В даний час зміни є у всіх сферах нашого життя, до яких важко одночасно пристосуватися, винайти та реалізувати відповідну стратегію, і ситуація може змінюватися з дня на день. Зміни, як правило, відбуваються абсолютно незалежно від нас, таким чином, ми не можемо контролювати, наприклад, пандемія Covid-19. Оскільки ми не можемо контролювати індивідуально, найголовніше - це належним чином реагувати на обставини. Ключовим є планування, організація, раціоналізація та зменшення частоти покупок, а також дотримання принципів правильного харчування, тим самим сприяючи нормальному функціонуванню нашої імунної системи. Національна асоціація угорських дієтологів надає для цього корисні поради .

слід

Нові терміни

20 березня 2020 року Генеральний директор Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) наголосив на важливості правильного харчування та заходів щодо життя, включаючи правильне харчування для захисту імунної системи. Звичайно, це не може замінити дотримання ключових рекомендацій щодо охорони здоров’я та медичних питань щодо профілактики. Впровадження здорового харчування може бути проблемою для сімей, оскільки репрезентативні вітчизняні опитування постійно показують, що більшість населення все ще має чим зайнятися в цій галузі. Згідно з результатами Національного обстеження харчування та харчування (OTÁP) за 2014 рік, 65 відсотків чоловіків та 60 відсотків жінок мають надлишкову вагу або ожиріння. Неправильні харчові звички дорослих, включаючи батьків, впливають не лише на їхнє власне здоров’я, а й на харчовий статус дітей та ранній розвиток пізніших факторів харчового ризику.

Враховуючи ситуацію, що склалася, у багатьох домогосподарствах вся сім’я перебуває вдома: і діти, і батьки. Хороша новина полягає в тому, що таким чином ми можемо приділяти більше уваги власному харчуванню та харчуванню наших близьких, що, звичайно, має складні завдання. Обмежений доступ до свіжих інгредієнтів може зменшити ваші шанси на здорову та різноманітну дієту. Це також потенційно може призвести до споживання високооброблених харчових продуктів, які, як правило, містять багато жиру, цукру та солі. Тим не менше, за допомогою чітко сформульованої, продуманої дієти ви можете продовжувати корисну їжу навіть з обмеженими інгредієнтами. Також важливо залишатися фізично активними, щоб досягти/підтримати оптимальний стан здоров’я. Для підтримки здорових людей, які залишаються вдома, Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) розробила конкретні вказівки щодо карантину, включаючи поради та приклади домашньої фізичної практики. В Угорщині Державний секретаріат охорони здоров’я Міністерства людських ресурсів у березні видав документ про посилення захисних сил людського організму. Тут також наголошується на фізичних вправах та здоровому харчуванні.

Здорове харчування, краще самопочуття

Планування, організація - мета якомога рідше ходити по магазинах

Баланс, енергетичний баланс

Підтримуйте захисну систему свого тіла здоровим харчуванням

Природну стійкість організму можна покращити, якщо наш раціон містить потрібну кількість повноцінних білків, необхідних для структури та діяльності імунної системи, мінералів заліза, селену, магнію, міді, цинку, а також деяких вітамінів С, D, Е, А, вітаміни В2 (рибофлавін), В6 (піридоксин), В12 (кобаламін) та В9 (фолієва кислота).

Стійкість організму та імунну систему можна зміцнити, приймаючи різні вітаміни. Немає противірусного вітаміну, але функціонування наших визначальних клітин в захисті організму може вимагати більше зовнішніх ресурсів у разі зовнішньої атаки. У випадку з вітамінами С і D важливим є не їх особливий вплив, а загальна роль кондиціонера. Інший аспект полягає в тому, що посилений клітинний метаболізм також збільшує виробництво власних речовин, які можуть стати шкідливими у більших кількостях, і захищені, серед іншого, від вітаміну С, селену та цинку. Тому важливо приймати потрібну кількість вітамінів і мікроелементів, чого можна досягти на початку весняних місяців, приймаючи вітамінні препарати на додаток до природних джерел.

