Їжа протягом цього року життя відіграє фундаментальну роль, оскільки вона зазнає дуже прискореного зростання. Це етап, який можна використовувати для створення здорових звичок та профілактики деяких захворювань, пов’язаних з дієтою.

Комітет з питань харчування Американської академії педіатрії розділяє процес годування на 3 еволюційні періоди:

  • Лактаційний період:
    • Протягом перших 4-6 місяців життя.
    • Годування лише молоком, краще годування груддю або сумішшю.
  • Перехідний період:
    • Між 4-6 місяцями та 12 місяцями.
    • У нього вводяться продукти, крім молока.
    • Йдеться про прикорм, який повинен бути різноманітним, звертаючи увагу на якість і кількість їжі, а також час на їжу.
  • Модифікований період для дорослих:
    • Між 12 місяцями та другим роком життя.
    • Дієта буде адаптована та включена в дієту його сім'ї.

Грудне вигодовування

Грудне молоко - найкраща їжа, яку можна давати здоровій дитині протягом перших 6 місяців життя, і вона може тривати до 12 місяців або поки мати та дитина цього не захочуть.

Грудне вигодовування молоком сумішшю

Є матері, які не можуть або не хочуть годувати грудьми або, в інших випадках, вирішують доповнити грудне вигодовування. Настав час використовувати молоко з молочних сумішей.

Враховувати відтепер

Молоко для годування груддю або адаптованих сумішей недостатньо після 6 місяців життя для задоволення потреб здорового немовляти, особливо стосовно:

  • Енергія
  • Білок
  • Залізо
  • Цинк
  • Вітамін А
  • Вітамін D

Ці потреби будуть покриті через 4-6 місяців, включаючи нові продукти до їх раціону, оскільки:

  • Функції травлення та нирок дозріли.
  • Немовля набуває ряду рухових навичок, необхідних для
    • З 6 місяців:
      • можуть сидіти, щоб отримувати їжу ложкою або їсти рукою.
      • вже починає мати переваги та бажання, і передає жести, що цікавлять або не зацікавлюють.
      • здатність саморегулювати споживання, вміючи виражати ситість.
    • Приблизно 7-8 місяців:
      • може жувати і ковтати невелику кількість напівтвердої їжі.
      • завдяки різцям, якщо вони можуть різати їжу.
      • не маючи молярів, вони не перетирають з ними; користуватися язиком і піднебінням.
      • їжу можна пропонувати все менше подрібненою.
    • Цю практику не слід відкладати понад 10 місяців, за винятком (великі недоношені діти).

Приходить прикорм

Прикорм - це будь-яка рідка або тверда їжа, яку немовля вживає крім грудного молока.

  • Забезпечує достатнє споживання їжі для хорошого росту немовляти.
  • Його початок можна рекомендувати з 5-6 місяців життя, а бажано через 6 місяців у дітей, які годуються грудним вигодовуванням.
  • Коли ви п'єте материнське молоко, його можна продовжувати приймати, як і раніше, і одночасно будуть додаватися нові продукти.
  • Нова їжа забезпечить половину від загальної добової енергетичної норми; немовля, яке п'є молоко формули, має отримувати щонайменше 500 мл молочних продуктів для покриття своїх енергетичних та харчових потреб.
  • Еволюція харчування та толерантність до всієї дієти впливає на вашу криву зростання ваги та зросту.

Введення їжі

  • Жорстких правил щодо порядку введення їжі не існує.
  • Введення їжі повинно бути індивідуальним для кожної дитини відповідно до їх зрілості та терпимості.
  • У багатьох випадках це залежить
    • культурні звички
    • сімейні звичаї
    • індивідуальні уподобання.
  • Починається з пропозиції невеликої кількості кожної їжі і потроху збільшується для кращої переносимості.
  • Після дачі їжі бажано почекати 3-7 днів, перш ніж давати іншу нову їжу. Отже:
    • буде цінувати прийняття дитини
    • дозволяє звикнути до різних смаків і фактур
    • стежити за появою можливої ​​непереносимості та алергії

Обробка та переробка продуктів харчування

  • Подбайте про гігієну їжі та про людей, які її готують.
  • Спробуйте подавати їх відразу після підготовки.
  • Зберігаючи на холоді, це слід робити негайно після приготування, щоб уникнути забруднення та можливих побічних реакцій.

  • Переважно вживати їжу, приготовлену вдома.
  • Щоб уникнути задухи, будьте обережні, щоб не пропонувати великі або тверді шматки.
  • Немовляти дуже цікавляться їжею, яку їсть їхня родина.
  • Якщо мета з’їсти все в 12 місяців ... краще скоріше звикнути.
  • Не потрібно додавати сіль або цукор.
  • "Дитяче харчування"
    • Це дитяче харчування, виготовлене з фруктів, овочів, м’яса та риби з урахуванням харчових потреб немовлят та маленьких дітей.
    • дотримуватися Технічно-санітарних норм Європейського Союзу.
    • вони не повинні замінювати їжу, приготовлену вдома.
    • Їх можна зарезервувати для певних ситуацій (виїздів, поїздок), дотримуючись умов використання та збереження, зазначених на етикетці.

  • Сім'я пропонує адекватне харчування; суму визначає дитина.
  • Вам не потрібно змушувати їх, або змушувати їх доробляти плиту.

Крупи

Вони забезпечують достатнє споживання їжі для хорошого росту немовляти.

  • головним чином вуглеводи, що спричиняє споживання енергії.
  • вітаміни, мінерали та незамінні жирні кислоти.
  • доповнюються залізом

Можна миттєво розводити в грудному молоці або суміші.

