При належному догляді за порожниною рота ви можете їсти цукор до шести разів на день.

здорові

Створено: 1 січня 2005 р.
Змінено: 14 листопада 2011 р. 15:47

За належного догляду за порожниною рота ми можемо їсти цукор шість разів на день *

Не можна заперечувати, що дієта та здоров’я зубів тісно пов’язані. Дослідження, що вивчали це, вже проводились під час Другої світової війни, показуючи, що рівень руйнування зубів зменшився під час Другої світової війни, а потім збільшився з 5% до 15% серед дітей у мирний час. З цього було зроблено висновок, що зменшення споживання вуглеводів покращує стан зубів населення.

Цей результат дослідження, який на той час все ще вважався новаторським, тепер застарів. Пізніше дослідження Vipeholm показало, що значення має не кількість споживаних солодощів, а частота вживання. Дослідження показало, що однакова кількість солодощів завдає набагато більшої шкоди, коли суб'єкти перекушують між прийомами їжі, ніж при споживанні як частина основного прийому їжі.

Зусилля в Нідерландах щодо зменшення споживання цукру були неефективними. Кількість дітей з неушкодженими зубами не зростала навіть у той період, коли профілактика зубів була в першу чергу спрямована на зменшення споживання цукру. Значне покращення відбулося, коли вживання фтору стало регулярним, хоча споживання цукру також було значним у цей період. Тому слід поставити запитання, чи справді акцент слід робити на зменшенні споживання цукру в стоматологічній інформації та профілактиці, а точніше на використанні фтору та гігієни порожнини рота.?

Нещодавно було проведено ряд досліджень щодо взаємозв’язку між споживанням цукру та карієсом. На підставі опитування, проведеного в 1994 році Вудвордом та Уокером, можна сказати, що використання фтору забезпечує захист, який виключає зв'язок між споживанням цукру та карієсом. (Дослідження розглядало 12-річних дітей у 29 промислово розвинутих країнах, і дослідження лінійної регресії не показало зв'язку між споживанням цукру та карієсом, на відміну від попереднього періоду до появи фтору, коли ця взаємозв'язок ще існувала.)

Нещодавнє дослідження Duggal та співавт. Також показало сприятливий вплив фтору. В ході досліджень на протез був прикріплений шматок зубної емалі, який згодом можна було легко видалити під час дослідження, а вміст мінералів та глибину пошкодження можна було виміряти в лабораторних умовах. Учасники випивали по 500 мл 60-грамового цукрового розчину 1, 3, 5, 7 або 10 разів на день протягом п’яти днів та чистили зуби двічі на день зубною пастою, що містить фтор і не містить фтор.

У випадках, коли випробовувані використовували не фторвмісну зубну пасту, вміст мінералів у зразках був нижчим. У тих, хто використовував фтористу зубну пасту, були кращі результати, навіть якщо вони пили розчин 5 разів, тоді як не було помітно різниці в вмісті мінералів між споживачами розчину 7 і 10 разів на день. Це дослідження підтверджує, що при належному догляді за порожниною рота споживання цукру кілька разів (6-7) разів на день не завдає значної шкоди зубам; між цими випадками зуби можуть відновити свій мінеральний вміст.

Джерело: доктор К. Ван Ловерен, уривок з презентації на 3-й профілактичній стоматологічній конференції