peru

Харчування при БАС

Важливість повноцінного харчування для людей, хворих на БАС, та найрекомендованіші міркування, яких слід дотримуватися, надані нашим спеціалістом, ліцензіатом Марітою Пароди.

Харчування при БАС

Посібник для пацієнтів та їх сімей

Повноцінне харчування важливо для кожного. Але це насправді важливо, коли у людей є хронічні розлади, такі як бічний аміотрофічний склероз (АЛС), при якому більшість пацієнтів у певний момент хвороби поступово відчувають труднощі при пережовуванні та ковтанні їжі. Крім того, для підтримання нормальних функцій організму необхідна збалансована дієта, яка включає всі важливі поживні речовини.

ХАРЧОВІ ПРОБЛЕМИ В АЛС

У пацієнтів з БАС є деякі проблеми, пов’язані з харчуванням. По-перше, ми повинні пам’ятати про часті дефіцити поживних речовин, які виникають у пацієнтів з БАС - продуктом неправильного харчування, який вони зазвичай отримують. Як втома, так і труднощі при жуванні та ковтанні заважають харчуванню, оскільки вони змушують пацієнта їсти все менше і менше поживних речовин, відповідні зміни в раціоні харчування пацієнта з БАС дуже важливі для запобігання неправильному харчуванню, що має дуже негативний вплив на прогресування захворювання.

ВИБЕРІТЬ СУПЕР ПОЖИВНУ ДІЄТУ

Переконайтеся, що ви отримуєте високоживну дієту, яка є носієм поживних речовин, яка містить усі поживні речовини, необхідні організму, враховуючи вашу вагу та зріст, вік, рівень активності та, насамперед, стадію захворювання. Ці фактори визначають мінімальну кількість калорій, яку повинна мати ваша дієта, щоб уникнути «схуднення». Дієта повинна бути дуже поживною і повноцінною, вона повинна містити всі групи продуктів, включати цільнозернові, 3 - 4 фрукти на день, різноманітні овочі, 2 - 3 порції молочних продуктів, 3 порції риби, м’яса, курки або яєць, включають якісні жири, такі як темна риба, авокадо, волоські горіхи, оливки тощо. І досить води, мінімум 2 літри. Уникайте порожніх калорій, що входять до складу соди, цукерок та оброблених продуктів. Важливо уникати обмежувальних вегетаріанських дієт чи дієт, що виключають м’ясо та молочні продукти, слід пам’ятати, що білки тваринного походження дуже важливі для збереження м’язів

У міру прогресування захворювання дієту слід модифікувати так, щоб пацієнт завжди отримував важливі поживні речовини, щоб підтримувати своє тіло міцним. Важливо, щоб за пацієнтом з БАС спостерігався клінічний дієтолог, щоб зберегти свою вагу та поліпшити свій харчовий статус, а отже, краще зіткнутися зі шкідливими наслідками захворювання.

ДОГЛЯДАЙТЕ ПРО ЕНЕРГЕТИКУ

З початку захворювання у пацієнтів з БАС починають помічати зміну рівня енергії. Дуже важливо подбати про свою енергію, ви повинні вживати достатню кількість калорій (енергії) і з необхідною періодичністю (не залишати більше 4 годин без їжі протягом дня), намагатися підтримувати постійну енергію. Важливо добре запрограмувати своє харчування та терапію, щоб максимально використати моменти, коли у вас більше енергії. Сама втома змушує пацієнта менше їсти, або тому, що це втомлює його/вона піднімати покривало на початкових етапах, або що він/вона засинає, або що жує втома; Важливо бути обережним, щоб уникнути того, що це ще один фактор, який впливає на ваш стан харчування та дозволяє пов’язати недоїдання з БАС, оскільки це погіршує процес захворювання.

СКЛАДНОСТІ ЖУВАТИ І ГЛАТИ

Симптоми БАС відрізняються від пацієнта до пацієнта. Але більшість з них у певний момент захворювання страждають від труднощів жування та ковтання, поступово слабкості та недостатньої рухливості м’язів язика, щелепи, піднебіння та рота в цілому.

У міру виникнення цих труднощів необхідно змінити послідовність дієти та вивчити стратегії, щоб вони не переставали їсти; - це кроки, які потрібно вжити своєчасно, щоб уникнути схуднення. Коли хтось худне, це відбувається тому, що він отримує менше енергії, ніж йому потрібно, і важливо, щоб пацієнт їв достатньо. За потреби робіть м’які заготовки, пюре, квасоля, рослинні креми, але завжди дуже поживні; Ви можете використовувати молоко, йогурт, оливкову олію, білий соус або домашній майонез, щоб звільнити препарати, або використовувати авокадо або соуси для зв’язування укусів та полегшення ковтання. Наприклад, ви можете давати рибу на пару, подрібнену та перев’язану авокадо, або подрібнену курку, змішану з білим соусом, є багато препаратів, які можна використовувати у міру збільшення складності, на більш просунутих стадіях, і залежно від кожного випадку дієта може бути розрідження. Важливо мати пораду фахівця з харчування, щоб переконатися, що ви не втрачаєте вагу і ваш харчовий статус це не впливає. Коли годування ротом стає неможливим, годування через зонд слід застосовувати своєчасно.

Уникайте дегідратації

М’язи, як і все тіло, потребують води, скорочення м’язів і рух негативно впливає на зневоднення. Ці проблеми з ковтанням зазвичай спричиняють ранні труднощі з питтям води, що поступово змушує пацієнтів зменшувати споживання води, що зневоднює їх. Ще одним фактором, який сприяє зневодненню, є те, що коли починають з’являтися проблеми з рівновагою і ускладнюється рухливість, щоб менше мочитися, пацієнти вирішили пити менше води. Як бульбарна АЛС, так і спинномозкова АЛС закінчуються зневодненням - фактором, який слід враховувати та уникати. Окрім води, дієта повинна містити такі важливі мінерали, як калій і магній у їжі, щоб сприяти хорошому розподілу води тіло. Розглянемо такі продукти, як риба, овочі, такі як авокадо, брокколі, інші овочі, які можна давати в екстракті, різні фрукти, які можуть бути в соках або в молочних коктейлях з молоком або йогуртом, молочні продукти, квасоля, яйця, каші, такі як лобода, тощо.

Асоціація ELA PERÚ, створена для того, щоб представляти людей, які страждають на аміотрофічний бічний склероз у Перу, створена як ініціатива групи постраждалих людей та сімей для обміну досвідом та підтримки один одного, досягнення спільних цілей у межах нашої громади, як а також проведення заходів щодо прохання та просування в державі Перу та його відомствах реформ, що дозволяють поліпшити якість життя постраждалих "