Орієнтуючись у світі їжі ... все про їжу, щоб зробити її більш корисною, ніж шкідливою, читаючи про те, що купувати, готувати, як і скільки їсти та чого уникати.

харчова

Для кращої орієнтації у своїх коморах та холодильниках у зв’язку з «прибиранням» їжі, яку ви щодня кладете в рот, свідомо чи несвідомо, ось два варіанти та одна з них правильна - але обоє, звичайно, є моїми ТОПами в негативному чи позитивному сенсі. Так?

Варіант А. /

Овочеві загартовані жири

Тушкована шинка - зважена та упакована у вакуумі, їжа, яку, як я дізнався, використовується щодня в сім’ях і пропонується маленьким дітям. Містить нітрит натрію E 250, нітрат натрію E251, нітрат калію E252 Добавки, що використовуються в харчовій промисловості для підтримки специфічних властивостей продукту, забезпечуючи рожевий колір та збереження, щоб запобігти поширенню мікроорганізмів та бактерій. нітрозаміни, які є канцерогенними, особливо під час термічної обробки таких продуктів.

Англійський бекон у вакуумній упаковці

Склад: свинячий живіт без кісток (83%), питна вода, харчова сіль, консервант E 250, стабілізатор E 450, E 451, E 452, модифікований крохмаль E 1442, загусник E 407a, E 415, регулятор кислотності E 500, антиоксидант E 316 Темне покриття: гемоглобін, харчові волокна, ароматизатор, загусник Е 412.

Спекачки /mecom /

Інгредієнти: свинина (35%), свинячий бекон, яловичина (8%), питна вода, свиняча шкіра, соєвий білок, модифікований крохмаль E 1422, часник, екстракти прянощів, стабілізатор E 450, E 451, підсилювач смаку та аромати E 621, E 635, антиоксидант E 316, консервант E 250.

Братиславські сосиски - різні виробники/та інші ковбаси /

Інгредієнти: свинина (не менше 45%), свиняча шкіра, свинячий бекон, яловичина (не менше 5%), питна вода, соєвий білок, харчова сіль, стабілізатор E 450, E 451, E 331, E 262, декстроза, екстракти спецій, підсилювач смаку E 621, антиоксидант E 300, E 316, суміш спецій, ароматичні речовини, загусник E 412,

Жирні вироби від Хаме, Татракон, тип, свинина, паштет з печінки, закуски, моркаделі, готові консерви та паштети….!

Овочеві збиті вершки Рама, овочеві збиті вершки та все у спреях та довговічній упаковці ...

Овочеві збиті вершки Кен престо склад: вода, затверділий рослинний жир 27%, цукор 11%, підсолоджувач-сироп сорбіт, молочні білки, стабілізатор E-463, E-340ii, емульгатори-E-481, соєвий лецитин, E-472b, сіль, аромат, барвник E-160a

Плавлені сири lunex, бамбіно, зайчик, корови, плавлені сири, пресовані на скибочки, у оболонках/все, що покрито покриттям/... і використовуються щодня:)

Йогурти з низьким вмістом жиру та дешеві йогурти, де жир замінюється крохмалем та ароматизаторами.

Йогурти з фруктовим компонентом або, за заявою виробника, зі свіжими фруктами

Сир з низьким вмістом жиру та з інгредієнтами/каротиноїдами E 160-аннато, біксин, норбіксин, екстракт паприки, капсантин, капсорубін/хлорид кальцію

Сушені тортеліні фаршировані м’ясом, будь-які напівфабрикати цього типу також упаковані у вакуумі у свіжому вигляді! макарони, фаршировані сиром або м’ясом

Інгредієнти: манна крупа твердої пшениці, яйця 14,6%, сухарі (пшеничне борошно типу 0, їстівна сіль, дріжджі), варена свинина 12%, пальмова олія, сушена шинка (свинина, харчова сіль, консервант Е250), тертий сир 0,1% (молоко, кухонна сіль, сичуг, консервант: лізосома), природні ідентичні аромати.

