Для харчування жіночого населення потрібно майже вдвічі більше заліза, ніж у чоловічого. Це дозволяє визначити, що дефіцит заліза є однією з найпоширеніших проблем харчування у жіночого населення. Доцільне споживання в дорослому віці становить від 7 до 16 мг на день, але в період фертильності потреби збільшуються і рекомендується 20 мг на день, оскільки при менструаціях щомісяця втрачається в середньому від 15 до 20 міліграм заліза.
У особливих фізіологічних станах, таких як вагітність або лактація, потреби збільшуються більше, і рекомендується вводити 25 мг на день. Задоволення потреб у залізі без збільшення калорій у раціоні може бути важким. З цієї причини дві рекомендовані порції білкової їжі (риба/яйце/м’ясо) слід вживати щодня, оскільки вони є найбагатшими джерелами гемового заліза, саме це залізо, яке ми засвоюємо найкраще, на відміну від негемового (бобові, фрукти сухий, ...), який ми поглинаємо в меншій кількості.
Також корисно змішувати білкову їжу з вітаміном С (цитрусові, ківі, полуниця, помідори, перець, петрушка, ...), оскільки цей вітамін сприяє засвоєнню заліза (риба з лимонним соком, омлет з петрушкою, м’ясо з акомпанементом перцю, ...).
Враховуючи велике значення заліза в жіночому здоров’ї, доцільно проводити аналізи крові щонайчастіше, щоб перевірити, чи відповідають значення в межах норми. Для цього не соромтеся укласти медичне страхування MAPFRE, яке пропонує широкий спектр покриття всього, що вам потрібно.
Попередній медичний консультант
Дебора Бласко
Спеціаліст з дієтології
Попередня медична консультантка