Харчування у людини

онлайн

Завдання: Вони розрізняють їжу та харчування. Вони знають харчову піраміду

Чи однакові поживні речовини та продукти харчування?

Поживні речовини та харчова їжа: Вони являють собою суміші поживних речовин у різній кількості Поживні речовини: Вони є органічними та неорганічними молекулами, що входять до складу їжі, які виконують різні функції. Вони є поживними речовинами: -Вода -Мінеральні солі -Вуглеводи-Білки -Ліпіди -Вітаміни

Поживні речовини та їх функція: Мінеральні солі: Поживні речовини, що складаються з кальцію, заліза, калію, цинку, натрію, магнію тощо. Присутній у спаржі (залізо) та молоці (кальцій), інших. Функція: Структурні (кістки та гемоглобін) Білки: Молекули, утворені амінокислотами (аа). Подаруйте м’ясо, рибу, яйця, бобові та овочі. Функція: Структурна, Захист (антитіла), Транспорт речовин, Контроль хімічних реакцій (ферменти)

Вуглеводи: Молекули, утворені моносахаридами. Присутні в цукрі, картоплі, рисі, хлібі тощо. Функція: Безпосереднє джерело енергії, резервне джерело (крохмаль, рослини, глікоген, тварина. Структурний компонент хітину (комахи). Вода: У складі водню та кисню Основна складова всієї живої речовини Функція: Середовище для хімічних реакцій, регулювання температури, виведення токсину та транспортування речовин.

Ліпіди: Молекули, що складаються з вуглецю, водню та кисню. Присутній у рослинних оліях та тваринних жирах (бекон, масло та сир). Функція: Клітинний запас енергії Вітаміни: Утворюються в результаті органічних сполук. Присутні в різних продуктах харчування, таких як: печінка, борошно, м’ясо, молочні продукти, овочі, фрукти тощо. Функція: Ви вказуєте відповідно до вітаміну, який надходить в організм. Вони не забезпечують енергією.

Харчова піраміда Продукти харчування можна класифікувати за кількістю та типом поживних речовин, які вони містять у харчовій піраміді, що вказує на відносну пропорцію продуктів, які слід вживати.

Завдання 1. - Складіть список продуктів, які ви їсте щодня, і порівняйте їх із продуктами харчової піраміди. На якому рівні піраміди ці продукти відповідають? 2. -Який із цих продуктів забезпечує більше вуглеводів? Що більше білків? І більше ліпідів?