,Сумка“Супи -все, будь-який "китайський, французький, фермерський, мінестрон" все зневоднене і неприродне ... приклад:

,МАГГІ Як від мами ГРОХОВИЙ суп з копченим м’ясом - Традиційний чеський гороховий суп зі смаком і ароматом копченого м’яса є одним з популярних і найбільш продаваних варіантів. Наш гороховий суп неймовірний без додавання глутамату та «консервантів»

Соус тартар виробник: spak food

Інгредієнти: рослинна олія, питна вода, стерилізований огірок, стерилізована цибуля, цукор, пастеризовані яєчні жовтки, харчова сіль, модифікований кукурудзяний крохмаль, оцет, насіння гірчиці, сушена петрушка, суміш спецій, E330 Лимонна кислота, E415 Xanthan, E412 E200 Сорбінова кислота, E210 Бензойна кислота, E385 Динатрій кальцію етилендіамінтетраацетат

Крупи кукурудзяні пластівці/келогі, несквік/з цукром, фруктозним сиропом та ін.

Підходять палички і банальні палички тощо - непотрібний неприродний цукор!

Інгредієнти мюслі-бару Fit: фрукти 50% (яблука, родзинки, кубики лайма 15%/фруктовий концентрат, фруктозо-глюкозний сироп, цукор, вівсяна клітковина, рисовий крохмаль, рослинний жир, гелеутворювач (пектин), натуральний аромат /, ананас/ананас, цукор, кислота: лимонна кислота, консервант: діоксид сірки /), крохмальний сироп, вівсянка, екструдована кукурудза, соняшник, рослинний жир, вафлі (картопляний крохмаль, рослинна олія), емульгатор (соєвий лецитин), аромат. Містить алергени: глютен, сою, діоксид сірки. Може містити сліди сушених горіхів, арахісу, молока.

Підсолоджені газовані напої все, де сиропний компонент відноситься до типу кола, фанта, тонізуючих швепсів тощо. також негазовані солодкі напої, різні солодкі соки та сиропи для домашніх лимонадів. Хоча виробники роблять їх останнім часом без добавок, це абсолютно марний цукор.!

Молочні шоколадні цукерки та делікатеси з нуги з вмістом рослинного жиру, без використання какао-масла і з вмістом какао менше 40% ... наприклад, шоколад Nutina від Figaro має енергетичну цінність від 100 г до 540 ккал, що є одним повноцінним прийомом їжі на обід ....

Морозиво у ванні Carte d Or від Algida, Prima та інших комерційних виробників, що містять переважно рослинний жир та ароматизатори ...

Тверді цукерки і все, що виготовляється з цукру, фруктози, рослинних та рослинних екстрактів з додаванням бон-парі, жожо, ліпо, сочевиці, харібо

Випічка та хліб з подовженим терміном зберігання з білого борошна та забарвленого коричневого з карамеллю або іншими добавками…/без борошна грубого помелу та без клітковини

Дешеві мармелади, варення та джеми- де частка фруктів нижче 50%, переважають цукор та інгредієнти

Варіант Б. /

Рослинні олії холодного віджиму - оливкова, кунжутна, лляна, конопляна підходить для використання на холодній кухні для ароматизації салатів та страв наприкінці без варіння/цінні жирні кислоти руйнуються при нагріванні вище 50 градусів /

оливкова олія підходить для короткого смаження, термостійкість до 180-200 градусів Цельсія

Модифікований ріпакова олія використовується для випадкової смаження/двічі на рік для смаження коропа та стейків /

або альтернатива .... сало для більш тривалого смаження взимку - помірно

звільнене масло топленого масла- відмінна термічна стабільність швидкість горіння 220 градусів

насичений кокосового жиру - цінний для монолаурину та коротколанцюгових жирних кислот

вершкового масла бажано від дрібних постачальників, фермерів, де вміст тваринного жиру, одержуваного з молока, становить 82% -85%, а іншим компонентом є лише вода (емульсійна форма вода в маслі). Масло - це вершковий продукт, що належить до групи молочних жирів ... і для випікання тортів, звичайно, віддають перевагу вершкове масло

м'ясо 1 2 рази на тиждень від місцевого м’ясника, ні в якому разі не від «ланцюгів» - індички, баранини, нежирної яловичини та телятини, кролика

- приготування м’яса: запікання в духовці до 180 градусів Цельсія, запікання на сковороді, маринування в солі, вакуумне приготування при низькій температурі… не смаження!

