Дієта у хворих на розсіяний склероз. Розсіяний склероз - це нейродегенеративне захворювання, яке вражає більше чоловіків, ніж жінок, його симптоми зазвичай з’являються у віці від 20 до 40 років, але можуть з’явитися в будь-якому віці.

Розсіяний склероз атакує центральну нервову систему, завдаючи пошкодження мієліновій оболонці, покриву, який захищає і оточує нейрони, це пошкодження зупиняє або блокує нервові імпульси, і як наслідок, людина втрачає багато функцій організму.

розсіяним

Симптоми розсіяного склерозу можуть розвиватися з часом, що призводить до ряду захворювань, таких як зазначені нижче.

Можливі симптоми розсіяного склерозу

• Спазми і оніміння частин тіла.
• Відчуття поколювання.
• втома
• депресія
• М'язова слабкість або скутість
• Відсутність координації рухів тіла
• Задишка
• Проблеми з передачею їжі
• Відсутність м’язового тонусу
• Втрата зору
• Знижена рухливість тіла.
• Інвалідність у найважчих випадках.
• Втрата контролю сечового міхура
• Когнітивні проблеми, такі як труднощі з виконанням одночасних завдань або виконання детальних інструкцій.
• Короткочасна втрата пам’яті.

На сьогоднішній день не існує відомих ліків від розсіяного склерозу, але існують методи лікування, які сприяють уповільненню прогресу захворювання.

Лікування розсіяного склерозу спрямоване на управління симптомами та сприяння підтримці нормальної якості життя.

Адекватна дієта може бути дуже корисною для людей, хворих на розсіяний склероз, поліпшити якість їхнього життя та досягти кращого розвитку хвороби.

Дієта та розсіяний склероз

Загальновідомо, що для підтримки адекватного загального стану здоров’я дуже важливо дотримуватися збалансованої дієти з вуглеводів, білків, жирів, фруктів та овочів.

Коли людині діагностують розсіяний склероз (РС), серед інших запитань, вони запитують себе, чи може певна дієта вплинути на їх симптоми або дієта може змінити еволюцію її захворювання.
Незважаючи на численні дослідження та обіцянки щодо певних дієт, наукові результати все ще не є остаточними.
Останнім часом було продемонстровано вплив вітаміну D3 на появу та розвиток РС, хоча ефективність дієти, багатої цим вітаміном, дотепер не була продемонстрована (Martinelli V, Dalla Costa G. et al. Рівні вітаміну D та ризик розсіяного склерозу у пацієнтів з клінічно ізольованими синдромами. Mult Scler 2013; (7): у пресі).

Харчуватися важливо для досягнення відчуття добробуту людини. Однак бувають періоди, коли пацієнти з РС відчувають "дискомфорт", набирають вагу через меншу рухливість або через побічні ефекти лікування, і дієта повинна адаптуватися до цих змін.

Дієта також буде важливою, щоб уникнути запорів, оскільки іноді це може навіть погіршити симптоми захворювання.

Існують такі відомі дієти, як дієта Свонка, яка базується на тому, що споживання насичених жирів має бути менше 20 г на день або не перевищувати 25% від загального споживання. Є також інші, такі як так звана їжа ІФА тощо. Усі намагаються дотримуватися збалансованої та здорової дієти.

Харчові добавки:

Найбільш частими харчовими дефіцитами, виявленими у хворих на РС, є дефіцит вітаміну D, магнію, цинку та незамінних жирних кислот.

Причина цих недоліків може бути пов'язана з незбалансованим харчуванням або з самою імунною та запальною дисрегуляцією, яка викликає РС. Організм повинен підтримувати ці поживні речовини на оптимальному рівні для розвитку своєї життєдіяльності, включаючи регуляцію імунної системи.

Добре приймати добавки, оскільки:

Вони сприяють засвоєнню інших поживних речовин.
Вони полегшують роботу кишечника.
Поліпшити імунну відповідь.
Зменшити запалення.
Вони допомагають відновлювати гематоенцефалічний бар’єр (бар’єр між мозком і кров’ю, який перешкоджає проходженню великих молекул з токсичним потенціалом).
Вони покращують відчуття втоми і сприяють сприйняттю більшої енергії.

