Окрім збереження нашого здоров’я, екологічна обізнаність також стає все більш важливою у нашому повсякденному житті. Все більше людей обирають продукти, які є менш шкідливими для навколишнього середовища, наприклад, споживають менше продуктів тваринного та рослинного походження, або переходять на вегетаріанський або, можливо, веганський спосіб життя. Однак багато хто не підозрює, що існує суто рослинна дієта і це не просто помилкова думка! Багато важливих вітамінів, таких як вітамін B, часто не забезпечують потрібну кількість для нашого організму. Згідно з результатами недавнього дослідження, наші найпопулярніші фрукти та овочі навіть не містять стільки вітамінів групи В, як зазначено в офіційних таблицях поживних речовин. Є два варіанти вибору: або ми їмо надзвичайну кількість овочів і фруктів, або ми забезпечуємо свій організм достатнім споживанням вітаміну групи В з інших джерел.

якщо

Екологічна обізнаність у цифрах

Стійкість та захист навколишнього середовища стали важливою частиною нашого повсякденного життя, починаючи від вибіркового збору відходів до зменшення одноразових пластмас до здорового харчування у всіх сферах нашого життя. Екологічна обізнаність та найменший можливий екологічний слід - це також нові керівні принципи харчування. Оскільки тваринництво вимагає більше енергії, ніж можна з нього витягти, багато хто звертається до харчування рослин. Ось лише кілька прикладів: картопля з 1 ккал енергії вимагає 0,25 ккал енергії, але кількість курячого м’яса, яке забезпечує 1 ккал, вже вимагає 12 ккал енергії. Для виробництва 1 кг помідорів в середньому потрібно 180 літрів води, а для виробництва 1 кг яловичини - 15 000 літрів!

Стаття продовжується на наступній сторінці!