Ми зрозуміли, що те, що ми їмо і як ми це їмо, впливає на наше здоров’я. Але те, що багато разів нам не так зрозуміло, це те наш раціон також впливає на нашу планету. Вести повільне життя, жити в гармонії та з совістю, дбати про наше довкілля та поважати його дуже важливо. Ось чому ми пропонуємо кілька порад щодо складання дієти планети, яка принесе здоров’я вам і нашому оточенню.

Дієта планети дозволяє вам здорове харчування, не відмовляючись від жодної їжі і не поважаючи світ, в якому ми живемо.

Коли ми замислюємось про турботу про навколишнє середовище, першими ідеями, які спадають на думку, є переробка, екологічна енергія, пересування громадським транспортом, електромобілі ... і все це дуже добре, але чи знали ви, що ваш стиль харчування також впливає - і багато - на рівнях Забруднення планети?

Ми вважаємо, що зусилля однієї людини не можуть змінити поточну ситуацію. Це очевидно. Але якщо кожен зробить усе можливе для захисту навколишнього середовища, майбутнє Землі може бути в наших руках. І одна з цих змін відбувається завдяки нашому харчуванню. планета дієта не повинно нас лякати, ну це не складна зміна, і це принесе користь нашому здоров’ю.

Дієта планети у 10 підказок

1. Їжте половину м’яса і двічі овочі

харчування

Ми настільки пов’язані з навколишнім середовищем, що виявляється, що дієта, яка корисна для нашого здоров’я, така сама, що приносить користь нашій планеті. Якщо ми починаємо з щоденного споживання 2500 калорій, за день ми повинні їсти: 300 грамів овочів, 50 грамів картоплі, 209 грамів білка (переважно бобові та горіхи, переважно, а також рибу, курку та птицю, яйця та червоне м'ясо в невеликих кількостях у такому порядку), 232 грами рису та інших круп і 250 грам молока та молочних продуктів (еквівалентно склянці молока, йогурту та трохи сиру).

2. Плануйте свої покупки заздалегідь

Ресурс дошки в холодильнику, де все, що нам потрібно, записується у міру закінчення, є надзвичайно важливим, якщо ми не хочемо повернутися з ринку без цього необхідного інгредієнта. Але вам потрібно скласти список з усвідомленням того, що вам насправді потрібно перед виходом з дому. Подумайте про приблизне меню на тиждень (сніданок, обід і вечеря) і подивіться, які інгредієнти у вас є, а чого вам не вистачає. Таким чином ви уникнете втрати багато їжі, і вам знадобиться менше часу, щоб робити великі покупки.

Для здійснення дієти планети необхідно уникати марнотратства їжі, упаковки та продуктів переробки.

3. Уникайте зайвої упаковки

Вибирайте ті марки, які їх мінімізують і якщо ви можете купити оптом, то набагато кращер. Уникайте, наприклад, типового поліетиленового пакета з фруктами та овочами навалом, який ви викинете відразу, повернувшись додому. Вибирайте принесіть власні сумки з тканини, сітки ... все, що працює, поки воно багаторазове.

4. Добре розрахуй, що тобі потрібно

У всіх нас йогурт у холодильнику закінчився, або помідор зіпсувався. Ми повинні це знати третина виробленої у світі їжі викидається. Основними причинами цих відходів є погане охолодження, перепродаж та типи упаковки, які змушують купувати більше, ніж нам потрібно. І якщо ми хочемо отримати дані, від яких волосся стає дибки, ми повинні це знати припущення про харчові відходи, за даними ФАО, 8% загальних викидів. Тому що коли ви викидаєте їжу, вся енергія та викиди, які були використані для її виробництва, втрачаються разом з нею.

5. Повторно використовуйте та винаходите рецепти

Якщо ви бачите, що купили більше, ніж ви збираєтеся використовувати (багато разів контейнери не відповідають потребам у нас вдома), подумайте про кулінарні альтернативи замість того, щоб готувати все в надії, що хтось голодний по-котячому. Ви можете заморозити його порційно (хтось їсть? Зробіть йому посуд, щоб він міг прийняти це інший день). Або потренуватися в повільній кулінарії, винаходячи рецепти та створюючи нові та різні страви, в які ви можете додати залишки.

6. Знайте походження того, що ви їсте, і зупиніть свій вибір на сталому виробництві

Існує кілька сертифікатів, які гарантують більш відповідальне ставлення до продукту, будь то тварина чи рослина. Це випадок печатки екологічне сільське господарство Європейський, FSC (сталий риболовля) або ISSF (у випадку тунця). Але є багато інших, які можуть допомогти вам вибрати.

7. Уникайте оброблених продуктів і практикуйте повільне приготування їжі

У світі вони живуть 2 мільярди людей із ожирінням або надмірною вагою. Основна причина - неправильне харчування. Ми говоримо не лише про надмірне вживання їжі, а головним чином про споживання продуктів переробки та рафінованих продуктів з високим вмістом цукру, насичених жирів та солі. Цей тип дієти є основною причиною таких серйозних захворювань, як діабет II типу, рак або ішемічна хвороба серця. Це головні причини смерті від хвороб у західному світі. повільне готування дозволяє відновити зв’язок з їжею, багато їх обробити здоровіше і робити усвідомлений наше годування.

Фото Джейсона Бріско на Unsplash

8. Краще, якщо це KM0

Походження також є важливим моментом, який слід враховувати. Чи знали ви, що в Іспанії, за оцінками, їжа проходить в середньому 2500 км, перш ніж дістатися до столу? Споживайте їжу, вироблену неподалік щоб уникнути великого споживання палива. Так воно і є, це піднімає ще одну дилему: що краще споживати органічну картоплю з Перу або картоплю без штампа про стійкість у вашому районі? Ось вам здоровий глузд це хто повинен діяти.

9. Сезонні продукти

Коли ми вирішили з’їсти полуницю з вершками в середині зими, нам потрібно подумати, що це можливо, оскільки ця полуниця або походить дуже далеко, або на її вирощування знадобилося багато енергії в той час, який не сприяє до їх вирощування. .

Фото Артура Рутковського на Unsplash

Споживайте свіжі овочі станції не тільки більш екологічний ніж споживати їх в інший час року. Так само це корисно для вашого здоров’я, піднебіння та кишені. Тому що вони є продуктами харчування, які забезпечують більше смаків та кращі текстури, але вони мають і більше харчові властивості тому що вони вирощені в кліматі, який є для них більш сприятливим, і їх природному циклу дозволено завершити.

Сезонні продукти мають більше смаку, більше властивостей, більш шанобливі та дешевші.

До всього цього треба додати, що вони є найкраща ціна і це вони більше поважають довкілля, хоча з тих пір вони не мають екологічного ущільнення: їх не вирощували далеко звідси (і, отже, не потрібно було стільки транспорту), їх не доводилося тримати в камерах місяцями (з економією енергії, що це означає ) і вони зробили менше штучних добрив і пестицидів не вистачає, ніж якби їх вирощували, коли погода несприятлива.

10. Поверніться до середземноморської дієти

Бо не тільки це здорове харчування для нашого організму, воно також набагато більш стійке. Меню наших бабусь і дідусів було більш екологічним. Овочі та бобові були королевами столу, а м’ясо було зарезервовано на особливі дні. Фрукти ставали закусками та десертами кожного дня, подалі від солодощів та оброблених закусок. А горіхи - маленький подарунок, який ви зробили собі, щоб трохи перекусити.

Отже, дієта планети - це дієта, яка відповідає нашому тілу та навколишньому середовищу. .