Основними добавками є:

Вітамін D
Омега 3 та омега 6 кислоти (синя риба)
Кальцій і магній
Як зазначено, немає єдиної думки, яка б вказувала, в якій дозі їх приймати.
Деякі пацієнти виявили користь від вітамінних добавок (типу B, A, C та E), прийому мінеральних добавок (цинку, міді, селену, марганцю), антиоксидантів (екстракту винограду, коферменту Q10, бромеланіну, гінко білоба тощо). ), амінокислоти (ацетил-L карнітин, L-глутамін) та ін.

Поживні речовини:

Білок

Тваринні білки мають хорошу якість, але часто асоціюються з «замаскованими» жирами. У звичний раціон ми включаємо занадто багато м’яса та його похідних, тому споживаємо його в помірних кількостях.

Для кращого балансу раціону ми повинні включати тваринні білки та рослинні білки в рівні частини.

Давайте їсти хліб та сушені бобові (приготовлені з невеликою кількістю жиру, а по можливості краще з олією, ніж з ковбасами).

Суміш пшеничних пластівців, ячменю, цільного вівса ("мюслі") є багатим джерелом білка, дуже придатним для сніданку.

Вуглеводи

Вкрай доцільно зменшити споживання цукру та цукристих продуктів. Здоровіше їсти хліб, картоплю, рис, сушені бобові та злакові суміші, які є чудовим джерелом енергії та клітковини, що запобігає запорам.

Ліпіди та жири

Ви повинні помірковано споживати жири, оскільки це найбільша калорійність споживання та основні, що відповідають за надмірну вагу. Необхідно замінити жири тваринного походження на рослинні.

Для приготування їжі краще використовувати оливкову олію, яка є найбільш стійкою до приготування.

Мінерали

Переважно зменшити споживання солі. Збільшити споживання заліза доцільно у жінок дітородного віку через втрати, що виникають під час менструації. Залізо краще засвоюється, коли ми приймаємо його через м'ясо тварин, ніж через овочі. Якщо ці продукти приймати з вітаміном С, це ще більше покращить засвоєння цього мінералу, тому доцільно приймати продукти, багаті залізом, з фруктовими соками. Кава має зворотний ефект і зменшує її засвоєння.

Вітаміни

При нормальному харчуванні не обов’язково приймати вітамінні добавки. Їх слід додавати до дієти лише за призначенням лікаря, оскільки їх неконтрольований прийом може призвести до небезпечного гіпервітамінозу. Таким чином, вагітні жінки не повинні приймати добавки з вітаміном А через ризик для розвитку плоду.

Щоб уникнути втрати вітамінів, що містяться в їжі, слід дотримуватися ряду порад:

Купуйте овочі в невеликих кількостях, щоб вам не довелося довго зберігати їх у холодильнику.
Зберігайте фрукти та овочі в холодильнику.
Мийте овочі, не замочуйте.
Спробуйте їсти фрукти з шкіркою; тут ви знайдете більше вітамінів.
Готуйте з мінімальною кількістю води, щоб уникнути розбавлення вітамінів.
Коротке варіння при високій температурі краще тримає вітаміни.
Коли ви робите фруктовий сік, споживайте його негайно; при контакті з повітрям багато вітамінів, таких як вітамін С, окислюються.

Особливі потреби

Курці та люди у стресових ситуаціях мають підвищену потребу у вітамінах С, В та Е.

Жінки, які приймають контрацептиви, мають додаткові потреби у вітаміні В6.

Щоб збалансувати наш раціон

Одна тарілка м’яса, риби або яєць на день.

Змінюйте ці продукти та їх приготування, використовуючи для приготування мало жиру.
Обріжте жир з м’яса перед приготуванням.
Уникайте вживання м’ясних нарізок та соусів.
Випивайте не менше двох літрів води на день, особливо влітку.
Збільште споживання крохмалю та бобових.
Сушені бобові, хліб та фрукти зручно уникати запорів.
Їжте 5 разів на день і потроху, краще, ніж два і багато.
Не пропускайте прийоми їжі, якщо ви намагаєтеся вигадати те, що не з’їли наступного; змусить вас набрати вагу.
Зробіть сніданок важчим, а вечерю легшим.
На закінчення, щоб збільшити наше почуття добробуту, давайте їсти краще.