Основними джерелами вітаміну С є цитрусові, ягоди, бруньки, брокколі, петрушка, перець, кольрабі, цвітна капуста. Чим темніше плід, тим вище вміст у ньому вітаміну С. Взимку, наприклад, квашена капуста є чудовим джерелом вітаміну С. Також слід подбати про те, щоб цей вітамін чутливий до тепла та світла, більша частина його втрачається внаслідок неправильного зберігання та неправильних технологій кухонних технологій. Вітамін D може надходити в організм з їжею, а може утворюватися там під впливом сонячного світла та ультрафіолетового випромінювання. У найбільшій кількості він міститься в морській рибі та печінці, але хорошим джерелом вітаміну D є молоко, молочні продукти, масло, яйця. Вітамін D, який утворюється в шкірі під дією ультрафіолетового випромінювання, є основним джерелом вітаміну D в організмі людини. На додаток до вітчизняної їжі, вживання вітаміну D, необхідного взимку, неможливе лише через зміну дієти. Серед мікроелементів селен і цинк допомагають імунній системі функціонувати завдяки своєму антиоксидантному ефекту. Цинком багаті яловичина, свинина та птиця, молочні продукти, зародки пшениці. Морепродукти, курка, цільні зерна, жовтки, гриби, цибуля і часник, а також сочевиця - хороші джерела селену.

Дієта хронічних хворих на час коронавірусу

Важка форма захворювання в основному вражає людей старше 60 років та осіб з хронічним основним захворюванням (наприклад, високий кров'яний тиск, діабет, серцево-судинні, хронічні респіраторні захворювання, злоякісні пухлини). Дієта є важливою частиною терапії діабету та серцево-судинних захворювань. Окрім віку, діабетики, серцево-судинні захворювання, гіпертонія та рак мають підвищений ризик ускладнень або смерті від зараження вірусом Covid-19. При всіх хронічних захворюваннях дуже важливо дотримуватися заходів, пов’язаних з профілактикою коронавірусу, дотримуватися потрібної дистанції, дотримуватися правил гігієни.

При всіх захворюваннях, що вимагають дієти, важливо приймати дієтичні рекомендації, навіть з обмеженими фізичними вправами та покупками. Діабетикам дотримання призначеної дієти, узгодженої та обговореної з дієтологом, допоможе підтримувати рівень цукру в крові у встановлених межах. Чим частіше рівень глюкози виходить за межі контрольного діапазону, тим більше захисні сили імунної системи слабшають! І зараз мета - зміцнити імунітет. Регулярність допомагає не тільки в повсякденній діяльності, але і в усвідомленні кількості та строків прийому їжі. Зверніть увагу на рекомендації щодо споживання швидких і повільних вуглеводів, наприклад, включайте йогурт із живого борошна та фрукти протягом десяти годин або закуски в певний час. Овочі та цільні зерна не тільки допомагають утримати рівень цукру в крові, але й забезпечують організм пребіотиком. Якщо хворий на цукровий діабет заразився коронавірусом, Керівні принципи Угорського діабетичного товариства для діабетиків можуть надати цільову допомогу.

Дієта важлива при всіх хронічних захворюваннях

Якщо комусь потрібна дієтична порада, важливо знати, що, враховуючи епідемічну ситуацію, рекомендується тимчасово призупинити консультування в первинній та амбулаторній допомозі та віддати перевагу онлайновим формам (Skype, чат, можливо, по телефону). Також рекомендується уникати або зменшувати режим «віч-на-віч» під час консультування поза закладом.

Час, проведений разом

На додаток до соціального відчуження, пов'язаного з спалахом Covid-19, сім'я проводить більше часу разом вдома, що пропонує нові можливості для таких речей, як спільне харчування та приготування здоровіших страв. Сімейне харчування - це можливість для батьків стати прикладом здорового харчування та зміцнення сімейних стосунків. У цей період збільшення домашнього часу також пропонує нові можливості залучити дітей до приготування їжі/випікання їжі, ознайомлення їх із сировиною та отримання відповідних знань у таких сферах, як безпека харчових продуктів, включаючи піт, очищення поверхонь, належне зберігання продуктів.