Салат айсберг

Салат "Айсберг" - це чітка, бліда овочева культура, яку ви часто зустрічаєтеся у своєму гамбургері швидкого харчування або салаті в ресторані, коли ви їсте на вулиці. Він має нейтральний смак і освіжаючий хруст, що робить його улюбленим серед дітей, які не їдять інші види салату. Він не настільки багатий на поживність, як багато інших овочів, але він дає певні переваги.

айсберг

Харчові переваги салату айсберг

Незважаючи на свою репутацію повного нуля в харчових масштабах, салат айсберг забезпечує значну кількість вітамінів А і К. Він також має невелику кількість багатьох інших корисних поживних речовин. Хоча в ньому мало клітковини, він містить багато води, що робить його освіжаючим варіантом під час спекотної погоди. Він також забезпечує кальцій, калій, вітамін С та фолієву кислоту.

Поживні речовини салату айсберг можуть допомогти вам задовольнити стандартні добові потреби в різних вітамінах та мінералах. Вони включають:

  • Вітамін С, потужний антиоксидант, який допомагає зберегти імунну систему здоровою.
  • Кальцій, який підтримує міцність кісток і зубів. Він також підтримує роботу м’язів, роботу нервів та згортання крові.
  • Вітамін К, вітамін, який працює з кальцієм для запобігання переломів кісток. Він також є невід'ємною частиною для згортання крові.
  • Вітамін А (як бета-каротин), потужний антиоксидант, який допомагає підтримувати нічний зір та здоров'я очей. Він також підтримує ріст клітин.
  • Фолат, вітамін групи В, який допомагає створювати ДНК та генетичний матеріал. Це особливо важливо для жінок, які вагітні або планують завагітніти.
  • Калій, мінерал, що знижує артеріальний тиск за рахунок зменшення впливу солі на дієту.

Як порівнює салат айсберг з іншими видами?

Як і більшість зелених листових овочів, салат айсберг має низьку калорійність, цукор і жир. Салат «Айсберг» містить лише одну калорію на лист, він має більший вміст води, ніж багато інших видів салату. Він може не містити стільки вітамінів або поживних речовин, скільки темніші та різнокольорові сорти салату, такі як червоний листовий салат або шпинат, але салат з айсбергом все одно може мати місце в здоровій дієті.

Як використовувати салат айсберг в домашніх умовах

Купуючи салат айсберг, завжди шукайте головку салату, у якої немає пухкого листя. Листя не повинні мати коричневих країв або плям. Багато людей видаляють зовнішні листя перед їжею, але це не потрібно, якщо ви ретельно їх миєте. Переконайтесь, що салат айсберг зберігається в холодильнику і з’їдається через кілька днів після покупки.

Салат айсберг має дуже м’який смак, що робить його пристосованим до багатьох салатів та інших рецептів. Додавання листя до вашого сандвіча з тунцем або салату з курки забезпечує простий спосіб отримати трохи додаткового харчування. Тільки не готуйте його довго, інакше це усуне хрускіт айсберга.

Салат "Айсберг" є освіжаючим доповненням до будь-якого виду салату, який ідеально поєднується з заправленою синьою сирною заправкою. Спробуйте заправку з великою порцією салату айсберг у поєднанні з помідорами, кришеним сирим сиром та лимонним соком.

Айсберг можна змішувати з іншою зеленню для додання текстури та кольору. Він також дуже добре доповнює смак фруктів. Спробуйте поєднати його із зеленим виноградом, куркою на грилі та легким малиновим винегретом для освіжаючого літнього обіду.

Детальніше: 10 корисних заправок для салатів »

Що ви дізналися

Хоча салат айсберг не відомий своєю харчовою цінністю, він все ж містить деякі важливі вітаміни та мінерали. Використовуйте в салатах або додайте до інших рецептів освіжаючого хрусту в спекотний літній день.