Рухи, що просувають повільну їжу та повільну моду, віддають перевагу якості перед кількістю. Вони зосереджені на використанні добросовісної сировини, екологічно чистих методів виробництва та чесних стосунків із працівниками.

Швидке харчування, нездорова їжа, все більше нових деталей одягу нижчої якості. На знак протесту проти швидкого способу життя виник "повільний рух".

Весь тренд започаткував італійський журналіст Карло Петріні. У 80-х роках він заснував міжнародну організацію Slow Food, обурену відкриттям іншого відділення мережі швидкого харчування McDonald’s.

Ідея повільності поступово поширювалася і на інші сфери життя. Виникла повільна мода, повільні подорожі та повільні міста. Робити щось повільно - це не лінь у цьому русі. Йдеться про перевагу якості перед кількістю, робити все чесно, а не просто швидко.

Індустрія моди - одна з найбрудніших у світі, вона катастрофічно впливає на навколишнє середовище. Повільна мода представляє відповідальний підхід до виробництва одягу, стійких матеріалів та методів створення екологічно чистих та етичних працівників.

Еліти або ті, хто робить покупки на ринку та у свого м’ясника?

На сьогодні рух повільної їжі налічує понад 100 000 членів по всьому світу, об’єднуючись у місцеві групи, що називаються конвойними, у понад 160 країнах світу. У Словаччині їх три - у Братиславі, Бансько-Бистрицькій області та Татрах.

"Я сприймаю це як філософію, життєвий підхід та конкретну установку цінностей. Він заснований на якості та стійкості, спонукає нас сповільнити рух, щоб ми могли сприймати, думати та свідомо насолоджуватися їжею у спокої. Сьогодні це вважається суттєвою світовою тенденцією, яка вплине на наші харчові звички в майбутньому ", - пояснює Петр Молнарова, повільна їжа, яка очолює монастир" Прісбург ".

За її словами, рух став символом якісних, сезонних, регіональних продуктів харчування, виготовлених за традиційними методами. Наприкінці 2011 року вона заснувала Slow Food Pressburg та інших ентузіастів. Вони шукають виробників, які виробляють ремесла з повагою до навколишнього середовища, і намагаються створити для них можливості продажу.

Однак повільну їжу часто критикують за її нібито елітарність та те, що якісні продукти можуть дозволити собі лише люди з високим рівнем доходу.

"Це залежить від кута зору і впливає на встановлення значень для кожного з нас. Якщо людина займає сильну позицію в природному сімейному оточенні людини, і вона піклується про те, ким вона є, вона думає і купує по-іншому ", - говорить Молнарова.

Наприклад, він раз на тиждень ходить на місцевий ринок, щоб купувати сезонні фрукти та овочі безпосередньо у виробників. Він також може обрати свого дрібного власника, м’ясника, кондитера, пекаря або винороба.

"Звичайні люди, яким подобається ідея руху і хочуть підтримати його, стають його членами. У Західній Європі чи Америці, де «повільне харчування» та якісна їжа стали серйозною соціальною проблемою, є тисячі членів в окремих банках », - говорить він.

За останній рік вони також мали більший інтерес до Братислави. "Суттєвий внесок у це вносять і харчові скандали, які викликають у людей занепокоєння, вони більше замислюються над тим, що вони їдять, звідки береться їжа, як вона була виготовлена ​​і що вона містить. Багато людей надихаються місцевою їжею з-за кордону або серфінгу в Інтернеті та починають шукати якість у себе вдома, у Словаччині ", - говорить Молнарова.

який
Весняні видання Good Market проводяться у дусі ідей руху Slow Food. Вони віддають перевагу виробникам місцевої та ремісничої продукції. фото - таср

Одяг, який росте разом з людьми

"Для мене повільна мода - це питання совісті, емпатії. Кожен предмет одягу потребує свого часу для створення, випробування та має свою історію. Все це зникає в процесі виробництва швидкої моди ", - говорить Алена Крива, яка стоїть за повільним брендом моди CILA.

"Такий спосіб виробництва справедливий. Це означає адекватну ціну на матеріали, добре оплачуваних працівників та підрядників, якісний продукт з урахуванням екології ». Крива вважає повільну моду одним із способів бойкоту нестабільної індустрії моди. Інші - це секонд-хенди, місцеві бренди або обмінюються одягом з іншими людьми.

Словак створив власний бренд одягу в Нідерландах: я жахаюся того, як на жінок тиснуть через нашу зовнішність

"Перевагою повільних модних виробів є їх вища якість та обробка, але головним чином те, що ви підтримали конкретного дизайнера, придбавши цю річ. Якщо кажуть, що плаття робить людину, це означає, що повільна мода - це прояв внутрішньої незгоди із ситуацією, яка є у швидкій моді, і я не підтримаю її ", - пояснює Крива.