Риба також два рази на тиждень: скумбрія, лосось, морський окунь, морський лящ, тріска, тунець, камбала, кефаль та прісноводна риба зрідка: форель, зубатка

- Піч, запечена в духовці, готується до 180 градусів Цельсія, на сковороді, смажена або тушкована (на пару) або готується у вакуумі

Ще один варіант, не найщасливіший, але менш витратний -Тунця консервовані відповідно до тесту: в рослинній олії Франц Йозеф Кайзер, Ріо Маре, Кальво і Печінка тріски в органічній якості

Тверді сири Пармезан, ементалер, конт, гауда, пекорино, козячий сир - відривний або твердо дозрілий ... ці сири повинні містити лише молоко, сіль та сичуг або благородні культури цвілі, такі як бри, камамбер, рокфор, але які потрібно вживати зрідка. Всі ці сири ідеально підходять для кальцію та інших мінералів або вітамінів і ризиковані для підвищення вмісту жиру

Бріндза- вівці, виготовлені з овечого сиру, що в грудках, на мій погляд майже наркотик ...

Сир та сироватка/рікотта /

Сир - молочний продукт, що належить до групи свіжих (недозрілих) сирів, сприятливих за низькою калорійністю. Наприклад, 100 грам м’якої сирної маси має енергію 527 кДж (126 ккал) і містить в середньому 18,75 г білка, 0,35 г жиру, 0,44 г молочного цукру (лактози), 60 мг кальцію, 0,65 мг заліза та 0,369 г вітаміну В2.

Сироватка - побічний продукт виробництва сиру, сиру та казеїну. Відмінне джерело білків та амінокислот/л-цистеїн /

Білий йогурт/натуральний йогурт / - виготовляється виключно з компонентів молока, без додавання желатину, крохмалю, добавок та стабілізаторів. Містить живі йогуртові культури типу: lactobacillus bulgaricus, streptococcus thermophilus

Пластівці вівсяні - чистий лише вміст вівсяних пластівців

Пластівці вівсяні - для тіста, сиру та сирників, для йогуртів

Гречане борошно і манна каша- замість морозильної камери, щоб згустити супи в кінці приготування - просто залийте, перемішайте….

Борошно з спельти гладке або цільне зерно - ви можете випікати з цього борошна, як ви звикли з технології приготування білого гладкого борошна, шлях не змінюється з консистенцією борошна практичні поради щодо комбінацій у блозі Замінники білого борошна та комбінації борошна

Амарантове борошно - суміш борошна для пікантних тортів та кіш - дивіться рецепти блогу ...

Ячмінний солод, очеретяна патока, кленовий сироп - замість білого цукру.

Хліб житній, спельта, цільнозерновий з мінімальним вмістом білого борошна, з додаванням гречаного борошна, картоплі, амаранту, насіння, спельти ... якщо ви не можете спекти його вдома і хочете бути впевненим, що їсте якісні інгредієнти, купіть його в органічній пекарні, хліб з натуральними дріжджами відмінний.

У звичайних магазинах/BA/у вас є вибір: хліб з пластівців, диявол, бевіт із фраміпека, хліб із закваски шенквіце, хліб із спельтаю, камут, закваска з Дунайської лужні та попросити різні інгредієнти різних виробників.

Натуральний рис, пшениця, булгур, рис басмати, лобода, кус-кус, гречана крупа, ячна крупа - замінити білі макарони замість зерен.

Аптеки, джеми та мармелад - зроблено по суті вдома, іншого варіанту немає.

Темний якісний шоколад із вмістом какао понад 50%: повинен містити какао-масло, цукор, добавки за типом, такі як чилі, мигдаль та без стабілізаторів.