Вегетаріанці мали право

Ми все більше плутаємось у тому, що їсти, щоб схуднути, але є речі, які підпадають під власну вагу, як вказує нове дослідження

Завдяки розповсюдженню новин про дієту та харчування, ми все більше плутаємось у тому, що їсти, а чого не їсти, щоб схуднути. Але незалежно від того, жирні ми чи вуглеводні, є одне, з чим ми всі можемо погодитись більш-менш: вегетаріанці, як правило, погоджуються Розріджувач що ті з нас, хто їсть все.

харчування

Ця кореляція між овочами та втратою ваги, яку нам дало спостереження, щойно підтверджена оглядом 15 досліджень, опублікованих в останньому номері Журналу Академії харчування та дієтології. Дослідники на чолі з доктором Ніл Д. Барнард, засновник PCRM (Комітет лікарів з відповідальної медицини), робить висновок, що рослинна дієта сприяє втраті ваги, незалежно від інших факторів.

Ті, хто зосередився на овочах і фруктах, схудли на 10 фунтів (трохи більше чотирьох з половиною кілограмів)

У статті зазначається, що вперше кількісно зібрано вплив вегетаріанської дієти на втрату ваги. Цифри говорять про все: в середньому ті, хто зосередився на овочах і фруктах, схудли на 10 фунтів (трохи більше чотири з половиною кіло) порівняно з 7,48 (3,3 кг), які втратили ті, хто виконував інші типи режимів.

Мало того, але крім того, дослідникам вдалося виділити дієту як вирішальний фактор для схуднення. Не потрібно додавати фізичні вправи –Хоча це завжди зручно– або контролювати раціони, як пояснив один з авторів дослідження, Сьюзен Левін, директор з питань харчування у Комітеті лікарів із соціальної відповідальності. “Йдеться не про модерацію, а про прийняття здоровий вибір", пояснив. "Який спосіб життя, який я можу прийняти, є стійким?"

Можливо, здається важким попрощатися з м’ясом назавжди, але Барнард закликає людей намагатися, хоч і на деякий час. «Якщо переосмислення вашого меню викликає нервозність, спробуйте овочеву дієту протягом трьох тижнів і подивіться, як ви почуваєтесь », - заявив він, впевнений, що позитивні наслідки відчуються за такий короткий час.

До побачення з м’ясом, привіт здоров’ю

Овочі, фрукти, бобові та злакові культури здаються майже чудодійними продуктами для їх позитивного впливу на здоров’я, але що саме саме робить таку суттєву різницю між одними продуктами харчування та іншими, коли йдеться про схуднення? Доктор Бернард пропонує дві можливі гіпотези. З одного боку, що продукти, які найбільше споживаються у вегетаріанській дієті, є мало жиру і багато клітковини, що робить їх ситними, забезпечуючи мало калорій.

Овочі містять більше клітковини і прискорюють наш метаболізм

Інша причина полягає в тому, що властивості цих продуктів допомагають прискорити обмін речовин в середньому на 16%, що дозволяє спалювати більшу кількість жиру на день. "Це відбувається після всіх прийомів їжі та протягом декількох годин", - пояснив автор. З часом це перетворюється на велике спалювання калорій". Це може бути спричинено підвищеною чутливістю до інсуліну, яку ці продукти виробляють і яка допомагає нам перетворювати вуглеводи в енергію.

Результати цього дослідження не дивні, враховуючи, що доктор Ніл Барнард є рішучим прихильником вегетаріанської та веганської дієти не лише для схуднення, але й для збереження навколишнього середовища та захисту тварин. Це одна з найсильніших активісти проти експериментів на тваринах і вивчав вплив веганської дієти на діабет з 2003 року.

Є багато причин вводити в наш раціон більше овочів, ніж просто схуднення. Давайте просто розглянемо два. З одного боку, покращується вегетаріанська дієта симптоми артриту, про що свідчать дослідження, опубліковані в 2008 р. за результатами дослідження та терапії артритів, де було зроблено висновок, що цей режим спричиняє стихання запалення. З іншого боку, збалансована дієта на рослинній основі допомагає запобігти деяким типам раку, таким як колоректальний рак, на що вказує дослідження, проведене Оксфордським університетом, в якому було проаналізовано випадки 52 700 чоловіків і жінок.