Час читання: 2 '01 вересня 2020 - 10:19 Оновлено 10:46

язане

Дослідження майже 1200 дорослих у Великобританії, представлене на цьогорічній Європейській та Міжнародній конференціях з питань ожиріння (ECOICO 2020), свідчить про те, що існує взаємозв'язок між тим, як з'їдати більшу частку щоденного споживання енергії вночі, і споживати більше їжі. дієти.

В останні десятиліття зростає інтерес до того, як терміни споживання їжі можуть впливати на обмін речовин та інші фізіологічні процеси. Почуття голоду дотримується сильної щоденної ритмічної картини і, як правило, посилюється наприкінці дня. Це явище може впливати як на тип, так і на кількість їжі, яку ми їмо.

Дослідження було проведено Джудіт Бейрд з Центру інновацій у галузі харчування та харчування (NICHE) Університету Ольстера в Північній Ірландії та її колег. Його метою було дослідити зв'язок споживання енергії (ЕІ) вночі із загальною ЕІ та якістю дієти.

Команда відібрала групу з 1177 дорослих у віці від 19 до 64 років в рамках Національного обстеження дієти та харчування у Великобританії, використовуючи дані за 2012-2017 роки. Опитування, розпочате у 2008 році, збирає детальну інформацію про споживання їжі, споживання поживних речовин та харчовий статус загальної популяції Великобританії протягом 18 місяців і більше шляхом опитування репрезентативної вибірки з приблизно 1000 учасників кожного анусу.

Випробовуваних було згруповано по квартилях (4 рівні групи по 25%) на основі частки їх щоденного ЕІ, спожитого після 18:00, від найнижчого - менше 31,4%, до найвищого, споживання якого вночі становило більше 48,6% його ЕІ.

Якість дієти оцінювали шляхом підрахунку харчових щоденників, які ведуть учасники, використовуючи індекс поживних речовин, який класифікує і класифікує продукти відповідно до частки важливих поживних речовин, які вони містять, щодо їх енергетичного вмісту.

У групі вибірки прийом їжі протягом ночі забезпечував у середньому майже 40% (39,8%) щоденної ЕІ. Автори виявили значні розбіжності загальної ЕІ в різних квартилях, при цьому особи з найнижчим квартилем нічного ЕІ споживають менше загальних калорій протягом дня, ніж ті, що були в інших трьох квартилях.

Якість дієти також різнилася між квартилями, і учасники, які споживали найбільшу частку свого ЕІ вночі, набрали значно гірший показник за індексом харчових продуктів з щільною поживністю, ніж інші групи вибірки.

"Наші результати показують, що споживання нижчої частки ЕІ вночі може бути пов'язане з меншим щоденним споживанням енергії, тоді як споживання більшої частки споживання енергії вночі може бути пов'язане з нижчим показником якості дієти.", Пояснюють автори.

"Час споживання енергії може бути важливою модифікується поведінкою, яку слід враховувати в майбутньому вживанні їжі, - нагадують вони. - Тепер необхідний більш детальний аналіз, щоб вивчити, чи є розподіл споживання енергії та/або типи їжі, споживаної вночі, пов'язані із заходами складу тіла та кардіометаболічного здоров'я ".