Клієнти можуть вважати недоліком свою вищу ціну та дещо менший асортимент. Первісні два сезони моди на рік змінилися на п’ятдесят сезонів. Таким чином, ланцюги щотижня постачаються новими шматками, якість яких знижується.

Традиційна швейна промисловість утворює велику кількість відходів. Фото - таср

Бренд CILA створений з ідеї повільної моди. "Ми поставили собі за мету, що ми хочемо працювати з органічними матеріалами, що дорого коштує для початкового бренду. Все було створено безпосередньо під нашими руками ", - описує Крива.

Це означає, що весь одяг виготовляється в їх домашній майстерні. Особливу увагу вони приділяють підготовці та випробуванню зрізу, а також підбору матеріалів. Вони екологічні, і більшість із них виготовляються у Словаччині.

Гасло бренду - "Вони ростуть разом з вами" і представляє одяг, який підходить до кількох готових розмірів. Таким чином, наприклад, зростаюча дитина в кілька років може носити один предмет одягу.

Бренд також купує залишки відходів на текстильних фабриках і створює з них колекцію. Вони намагаються використовувати весь матеріал і не створюють нових відходів.

Яка реальна ціна: коли джинси коштують 15 євро

"Ми дбаємо про навколишнє середовище та суспільство, тому намагаємося відповідально підходити до свого оточення. Ми сприймаємо налаштування індустрії моди як машину, яка абсолютно без потреби знищує життя і нашу планету ", - говорить Люсія Ярошова, яка разом з Тамарою Тотовою Марковічовою створює одяг під брендом" Ми не сестри ".

Мінімалістичні твори їхньої роботи враховують екологічні, соціальні та етичні аспекти і, таким чином, потрапляють до категорії повільної моди.

Люди часто не знають, скільки роботи лежить у виробництві кожного предмета одягу. "Той факт, що джинси в деяких мережах коштують 15 євро, справді сумний. Це означає, що десь у процесі виробництва його треба було обдурити. Якщо замовнику не потрібно платити повну суму за одяг, матеріали чи роботи, це, як правило, не означає, що він дешевий. Це означає, що різницю виплатить хтось інший, люди чи природа ", - говорить Ярошова.

Всі постачальники, з якими співпрацює бренд, виробляють матеріали в Європі. "Ми маємо тісні стосунки з швачками, які шиють для нас. Особисті відвідування кравецьких майстерень є невід'ємною частиною нашої роботи ", - пояснює філософію Ми не сестри Ярошова.

Їм потрібно півроку до року, щоб створити одну колекцію, протягом якої вони особисто беруть участь у кожному етапі. Сюди входять ескізи, відвідування постачальників, підбір матеріалів, виготовлення прототипів аж до самого виробництва.

Обидва не роблять покупок у торгових мережах більше п'яти років. Натомість вони носять власну марку одягу або купують товари меншої марки чи секонд-хенд.

"Важливо, щоб кожен почав із себе і запитав себе, чи дійсно їм потрібно те, що вони хочуть придбати. І врахувати вибір та вплив на навколишнє середовище у своєму рішенні ", - Ярошова пояснює перший крок, який може допомогти на шляху до переважання чесної моди на ринку одягу.

"Основна проблема - це в основному непрозорість, те, чого не бачать очі, серце не болить. Однак бренди не зроблять виробничий процес більш прозорим, якщо вони не відчують тиску з боку споживачів ", - погоджуються дизайнери.

Бренд моди CILA приєднався до революції моди, щоб показати, хто робить одяг. Фото - Facebook/Cila

У відповідь на трагічну подію, коли в 2013 році фабрика одягу в Бангладеш впала і загинуло більше тисячі людей, була розпочата міжнародна кампанія "Хто зробив мій одяг".

Зарплата сто євро, сон п'ять годин, декрет чотири місяці. Працівники в Бангладеш також шиють для словаків

"Кожен може дуже легко долучитися до модної революції, просто сфотографуйтеся в футболці догори дном з ярликом спереду і повісьте фото в соціальній мережі зі словами #whomademyclothes. Таким чином, ми намагаємося показати брендам, що чим далі, тим більше людей цікавить, хто робив їхній одяг, де і на яких умовах ", - пояснює координатор Словацької революції моди Симона Нечасова.

Кампанія спрямована на інформування клієнтів про необхідність змін у функціонуванні індустрії моди. Все більше і більше брендів відповідають на заклик фотографією, яку я зробив з вашого одягу, щоб показати чесне виробництво.