З віком організм змінюється, і організм починає мати ряд харчових дефіцитів, які необхідно покрити дієтою. Тому, годування людей похилого віку є важливою складовою .
Втрата м’язової маси, зниження щільності кісткової тканини та зменшення рухливості суглобів є загальними наслідками старіння, через що люди похилого віку відчувають більші моторні труднощі і рухаються повільніше і незграбніше.
Так само процес старіння також впливає на травну систему, в результаті чого травлення стає повільнішим, а засвоєння вітамінів зменшується.
Звичайні труднощі при пережовуванні та ковтанні їжі, спричинені погіршенням стану зубів, додають ускладненням травлення літніх людей, викликаючи гази та запори.
Тому для правильного харчування у літніх людей важливо, щоб люди похилого віку адаптують свій раціон до їхньої нової ситуації та стану їх травної системи, надаючи пріоритет продуктам, які легко ковтати та засвоювати, і які, крім того, запобігають типовим для віку захворюванням, таким як гіпертонія або діабет.
ЩО ПОВИННІ ВХОДИТИ ПОЖИВНІ РЕЧОВИНИ У ХАРЧУВАННЯ СТАРІХ?
Перш за все, важливо мати на увазі, що раціон людей похилого віку повинен бути збалансованим і відповідати їх фізичній активності та енергетичним витратам, що їх здійснює їх організм.
Однак є ряд міркувань, які необхідно дотримуватись у всіх випадках. Дієта літньої людини вона повинна включати жири, білки, вуглеводи, вітаміни та мінерали у певних пропорціях.
Жири
Що стосується жирів, то рекомендується, щоб вони становили 25% від загального харчового внеску людей похилого віку. Звичайно, 15% з них повинні бути мононенасиченими, оскільки надлишок жиру може спричинити проблеми з серцем.
Оливкова олія є найбільш рекомендованим компонентом для необхідного споживання жиру в раціоні літньої людини.
БІЛКИ
Білки повинні складати 20% харчового внеску. Його дефіцит може спричинити проблеми зі шкірою та втому.
Щоб уникнути надлишку калорій, для повноцінного харчування людей похилого віку рекомендується не зловживати м’ясом і вживати більше риби. Молочні продукти також є хорошим джерелом білка, який також допомагає запобігти остеопорозу.
ГІДРАТИ ВУГЛЕВІДУ
Ця поживна речовина є тією, яка повинна мати найбільшу частку від загального поживного внеску, зокрема 55% поживних речовин, що забезпечуються раціоном.
Вуглеводи ми можемо знайти в зернових, фруктах, макаронах та бобових. Ці продукти також є джерелом клітковини, тому вони можуть допомогти регулювати розлади травлення людей похилого віку.
ВІТАМІНИ І МІНЕРАЛИ
У людей похилого віку часто спостерігається низький рівень вітаміну D через низький вплив сонячного світла. Цей недолік слід заповнювати по можливості. У людей похилого віку з проблемами рухливості цей вітамін можна включати в раціон з деякими продуктами.
З іншого боку, вітаміни А, В і С також мають вирішальне значення для харчування людей похилого віку.
Для збільшення його споживання доречні, зокрема, такі продукти, як абрикоси, яблука, сливи, морква, мангольд, шпинат, цвітна капуста, кукурудза, перець, картопля, масло та яйця.
ДЕЯКІ ПОРАДИ, ЩОБ ВДОСКОНАЛИТИ ЇЖУ СТАРІХ
Переконатись, що харчовий внесок раціону літньої людини є правильним та покращити своє здоров’я та якість життя, Рекомендується дотримуватися деяких основних рекомендацій, які сприятимуть забезпеченню необхідними поживними речовинами та дозволять уникнути можливих проблем зі здоров’ям, спричинених неправильним харчуванням.
- Складайте список покупок щотижня з продуктами, необхідними для правильне споживання їжі. Це гарантуватиме їх споживання.
- Готуйте легкі, прості та прості у приготуванні страви, щоб людина старшого віку відчувала себе самодостатньо.
- Розподіліть їжу, розподіляючи їх 4 або 5 разів на день. Найважливішим прийомом їжі в житті літньої людини є сніданок, ніколи не обійтися без нього.
- Харчування у літніх людей також передбачає вживання рідини між прийомами їжі та споживання великої кількості води, щоб уникнути зневоднення.
- Уникайте вживання кави, захоплюючих напоїв, алкогольних напоїв та солодких напоїв в надлишку.
- Збільшити багато клітковини та цільнозернові продукти для кращого травлення.
- Зменште споживання солі та цукру. Щоб їжа не була м’якою, доцільно використовувати такі спеції, як розмарин, чебрець або орегано.
- Готуйте страви на пару або запечені та уникайте смаженого. У разі смаження краще робити це з оливковою олією.
Найкраще, щоб зробити правильну дієту для людей похилого віку - це звернутися до лікаря-спеціаліста, який вивчає конкретний випадок похилого віку та встановлює найбільш підходящу для нього дієту на основі його стан здоров’я та рівень вашої фізичної активності, можливість рекомендувати гімнастичні вправи для літніх людей для досягнення максимально повного здоров’я. Зі свого боку, вихователь, який надає послуги домашньої допомоги, повинен забезпечити дотримання літніми людьми вказівок лікаря. Якщо ви шукаєте професійного доглядача, який знає потреби літньої людини та пропонує найкращий догляд, зв’яжіться з нами.