Кожен четвертий дорослий страждає на гіпертонію. Ми пропонуємо ряд рекомендацій щодо боротьби з нею за допомогою здорового харчування, з особливою обережністю, щоб зменшити кількість солі в їжі.

діфарма

РІЗНІ СПОСОБИ ПРИГОТУВАННЯ ПРОДУКТІВ ДЛЯ ГІПЕРТЕНЗИВНИХ
Одним з найкращих методів приготування їжі, якщо у вас гіпертонік, є варити без додавання солі.
Коли ви страждаєте на гіпертонію або готуєте їжу для члена сім'ї, це також зручно максимально уникайте вживання тушонки та рагу з надмірною кількістю жиру, а також смаженої їжі крім відмови від побитої їжі.
Що стосується кулінарії вибирайте на грилі, смажені, запечені, в папілоті (загорнуті в срібну фольгу з овочами всередині), варені або на пару.
Якщо нам доведеться вирішити, чи варити їжу на пару, то найкращим буде перший варіант, оскільки таким чином їжа зберігає свій природний смак, непотрібна для її заправки.

АЛЬТЕРНАТИВИ СОЛІ ДЛЯ ДОБАВЛЕННЯ АРОМАТУ ДО ЇЖИ
Ми також можемо використовувати різні приправи або спеції, щоб приправити страви, не вдаючись до солі, що призводить до більш апетитного:
• Ароматичні трави: лавровий лист, чебрець, кмин, материнка, петрушка, базилік, кріп та ін.
• Спеції: паприка (солодка чи гостра), шафран, перець (чорний, білий ...).
• Кислоти: лимонний сік, яблучний оцет, вино або подібне.
• Глиставий: часник, цибуля, цибуля, зелена цибуля, цибуля-шалот, цибуля-порей.
• Оцет та оливкова олія можна мацерувати з різними ароматичними травами.

ПИТАННЯ ДІЄТА
Дієта з низьким вмістом натрію дієтичних підходів до зупинки гіпертонії (DASH) допомагає знизити артеріальний тиск. Його вплив на артеріальний тиск іноді спостерігається через кілька тижнів.
Ця дієта не тільки багата важливими поживними речовинами та клітковиною, вона також включає продукти, які містять більше калію, кальцію та магнію та менше натрію (солі), ніж звичайна дієта.