Їх можна додавати у фруктові каші, овочеві пюре або бульйони.

Види злаків:

  • Крупи без глютену:
    • З чого ви зазвичай починаєте.
    • Виготовляється з рису, кукурудзи, сої або тапіоки з процесом гідролізу.
  • Крупи з клейковиною:
    • Виготовляється з пшениці, вівса, ячменю або жита з процесом гідролізу.
    • Загалом, рекомендується вводити глютен не раніше 6 місяців або після 7 місяців.
    • Їх зручно вводити в невеликих кількостях.

Зернові культури не потрібно гідролізувати.

Також можуть бути запропоновані інші продукти, що містять крупи, такі як: манна крупа, рис, вівсяні пластівці, хліб, локшина тощо.

Краще, щоб вони не несли какао чи меду.

Фрукти

Містить: целюлозу, воду, сахарозу, вітаміни, особливо вітамін С, і мінерали.

  • Коли вони дозрівають, вони легше засвоюються.
  • Ви починаєте з того, що пропонуєте ізольовані фрукти або змішуєте 3 або 4 фрукти, щоб змінювати смак відповідно до вашої терпимості.

До року життя бажано уникати потенційно алергенних фруктів (персик, полуниця, ківі ...).

Овочі

Овочі слід пропонувати щодня.

  • Вода
  • рослинні білки
  • целюлоза
  • вітаміни
  • мінерали

Уникайте спочатку:

  • метеоризні овочі (кольорова капуста, капуста)
  • овочі, що містять сірчані речовини (часник, цибуля, спаржа), оскільки вони мають сильні ароматизатори і є неприємними.
  • до 10-12 місяців слід уникати деяких овочів (буряк, шпинат, морква у великих кількостях, мангольд, ріпа ...) через високий вміст нітратів.

  • Можна використовувати свіжі або заморожені овочі.
  • Найкраще очищений
  • Включайте їх потроху.
  • При варінні з невеликою кількістю води та скороварці краще використовувати вітаміни та мінерали.
  • Бажано накривати казан під час варіння, щоб запобігти концентруванню нітриту у воді. (
  • Не потрібно класти багато різних овочів під час кожного прийому їжі.
  • Може пропонуватися у пюреподібному вигляді, поступово менш дрібної текстури, щоб стимулювати жування.
  • Ви можете додати в пюре трохи сирої оливкової олії першого віджиму, коли воно вже зроблене
  • Приготовлені овочі слід тримати в холодильнику, якщо їх потрібно їсти протягом дня, або заморожувати, якщо вони призначені для іншої доби. Не бажано залишати їх при кімнатній температурі.

М'ясо

Це важливе джерело заліза

  • Містить
    • білки з високою біологічною цінністю (20 г білка/100 г м'яса),
    • тваринні жири
    • вітаміни, головним чином В12.
  • Представляємо
    • з 6 місяців життя
    • невеликі та поступові кількості, до 40-60 г м'яса на порцію на день, додані до овочевого пюре.
  • Тип м’яса, яке можна давати
    • курка
    • Туреччина
    • телятина
    • корова
    • пізніше:
      • баранина
      • свинина.

Харчова цінність білого м’яса подібна до харчової цінності червоного м’яса.

Риба

  • білки високої біологічної цінності
  • вітаміни
  • мінерали: залізо, йод, цинк і, головним чином, фосфор і сіль,
  • поліненасичені жирні кислоти омега 3 і 6, особливо в жирній рибі.

  • Рекомендується вводити з 9-10 місяців.
  • починати з невеликих кількостей (близько 20-30 г) і поступово збільшувати до 40-60 г/добу.
  • маючи нижчий вміст жиру, має кращу засвоюваність і переносимість.

  • включають в 12-15 місяців.
  • Почніть з невеликих кількостей, які будуть збільшуватися відповідно до вашої терпимості.
  • Уникайте деяких риб у дітей віком до 3 років, таких як риба-меч або імператор, собака, блакитна акула та синій тунець через їх високий вміст ртуті.

Заморожена риба має:

  • однакова харчова цінність як свіжа
  • додаткова перевага уникнення ризику алергічної реакції на анісакіс.

Яйця

Його можна включати в різноманітний раціон також з 8-10 місяців. Яйце має таку ж кількість білка, як 50 г м’яса або 60 г риби.

  • Спочатку дайте лише зварений жовток
    • багатий білками високої біологічної цінності, незамінними жирними кислотами, залізом та вітамінами. Почніть з четвертинки, доданої до овочевого пюре, і збільште, щоб запропонувати повний жовток.
  • Близько 11-12 місяців додайте яєчний білок, також зварений
    • воно затримується через високу алергенну силу овальбуміну, який він містить, саме тому яйце не слід годувати сирим.

Овочі

  • Вони сприяють:
    • клітковина, вуглеводи, білки та вітаміни.
    • містять багато нітратів,
  • Їх можна давати протягом 12 місяців життя, у невеликих кількостях.
  • Пропонуйте без шкіри або пропускати через кухонний комбайн, щоб сприяти травленню та уникнути метеоризму.

Коров’яче молоко

Не рекомендується вводити до 12 місяців.

ESPGHAN (Європейське товариство педіатричної гастроентерології гепатології та харчування) вважає прийнятним введення невеликих кількостей від 9 до 12 місяців,

Між 12 і 24 місяцями молочні продукти будуть цільним коров’ячим молоком, враховуючи необхідність споживання енергії з жиру для зростання. На цьому етапі життя знежирене коров’яче молоко не рекомендується (

протягом

Доктор Антоніо Редондо Ромеро
Педіатр - Аліканте
Міжнародна лікарня Вітаса Медімара