Рікардо Мігеланьєс. @rmiguelanez
Ми прокинулись одного дня минулого тижня з сюрреалістичними "новинами": ВООЗ Він починає розглядати неодружених як інвалідів самим тим, що вони не можуть знайти сексуального партнера, здатного завагітніти і, отже, класифікуються як безплідні. Проблема, яка спочатку пропонує нам сприймати це як жарт або як грубу жарт, набуває тривожного вигляду згодом, коли холодно замислюється над історією Всесвітньої організації охорони здоров’я за останні місяці і приходить до висновку, що установа може трохи втратили північ.
Але це те, що кожного місяця з’являється звіт стосовно якоїсь теми і занадто багато разів пов’язаний з їжею. Пам’ятаю переважно, відомий звіт про перероблене м'ясо минулого року або нещодавно інший про цукор. Те, що робить ВООЗ, розповсюджуючи повідомлення такого типу про ізольований продукт та його вплив на здоров'я, є дуже небезпечним, оскільки це викликає тривогу серед населення, оскільки воно надає можливість ЗМІ та тим, хто нещодавно був престижним дослідником та дієтологом Марта Гараулет позначений як "дієтичний талібан" (laverdad.es), здатний створювати панічні стани і робити продукти поза законом без надмірних наукових підстав.
Демонізувати їжу індивідуально, не беручи до уваги структуру їжі в глобальному плані, є, з нашої точки зору, серйозною помилкою, оскільки всі вони мають позитивні харчові властивості для споживачів, інакше їх маркетинг не буде дозволений. Важливим є те, що раціон різноманітний і збалансований і що це доповнено щоденні фізичні навантаження.
Я один з тих, хто вважає, що кожен із них має свою роль у житті, і, звичайно, у Twitter-профілів, про які я зараз поговорю, також є, але ми пояснимо це. Люди, яких покликав доктор Гаролет «Харчування талібану» Їх діяльність полягає в основному в соціальних мережах, де їх багато людей ретвітнуть і щодня «сподобаються». Вони передають свою думку, більш-менш обгрунтовану, через привабливі заголовки статей, які певні ЗМІ (загальні та спеціалізовані) публікують, а потім переміщують в Інтернет, де у них є тисячі послідовників.
Я знаю, що є професіонали у галузі харчування, які критикують і критикують цих "колег" за їхню активність у соціальних мережах та у ЗМІ, але там це залишається, вони більше не роблять та не протидіють цій інформації, бо це неможливо зробити багато, Я припускаю, але ця інформація залишається у ЗМІ та у соціальних мережах назавжди. Ані давно харчова промисловість, що більшу частину часу у нього занадто багато оборони від отриманих нападів без будь-якої причини та наукової суворості.
Все це змушує мене наголосити на необхідності тісна співпраця між фахівцями у галузі харчування та харчовою промисловістю, навіть з тими, кого називають "талібами", з чіткими правилами співпраці, що генерують синергію для досягнення дедалі більше поінформованого населення, завжди з наукової строгості, яка забезпечить силу, необхідну для вирішення такої важливої проблеми, як здоров'я людини.
Всі ми, хто є частиною цього сектору, повинні об’єднатися, щоб передавати інформацію фахівцям у галузі харчування та охорони здоров’я, а також суспільству, важливість логічного, збалансованого та різноманітного харчування і не впасти в сенсацію, яка призводить лише до дезінформації та паніки. Словом, давайте будемо серйозно.