Спортивне харчування

40 років тому Ана Марія Лаюстіція, біохімік, який отримав науковий ступінь у 1947 році, здобула популярність завдяки книзі, опублікованій у 1977 році, яка надала мінералу чудові властивості. Її дискредитували у 1980-х роках, але спорт знову підштовхнув її бізнес

Королева магнію повернулася. У віці 93 років вона відновила імперію, яку створила в Іспанії 40 років тому. Ана Марія Лаюстіція, біохімік з науковим ступенем у 1947 році, яка належала до покоління, яке пережило Громадянську війну, здобула популярність і популярність завдяки невеликій книжці, виданій у 1977 році, яка надала мінералу чудові властивості для організму.

помста

Згідно з його дослідженням, населення мало дефіцит у харчуванні цього мінералу, який втручається в більш ніж 300 обмінних процесів. "Магній, ключ до здоров'я" прокотився. І разом з цим продукти, які вона сама почала виробляти та продавати у 1978 році під компанією Distribuciones Feliu S. L., продавались у великих кількостях у травники того часу.

Його успіх був недовгим. На початку 80-х у програмі Бальбіна "Ла клав" Гранде Ковіан потопив її

Він складався з харчова добавка у вигляді хлориду або карбонату, якому приписували квазічудотворні властивості. За словами Лаюстіції, це було необхідно через дефіцит, який вона виявила в харчуванні. Це був нетривалий успіх. На початку 1980-х він взяв участь у дебатах про культову програму того часу "La clave" від Хосе Луїс Бальбін в La 2 de TVE.

У тому зборі, Франциско Гранде Ковіан, престижний лікар та дієтолог, потопив його. Ковіан, який став «папою» харчування після проходження через США і який популяризував такі терміни, як «менше страви, більше взуття», назвав її підробкою, як пояснив Хосе Антоніо Віллегас.

"У своїй книзі він назвав мене бездокументарною та безвідповідальною, і всі стали на його сторону"

Стара рана спалюється в пам'яті про нонагенарію: "На сторінці 182 своєї книги він назвав мене недокументованим і безвідповідальним, і, звичайно, всі були на його боці", - він відповідає Аліменте на льоту з дивовижною безпосередністю і детальністю. Настали важкі часи для добавок магнію. У тіні Гранде Ковіана мода розвіялася у 80-х та 90-х, обмежуючись, по суті, людьми, які страждали на артроз. "Мені було дуже погано, Я провів час із фінансовими проблемами ", розпізнати.

Вихід був у спорті

Відповідно до звітів про доходи товариство Distribuciones Feliu S. L., досліджуваний Аліменте, в 1992 році операційний дохід становив 498 486 песет. Дуже скромна фігура, враховуючи популярність, яку він досяг за допомогою своєї книги та своєї першої лінійки товарів у далекому 1978 році. Незважаючи на все, вони продовжували продавати. У 2010 році вони отримали 1533 093 євро від продажу добавок.

У 2014 році, з ростом бігунів, він створив бренд: він перевищив 12 мільйонів євро, на 400% більше за один рік

Через два роки вони збільшились ще трохи: 2162882. І раптом сталося диво. "Апостол магнію в Іспанії", коли вона визначає себе по телефону з Барселони, вона обмірковувала, як їх суспільство здійснило стратосферний стрибок: у 2014 році дохід від реалізації її продукції перевищив бар’єр у 8 мільйонів євро, збільшившись на 400% продажів. Що сталося, щоб зробити бізнес прибутковим всього за два роки? Мода на "бігунів".

Захоплення бігом стало популярним в Іспанії з 2013 по 2014 рік. Того ж року Distribuciones Feliu S.L. зареєстрував нову торгову марку: AMLSport, за консультацією Alimente в бюро патентів та товарних знаків. Ана Марія Лаюстіція у спорті. Щойно ви потрапляєте на його веб-сайт, він з’являється на обкладинці, де продається сім різних товарів для спортсменів, всім на основі магнію та колагену. Це була розрахована стратегія. У 2014 році він також написав нову книгу, через 37 років після своєї першої дитини. 'Магній у спорті. Раптова смерть у здорових молодих людей повернула її на карту і відслужила стрибнути на ноги потужної промисловості спортивних добавок.

