Конфіденційність та файли cookie
Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.
Нещодавно я отримав два коментарі від Беа і Імма, претендуючи на посаду про страви в сафарі, оскільки вони целіакії. Отже, за популярним попитом, тут іде ...
Щодо їжі, як і в багатьох інших, є багато помилкових тем. Немає сумнівів, що, загалом кажучи, Африка - це не зовсім чудове місце з гастрономічної точки зору. Однак, і хоча це залежить від кількох факторів, їжа під час сафарі зазвичай хороша, рясна і різноманітна.
На цьому етапі слід пояснити, що якість їжі буде залежати від типу найнятого нами сафарі, типу розміщення, яке ми маємо, та їх якості:
- Кемпінгові сафарі. У цьому випадку "кухня" везеться на вантажівці або в транспортному засобі. Кожна група має кухаря та помічника (залежно від чисельності групи), які відповідають за підготовку страв. Якщо група велика, вони оцінять допомогу дрібниць волонтерів та миють посуд. Меню в цих випадках зазвичай не дуже різноманітне: кава або чай, тости, омлети або смажені яйця на сніданок; салати та бутерброди, щоб їсти, а на вечерю - суп та макарони, або тушонку з м’яса та овочів. На цих сафарі я рекомендую мати при собі рюкзак із «зайвою» їжею з Іспанії. Будь-яке підкріплення ковбаси, банок чи інших, які ви оціните.
- Лоджі. У ложах вони зазвичай організовують великі фуршети на всі три страви. Сніданок, як правило, міцний, з фруктами, тостами, джемами, різноманітними яйцями, крупами, сирами, холодним м’ясом тощо. На обід "шведський стіл" зазвичай складається з різноманітних салатів, холодного м'яса, макаронних виробів, супу або вершків, трохи риби, курки, фруктів ... Вечеря - це завжди найсильніший прийом їжі за день (британський стиль), і загалом це також великий фуршет із салатами, макаронами, м'ясними рагу, м'ясом та рибою, фруктами, сирами, десертами ... У багатьох ложах вони мають індійську їжу. Якщо будиночок не є високою категорією, буфети трохи якісніші за якістю, але вони, як правило, мають велику кількість.
- Помічені табори. У розкішних наметових таборах також зазвичай подається "шведський стіл", за винятком найрозкішніших та приватних, в яких страви складаються з меню, в якому зазвичай обираються дві перші та дві секунди. У більшості цих розкішних наметових таборів та лож зазвичай є хороші кухарі, а кухня дуже хороша. Ми повинні віддати належне цим кухарям, оскільки вони не завжди мають усі засоби, якими ми можемо бути використані на Заході.
- Обід для пікніка. Під час сафарі дуже можливо, що принаймні один день у вас буде їжа типу пікніка. Це передбачає принесення сніданку або обіду в ящиках, приготованих будиночком або наметовим табором. Таким чином, день використовується більше, і ви можете піти далі, або це робиться в певних місцях, де не варто повертатися до будиночка, щоб поїсти (наприклад, Нгоронгоро). Ці скриньки, як правило, досить бідні, і про них нема про що писати. Дивно, але я знайшов випадки, коли ці страви краще у скромному будиночку, ніж у супер-розкішному. Зазвичай вони містять бутерброд, варені яйця, шматок м’яса або курки, шматок сиру, горіхи, печиво, сік і шматочок фрукта. Окрім того, що ми не маємо про що писати додому, у нас, іспанців, не так багато сендвіч-культури, і тому ми, як правило, вважаємо це дещо бідним. Любителям їжі я рекомендую принести щось «зайве» з дому (ту шинку, сир ...), але не впадайте у відчай, бо вночі ви будете насолоджуватися гарною вечерею в таборі.
- Місцева їжа. Як я вже вказував, це, як правило, не дуже гастрономічний напрямок. Місцева їжа - це, як правило, куряче, рибне (тилапія) або козяче м’ясо, баранина або яловичина, що супроводжуються овочами (шпинат дуже багатий), рисом або угалі (місцеве кукурудзяне пюре, досить м’яке). Це залежить від місцевості, це може бути їжа, гостріша, або з якимись місцевими стравами. На дорогах ви можете побачити дуже популярні кіоски з няма чома (смажене м’ясо), де смажать різне м’ясо та частини тварини. У Південній Африці м'ясо дичини є чудовим, тоді як у Кенії це заборонено, а в Танзанії його майже не зустрічають.
Тому не потрібно боятися, існує багато різноманіття, яке охоплює будь-який смак, і з точки зору особливих випадків, таких як алергія або целіакія, будиночки та наметові табори завжди запитують у сафарі-компаній, чи має гість якусь особливу дієту. вони також можуть підготувати спеціальне меню. Не соромтеся повідомляти його під час найму вашого сафарі.
Бо самі тікісмікі не страждають. Зазвичай помешкання, до яких ви поїдете на сафарі, - це розкішні місця, в яких гігієнічні умови дуже хороші, і вони першими зацікавлені в їх дотриманні та неухильному дотриманні.
Хоча існує безглуздо багато путівників, які не рекомендують приймати овочі чи фрукти, але це, як правило, чудово і чудово. Більшість фруктів очищені від шкірки, тому боятися нічого, а що стосується овочів, то всі готелі зручно їх миють і готують.