харчування

Шматки копченої шинки складаються з 2-3-дюймових шматочків з нижньої сторони задніх ніг свині і часто включають не тільки м'ясо, але і кістки, жир та інші тканини. Шматки копченої шинки надають насичений, димний смак стравам, які вимагають дуже тривалого часу, наприклад, квасолі та рагу. Шматочки копченої шинки, приготовані з листям капусти, є типовою південною стравою. Якщо ви ще не копчили шматочки шинки, в якості альтернативи можете використовувати солену свинину, копчену індичку на гомілках або нарізану кубиками шинку.

калорій

4-унцій. порція шматочків копченої шинки містить 300 калорій. шматочки шинки, як правило, не їдять самостійно, однак, не забудьте врахувати всі калорії у своєму рецепті для свого плану харчування.

Жир

Більшість калорій в 4-унції. порція ноги шинки надходить з жиру - 72 відсотки калорій. Кожна порція містить 24 г жиру, значна частина від 44 до 78 г жиру, або від 20 до 35 відсотків рекомендованих добових калорій, виходячи з дієти на 2000 калорій. Регулярне споживання зайвого жиру може призвести до збільшення ваги та ожиріння. Сім грамів жиру в порції копченої шматочки шинки насичені жиром - "поганим" типом жиру - хоча дослідження, опубліковане в жовтневому номері медичного журналу "Ліпіди", вказують, що споживання лише жиру, насиченого недостатньо викликати такі медичні проблеми, як ішемічна хвороба серця. І навпаки, інші фактори ризику, включаючи генетику та спосіб життя, разом із споживанням насичених жирів диктують, як ваше тіло реагує на цей тип жиру.

Білки та вуглеводи

Шматки копченої шинки є хорошим джерелом білка, забезпечуючи 17 г на порцію. Білок служить вторинним джерелом палива для вашого тіла, а також виконує інші важливі функції, забезпечуючи нормальну роботу вашого тіла. Білок, що міститься в шматочках шинки, змащує, так би мовити, імунну систему, дозволяючи їй працювати на оптимальних рівнях. Це також сприяє виробленню м’язів. Ви також отримаєте 5 г вуглеводів, які служать основним джерелом енергії вашого тіла, в порції скибочок копченої шинки.

міркувань

Хоча декілька бактерій та паразитів пов'язані з вареною свининою, включаючи цвіль, трихінельоз та стафілококові бактерії, навряд чи можна виявити це у шматочках копченої шинки, оскільки їжа, як правило, пережарена, щоб убити ці забруднювачі. Не їжте шматочки копченої шинки, якщо вона не повністю готується. Крім того, шматки копченої шинки містять достатньо натрію, щоб виправдати перевірку дієтичного плану на споживання; до 4 унцій порція містить 115 мг, або 7,6 відсотка рекомендованої добової норми 1500 мг.