Статті

Харчування вирощуваних та доробних свиней: 1 - вступ

Годування становить 65-70% витрат на виробництво свиней. Етап завершення росту становить більше 70% цього відсотка, з цієї причини ми повинні виконувати точне харчування. (Перша частина серії з трьох статей)

харчування

Стаття інженера Хоакіна А. Пауліно, NTECRD, S.R.L., Харчування та технології Домініканська Республіка.

Годування становить 65-70% витрат на виробництво свиней. Етап завершення росту становить більше 70% цього відсотка, з цієї причини ми повинні виконувати точне харчування, розподіляючи харчові потреби на три або більше важливі стадії або фази: ріст, розвиток та добудова (графік 1).

Ми повинні сформулювати добре збалансовані дієти, що містять необхідні поживні речовини та у правильній кількості, враховуючи кожну фізіологічну стадію, вагу, вік, стать, генетичний потенціал, стан здоров’я та температуру навколишнього середовища.

Дієта повинна бути розроблена з використанням ідеальної білкової концепції "відсутність дефіциту або надлишку" амінокислот з використанням даних лабораторій з харчових продуктів (наприклад, Adisseo, Evonik, Ajinomoto та ін.) Стандартизованих перетравних амінокислот клубової кишки, які гарантують: простежуваність безпеки, тваринність добробуту та дружні з навколишнім середовищем із найменшим виведенням азотів та люмінофору.

Екзогенні ферменти, фітази, протеази, вуглеводи, біоповерхнево-активні речовини, пробіотики, пребіотики, симбіотики сприяють цілісності кишечника, дозволяючи більшому засвоєнню поживних речовин, що покращують збільшення ваги та перетворення їжі. Карбогідраза дозволяє включати інгредієнти з високим вмістом клітковини (DDGS, пшеничні висівки, рисові висівки тощо), які крім зниження вартості раціонів вносять важливий внесок у харчові волокна.

Застосування рактопаміну суттєво покращує збільшення ваги, перетворення корму, збільшує стільці та ріст м’язів та збільшує ліполіз із зменшенням жиру в тушці.

Імунокастрація покращує споживання корму, збільшення ваги та перетворення корму.

Графік 1. Різні фази вирощування свині

Джерело: Raúl Águila, 2010

Харчові потреби сучасних генотипів

Характер відкладення як нежирної, так і жирової тканини регулюється генетикою та потенціалом тварини. Однак саме швидкість цього приросту визначається програмою харчування. Худі генотипи мають вищу потребу в амінокислотах. Швидкі темпи набору м’язової маси збільшують потребу в амінокислотах, які використовуються в синтезі білка для росту м’язової тканини. Щоденне споживання амінокислот повинно бути достатнім і в правильному співвідношенні, щоб підтримувати відкладення білка.

Амінокислоти слід застосовувати у правильному співвідношенні, виходячи з ідеальної концепції білка. Оскільки лізин є першою обмежуючою амінокислотою для росту, потреба в кожній незамінній амінокислоті виражається щодо лізину. Ідеальний білок - це вираження правильного профілю незамінних амінокислот, присутніх у раціоні. Неадекватний баланс або кількість амінокислот є обмеженням для відкладення білка та швидкості росту.

На відкладення білка у всьому тілі безпосередньо впливають як щільність амінокислот, так і енергетичний вміст дієти. Споживана потужність повинна відповідати вимогам технічного обслуговування, а потім зростати. Максимального відкладення білка можна досягти лише за умови, що в раціоні достатньо амінокислот та енергії.

Оптимальне накопичення білка відбуватиметься лише тоді, коли енергії буде достатньо для підтримки високого рівня синтезу білка. Отже, посилення генотипу для відкладення білка вимагає більшого споживання лізину, щоб максимізувати ваш генетичний потенціал для худого росту.

Будь-яке обмеження споживання енергії буде перешкодою для досягнення максимального відкладення білка. Енергія є найдорожчим поживним речовиною в раціоні (приблизно 50% вартості їжі), тому її можна зменшити через економічні обмеження. Споживання енергії також може бути зменшено через обмеження споживання корму або через те, що ємність кишечника може обмежувати здатність свині споживати достатню кількість корму для задоволення енергетичних потреб нежирних генотипів.

Будь-яке обмеження або зменшення споживання їжі призведе до зменшення споживання енергії та амінокислот. Це матиме прямий вплив на ріст тварини і безпосередньо зменшить потенціал отримання нежирної вигоди. Оптимальне накопичення білка відбуватиметься лише за умови достатнього споживання енергії.

Харчова ефективність безпосередньо пов’язана з щоденним споживанням енергії. Ефективність осадження білка залежить від енергії. Добре задокументовано, що існує лінійна залежність між добовим споживанням енергії та покращеною ефективністю перетворення корму. Однак надлишок будь-якої з амінокислот та/або енергії призведе до збільшення відкладення жиру в організмі.

Тому дієтичне забезпечення амінокислот та енергії повинно знаходитися в правильному балансі, щоб забезпечити ефективні та економічні темпи зростання. Взаємозв'язок енергії та лізину виражається як взаємозв'язок і повинен враховуватися при розробці програми харчування (таблиця 1).

Таблиця 1. Програма харчування для вирощування та доробки свиней

Натисніть на малюнок, щоб збільшити

Джерело: Університет штату Канзас Майка Токача, 2006

Споживання їжі

Добровільне споживання свиней регулюється кількома факторами. Ці фактори безпосередньо впливають на споживання їжі і можуть збільшити або зменшити загальне споживання.

Розуміння та контроль цих факторів необхідні для максимізації споживання корму.
Якщо споживання корму обмежене, тварина не може досягти максимального відкладення білка, і як результат, швидкість росту буде обмежена.

Важливо контролювати фактори, що впливають на споживання корму, щоб забезпечити адекватне годування тварини і щоб споживання не було обмеженим. Споживання корму є найважливішим фактором, який визначатиме, чи досягають вирощувані свині оптимальних показників.

Фактори, що впливають на споживання їжі

1) Фізіологічні фактори:
до. Стать (стать)
b. Генотип

2) Фактори навколишнього середовища:
до. Простір (ручки)
b. Живильник та космічний дизайн
c. Споживання води та якість
d. Умови ферми - якість повітря, вологість, санітарія
і. Хвороби

3) Харчові фактори:
до. Харчова форма (гранули проти борошна)
b. Якість гранул
c. Щільність поживних речовин
d. Щільність енергії
і. Застосування антибіотиків або інших добавок, таких як стимулятори росту.
Ф. Мікотоксини (можуть спричинити відмову від їжі)

Таблиця 2. Максимально рекомендовані рівні мікотоксинів у раціонах свиней

Джерело: Інформаційний бюлетень про підручник зі свинини, 2006

Таблиця 3А. Щотижневий показник споживання для вирощування свиней в термонейтральних умовах
(свині змішані, гранульований корм пропонується за бажанням)

Джерело: Genetiporc, 2010.
Примітка: Це споживання не включає відходи, це гранульована дієта з енергією 3228 ккал/кг.

АНОТАЦІЯ:

Таблиця 3B. Посібник із споживання їжі на основі віку та статі.

Джерело: Genetiporc, 2011

Графік 2. Споживання кормів вирощуваним і фінішним свиням (кг/добу)