рекомендації

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) опублікувала керівництво з дієтичними порадами щодо здорового харчування, яке допомагає контролювати споживання калорій та зміцнює імунну систему під час ув'язнення.

Перебування вдома цілого дня може збільшити бажання частіше битись по кухні за їжею. Дослідження вже показали певну тенденцію у випадках тривоги віддавати перевагу більш калорійній їжі.

Як зазначає ВООЗ, повноцінне харчування має вирішальне значення для здоров'я, особливо коли це необхідно для зміцнення імунітету. З іншого боку, в умовах обмеження, спричиненого масовим розповсюдженням коронавірусу, може не вистачати свіжої їжі, яка могла б зашкодити здоровому харчуванню.

Тому, щоб подбати про своє харчування, ВООЗ пропонує кілька рекомендацій:

  • План: купуйте те, що насправді потрібно, уникаючи надмірних покупок та споживання. Коли люди впадають у паніку, наслідки можуть бути негативними, наприклад, спричиняти підвищення цін або нерівномірний розподіл продуктів. Тому правильно стимулюйте те, що вам потрібно, і сплануйте покупку, щоб уникнути зайвих витрат.

  • Пріоритетні свіжі продукти: спочатку вибирайте свіжі продукти, а ті, що скоро закінчуються. Якщо є такі свіжі продукти, як фрукти та овочі, вибирайте ці продукти для здорового харчування. Ви також можете заморозити фрукти та овочі, оскільки вони зберігають свої поживні речовини.

  • Приготуйте їжу самостійно: вдома набагато простіше встигнути час і умови готувати. Скористайтеся цією можливістю, щоб розвинути навички приготування їжі, вивчаючи нові рецепти. Важливо, як уже зазначалося, використовувати ті інгредієнти, які вже є вдома.

  • Обмежте споживання солі, цукру та жиру: Як відомо, їжа з сіллю, цукром та високим вмістом жиру може вплинути на ваше здоров’я, якщо вживати їх у великих кількостях. Тому ВООЗ рекомендує максимум 5% калорій із вільного цукру, 5 грамів солі та 30% з жиру (лише з 10% насичених жирів). Під час усіх страв вибирайте продукти, які в природі містять ці елементи, такі як фруктовий цукор, риба та горіховий жир, а сіль замінюйте травами та спеціями.

  • Їжте клітковину: споживання клітковини допомагає регулювати роботу травної системи і запобігає бажання їсти між прийомами їжі. Натуральна їжа, включаючи овочі, фрукти та бобові, допомагає забезпечити споживання клітковини.

  • Уникайте алкоголю та гідратів: Алкоголь може змінити ваш психологічний стан, призвести до звикання та послабити вашу імунну систему. Тому рекомендується уникати карантинних алкогольних напоїв і зупинятись на воді. Насправді, підтримка гідратації має вирішальне значення для здоров’я. Вибирайте воду замість солодких напоїв, таких як соки та газовані напої.

  • Подбайте про безпеку харчових продуктів: "Тільки безпечна їжа є здоровою їжею", - нагадує ВООЗ. Готуючи їжу, не забувайте тримати руки та кухонне начиння в чистоті. Завжди потрібно відокремлювати приготовлену їжу від сирої, дбати про правильну температуру їжі та мінімальний час приготування.

Інші здорові рецепти та рекомендації можна переглянути тут.

Що стосується охорони здоров’я та харчування, FUNIBER фінансує підготовку фахівців з навчальними програмами, такими як Міжнародна ступінь магістра з дієтології та дієтології або спеціалізація з втручання в їжу в надзвичайних ситуаціях