Саме вона під час інтерв’ю з Аліменте акцентує увагу на фізичній активності та спорті, її новий флагман, який лише збільшив свій оборот. У 2015 році він подолав бар'єр у 11 мільйонів євро, а наступного року - 12, останній, про який існує бухгалтерський облік. Як він стверджує, він продовжує вивчати свій філософський камінь для спортивної діяльності: "Зараз є багато потенційних споживачів, які є спортсменами ". Він також пояснює, що вивчав явище бігунів на довгі дистанції та марафонців.

Ефіопи та кенійці перемагають у марафонах, бо живуть у районі з грунтом, багатим магнієм

Це конкретний випадок з кенійцями та ефіопами: "Вони живуть у районі, який дуже багатий магнієвим ґрунтом, оскільки він складається з насіння, яке походить від вулканів в районі Ріф в Африці". Згідно з його оригінальним дослідженням, проблема нашої дієти, яку він вже визначив у 70-х роках, полягала саме в тому: "Мінерал, у якому ми відчуваємо дефіцит, тому що магній не додається до сільськогосподарських культур що вони вивозять із ґрунту, оскільки ми удобрювали фосфорним та калійним азотом, щоб магній не відновлювався в ґрунті ". Що, на думку Лажустіції, пояснювало б, що овочі та бобові, багаті цим мінералом, які ми споживаємо, не мають адекватних кількостях і, отже, існує дефіцит у раціоні.

Магній в їжі

Це переконливо впливає на спортивний аспект: "Є лікарі, які не вивчають детально і глибоко роль магнію у спортсменів, в той час як люди, які глибоко вивчали магній, знають, що молоді спортсмени, які раптово помирають і не мають серцево-судинних проблем, зумовлені нестачею магнію ". Він спеціально наводить випадки фібриляції шлуночків і передсердь:" З 76, в якому проводився другий симпозіум, вже відомо, що нестача магнію викликає фібриляцію ", і наводить як приклад смерть капітана Фіорентини, Давіде Асторі, нещодавно померлий.

Спортсмени, які раптово помирають без серцево-судинних проблем, пов’язані з нестачею магнію

Керівник кардіології лікарні Universitario de La Princesa, Річка Агілар, підтверджує Аліменте, що це перевірено дефіцит магнію є причиною фібриляції шлуночків, Але це не обов'язково вказує на те, що спортсменам або іншим людям потрібні добавки. Ключове питання полягає в тому, чи достатньо звичайної дієти, щоб задовольнити потреби, і чи є спортивні добавки з магнієм, що продаються Ana María Lajusticia та іншими брендами виправдані або якщо вони дійсно необхідні для інтенсивних фізичних навантажень, що особливо послужило для її активізації на ринку.

Чи є в нашому раціоні дефіцит магнію?

Мінерал отримують переважно з зелені листові овочі як шпинат, брокколі, а також бобові, горіхи та насіння. Відповідно до Педро Манонель, Президент Іспанського товариства спортивної медицини - Міжнародного кафедри спортивної медицини в UCAM - "концентрація магнію в сироватці становить від 1,4 до 2 мекв/л. Мінерал," продовжує експерт, міститься в організмі, що входить до складу скелета м'язова тканина - м'які тканини (40%) ".

"Втручається у численні фізіологічні та біохімічні процеси які пов’язані з нервово-м’язовою передачею, електролітним балансом, вивільненням енергії та сприяють зменшенню втоми та втоми ". На противагу твердженням Ладжустіції, він зауважує, що у нашому суспільстві не було описано жодного дефіциту їжі. Однак у США дослідження показало, що 75% населення мали певний дефіцит магнію.

Це цифри, яких дотримується Ана Марія Лаюстіція: "Зараз остаточно офіційно, через 40 років, у 80% населення є більш-менш помітний дефіцит цього мінералу". Ще один зі спеціалістів спортивної медицини, з якими звертався Аліменте, Ангел Дурантес, спеціаліст зі спортивної медицини та закінчив медицину управління віком, уточнює, що 99% магнію в нашому організмі знаходиться в кістках, м’язах та інших тканинах і лише 1% знаходиться поза клітинами.

"Тому, вимірювання магнію в плазмі лише дають нам дуже ненадійне уявлення наших родовищ цього мінералу. Може виникнути дефіцит без зміни плазмового значення ". Це також свідчить про те, що нирка відповідає за підтримання балансу і це рівень магнію може впасти, наприклад, якщо ми вживаємо алкоголь: "Ми можемо виділити до чотирьох разів більше норми. Це також відбувається з деякими широко використовуваними препаратами, такими як інгібітори протонної помпи від печії".

