Їжа в Кастилії-Ла-Манча: від дефіциту до марнотратства - допоміжний матеріал, створений групою викладачів та дослідників, який складається з кількох дидактичних підрозділів, за допомогою яких передбачається, що студенти замислюються про переваги багатьох продуктів харчування, які сьогодні практично зникли з їх раціону, але були загальними у тих його бабусь і дідусів.

харчування

Допомогти студентам регіону відновити переваги дієти, яку вживали наші бабусі та дідусі, та споживати продукти, які сьогодні зникли з нашого звичного раціону, є метою навчального матеріалу? Їжа в Кастилії-Ла-Манча: від дефіциту до відходів? ? що Міністерство освіти і науки розповсюдить усі центри середньої освіти найближчими днями.

Міністр освіти і науки Хосе Вальверде представив цей матеріал сьогодні у супроводі професорів Алонсо Верде з ІЕС «Лос Олмос» з Альбасете та Дієго Рівера з Університету Мурсії, два з авторів цієї роботи, які отримали другу премію на V конкурсі навчальних матеріалів, організованому Міністерством. У його підготовці також брали участь професори університетів Кастилії-Ла-Манча, Аліканте та Лондона.

Їжа в Кастилії-Ла-Манча: від дефіциту до марнотратства Він складається з декількох дидактичних одиниць, за допомогою яких передбачається, що молоді люди відкривають для себе такі продукти, як колежас, спаржа або бобові, щойно включені в їх раціон, і дізнаються про користь, яку вони мають для здоров'я.

У цьому сенсі ця робота хоче послужити роздумом про те, як дієта 50 або 60 років тому була менш різноманітною, але кориснішою. Насправді дослідження, пов'язані з середземноморською дієтою, позначають взаємозв'язок між дієтичними рекомендаціями та профілактикою або зменшенням деяких ішемічних захворювань серця, хвороби Паркінсона, Альцгеймера або раку.

Цей навчальний матеріал може бути використаний викладачами Кастилії-Ла-Манча і може працювати в таких різних сферах, як природничі науки, фізика та хімія, соціальні науки, мова та література, і навіть у увазі до різноманітності, що робить його гарним міждисциплінарним інструментом, за словами радника Хосе Вальверде.

Вальверде наголосив на корисності цієї роботи для вдосконалення дієтичних норм студентів Кастилії-Ла-Манчі саме в той час, коли їжа є джерелом серйозних проблем серед молоді.

Навчальний матеріал, який буде доставлений до загальноосвітніх шкіл, складається з буклету із заходами та компакт-диска. Дидактичні одиниці займаються історичною еволюцією їжі; традиційна кастильсько-ламанчанська їжа; від дефіциту до марнотратства; харчування, харчування та здоров'я та переробка, консервування та маркування харчових продуктів.

Автори Алонсо Верде та Дієго Рівера вказували на важливість освіти для передачі здорового харчування. Подібним чином вони підтвердили споживання цих дикорослих овочів, якими рясніють сільські райони Регіону, і які сьогодні можуть легко дістатися до наших холодильників завдяки технологіям, що застосовуються до сільськогосподарського виробництва.