор має стільки інших несприятливих наслідків для нашого здоров'я? Якщо ми відмовляємось від вуглеводів і отримуємо енергію переважно з якісних та стабільних жирів, ми не виберемо менше зло, а стабільне рішення своїх проблем.
У статтях Їжа як терапія ми розглянемо тему того, як процес травлення та запальний процес в кишечнику впливають на психомоторний розвиток наших дітей, а також дорослих. Це центральна тема світових експертів, які займаються психічним здоров’ям жителів нашої планети. Професійні дослідження американських, німецьких, англійських та наших експертів, таких як Dr. Кемпбелл-Макбрайд, доктор Перлмуттер, доктор Wakefield або MUDr. Смішкова, вкажіть, що може бути за величезним збільшенням захворюваності населення. Всі вони сходяться в одному. Шлунок і кишечник - це маленький мозок, який тісно пов’язаний з veľв той час як мозок та симбіоз підтримують тіло та розум здоровими та добробутом.