На думку П. Манонелла, правильна дієта забезпечує потребу організму в магнії

Педро Манонель зазначає, що у випадку фізичної та спортивної діяльності, істотного зносу магнію не зафіксовано: "Ми розглядаємо лише добавки, але якщо це полівітаміни та мінерали, у випадку спортсменів, які дотримуються дієт з дуже низькою калорійністю, ніколи не є конкретними добавками. Правильна дієта (різноманітна та з достатньою кількістю калорій) вважається задоволенням потреби організму без будь-яких труднощів ".

Дурантес уточнює, однак, що, оскільки ми не харчуємось відповідно до стандартів середземноморської дієти, "Можуть бути рекомендовані добавки магнію, особливо в ситуаціях підвищених енергетичних потреб, таких як спортсмени, інтенсивна фізична або інтелектуальна робота, зниження всмоктування кишечника через старіння", але дає зрозуміти, що "його наслідки для поліпшення спортивних показників ще належить побачити "і не рекомендує ні в якому разі самостійно виписувати рецепт цих продуктів без консультації з фахівцем.

Конкуренція жорстока з такими компаніями, як Bayer, які створили дорожчі сполуки

Зараз із зростанням спортивного харчування, фармацевтичні гіганти, такі як Roche або Bayer включили добавки магнію. Деякі продукти, які Ана Марія критикує за їх високу ціну, а насправді мінерал дешевий. "Зараз мої товари вже продаються в аптеках, але конкуренція жорстока з великими компаніями, які створили нові, більш дорогі сполуки. Вони називають це 'органічний магній' коли це завжди мінеральний елемент. Вони продають силікат або карбоксилат, але це безглуздо, бо коли він потрапляє в шлунок, він перетворюється на хлорид ".

Вона посилається на той факт, що вони є лише приманкою, тому що ті, які організм насправді використовує, це ті, які він продає: хлорид та карбонат. "Моя філософія була завжди найкращий товар а також доступний, тобто дешевий, що кожен може його придбати. І, звичайно, це не влаштовує лабораторії ".

Це правда, що, незважаючи на вражаючий приріст продажів, рентабельність, яку ви заробляєте на своїх продуктах, невелика. Alimente підтвердив, що вони складають близько 50%, відповідно до поставок, і що прибуток за рік дуже далекий від доходу. Що відповідає філософії, яку він передає, поза валідністю чи ні для дієти його добавок. Вони також не становлять ризику, оскільки їх абсорбція невелика, а надлишок легко усувається нирками: "Поки у вас немає проблем з нирками".

Біографія Ана Марії не підходить з дослідником, який вивчає дисципліну та за зразками та дослідженнями отримати деякі результати. Коли йому було двадцять років, він страждав від низки захворювань, які він описує у своїй першій книзі. Фурункули на обличчі, втома, судоми в м’язах та діабет ІІ типу, що її мучив. Оскільки вона не отримала медичної відповіді на свої нездужання, вона спробувала магній, який покращив її.

У своїй першій роботі він описав симптоми та нездужання настільки розмито, що вони поєдналися з сотнями проблем зі здоров'ям

У своїй першій роботі він описав настільки розмиті та загальні симптоми та нездужання виною тому низький рівень магнію Вони відповідають сотням можливих проблем зі здоров’ям та захворювань, Як пояснює Анхель Дурантес: "Це може бути пов'язано з багатьма захворюваннями, такими як гіпертонія, діабет, остеопороз, ішемія коронарних судин, нефролітіаз, тривога, дефіцит уваги дорослих, судоми, головні болі, втома, слабкість, передменструальний синдром, фіброміалгія ... Майже з усім, оскільки бере участь у понад 300 метаболічних реакціях ".

Помста неангеріанця

Певне, що з того болісного досвіду вона почала вивчати процес магнію, випускниця біохімії. Він відкрив ряд властивостей, що французькі лікарі вже підписалися, коли лікував поранених у Першій світовій війні, і пов'язаний ряд захворювань з відсутністю мінералу в раціоні.

Очевидно, важко, що це може бути тим, що виліковує всі негаразди та його використання як інструмент для ефективність у спорті досі є досить сумнівною. Це підтверджують експерти, з якими звертався Аліменте, які зазначають, що ні в якому разі не варто самостійно призначати добавку лише для інтенсивних фізичних навантажень. "Лікарі не розуміють", - наполягає Ана Марія Лаюстіція. Але він помстився Гранде Ковіану. Він прожив довше, ніж він, у 93 роки переповнений факультетами і знову підняв свою імперію з попелу тієї нещасної ночі в програмі Хосе Луїса Бальбіна.