Споживання комах є можливим рішенням світового голоду та дефіциту м’яса, що відбудеться в середині 21 століття, як це іноді визнавали самі ВООЗ та ФАО.
Хоча є багато скептиків, які відмовляються споживати цих тварин, є також широка громадськість, яку все більше приваблює цей звичай. Правда полягає в тому, що це не така дивна або інноваційна поведінка, оскільки, як зазначає нове дослідження, проведене Каліфорнійським університетом, це звичка, яку ми успадкували від своїх предків.
Дослідження базується на аналіз геному близько 107 видів різні ссавці. Результати показують, що наші найвіддаленіші предки, істоти, що населяли планету понад 60 мільйонів років тому, харчувалися помилками. Ця знахідка стала можливою, оскільки гени ферментів, які дозволили попередникам усіх ссавців харчуватися комахами, все ще присутні майже у всіх нинішніх геномах ссавців.
Геном понад ста ссавців виявляє, що наші предки вже їли помилок.
Насправді вчені кажуть, що ці дані є у тварин (через нефункціональні шматочки цих генів у їх хромосомах), які не дотримуються такого типу харчування, як у випадку з тиграми або тюленями.
"Одне з найкращих речей полягає в тому, що ти вибираєш тварину, яку ти обираєш, включаючи людину. Вони мають залишки в своїх геномах з часів, коли ссавці були маленькими, ймовірно комахоїдними і бігали, коли динозаври все ще блукали по Землі", - говорить один з головних дослідники проекту, Крістофер Емерлінг. "Це підпис на вашому геномі, який говорить про те, що давно ви не були домінуючою групою організмів на Землі. Дивлячись на наші геноми, ми дивимося на це давнє минуле та спосіб життя, який ми навіть не змогли прожити з ".
Генетичні дані доповнюють висновки, зроблені роками тому палеонтологами, аналізуючи викопні рештки та шматочки зубів перших ссавців. Теоретично саме в результаті зникнення цих великих хижих і рослиноїдних рептилій ссавці почали змінювати свій раціон.
Поступ в еволюції та здоров’ї
Різні бактерії мають гени, які виробляють фермент, який розщеплює зовнішні оболонки комах і які складаються з сильного вуглеводу, званого хітином. Викликається фермент, про який йде мова зняття.
Дослідники виявили, що чим більший відсоток комах у раціоні тварини, тим більше було виявлено генів хітинази. Тож можна простежити цей фермент у людини. Команда Емерлінга далі продемонструвала, що ці генетичні останки не властиві ні людям, ні приматам, але можна спостерігати навіть предків плацентарних ссавців.
Хітаназа - це фермент, який пов’язує харчові звички сучасних людей із звичками плацентарних ссавців-предків.
Знахідка може пролити світло на інші функції, що виконуються цими ферментами, оскільки вони знаходяться не тільки в кишечнику, але і в слинних залозах, підшлунковій залозі та легенях, де вони можуть брати участь в астмі. Емерлінг гарантує, що знаючи більше про хітаназу, ви зможете відповісти на численні запитання про еволюцію та фізіологію ссавців, пристосованих до їх раціону.