Хоча найбільш типовим для цього святкування є солодощі, сьогодні в Гастрополі ми пропонуємо рецепт печива та солоний, який сподобається найменшим

гарбузової

Опубліковано 30.10.2020 14:12 Оновлено

Хеллоуїн - фестиваль з малою традицією в Іспанії, хоча дедалі більше прихильників цього типового американського святкування спостерігається. Характеризується гарбузом, оскільки овоч є його основним образом, солодощі мають привілейоване становище завдяки знаменитій «фішці чи ласощі» (фокус чи лікування англійською мовою), де діти просять цукерок та солодощів у будинках.

Але цього 2020 року, з обмеженнями, накладеними на тривожний стан для стримування поширення коронавірусу, ми переживемо зовсім інший Хелловін. Оскільки ви не зможете вийти попросити солодощів (або вам не слід виходити), у Гастрополі ми пропонуємо вам можливість перенести святкування додому.

Два рецепти, один солодкий і один солоний, який сподобається дітям (і не таким дітям). Ковбасні мумії та гарбузове печиво, два простих творіння, ідеально підходять для Хеллоуїна. Тут ми розповімо вам, як їх робити.

Гарбузове печиво

Гарбуз - це класика Хеллоуїна. І це те, що перед нами осінній сезон, тому зараз саме час насолодитися цим фруктом. На це свято ми пропонуємо рецепт гарбузового печива, дуже простий і з солодким нальотом, який вам напевно сподобається.

  • 150 грам гарбуза
  • 1 ціле яйце і два жовтки
  • 300 грам борошна
  • 125 грам вершкового масла
  • Цедра лимона
  • 150 грам цукру
  • Чверть чайної ложки солі

Кроки, які слід виконати для приготування гарбузового печива

  1. Нам потрібен чистий гарбуз. Для цього у нас є два варіанти: придбати запакований і подрібнений гарбуз, який ми знаходимо безпосередньо у всіх супермаркетах, або придбати гарбуз, почистити його і почистити самостійно. Пора зробити своєрідне варення: покладіть шматочки гарбуза в окріп і варіть 20 хвилин і на повільному середньому вогні. Коли воно стане ніжним, вийміть воду, додайте цукор і цедру лимона, дайте йому варитися ще 15 хвилин і розімніть, все для досягнення такої текстури, схожої на варення.
  2. Починаємо готувати тісто для печива. Змішайте борошно з сіллю, маслом (яке ми винесли з холодильника на час, необхідний, щоб воно стало м’яким), цукром та двома жовтками. Його перемішують до тих пір, поки не залишиться однорідна суміш і не додамо ціле яйце. Коли у нас є компактне тісто, ми вводимо варення, яке ми приготували раніше (воно буде теплим), і знову перемішуємо. Робимо кульку, загортаємо в прозорий папір і ставимо в холодильник на дві години.

  1. Після повного охолодження дістаємо його з холодильника і кладемо на рівну поверхню кульку з тіста для гарбузового печива. Місимо валиком, поки не отримаємо лист товщиною півсантиметра, більш-менш. Лист макаронів ми вирізаємо формою у формі гарбуза.
  2. Ми кладемо жиростійкий папір на деко і розміщуємо «гарбузи», залишаючи кілька сантиметрів один від одного. Ми розігріваємо духовку до 180º і, коли вона гаряча, вводимо піддон приблизно на 10-15 хвилин, поки не побачимо, що печиво золотисте..
  3. Ми охолоджуємо печиво на решітці протягом декількох хвилин і готове до вживання.

Ковбасні мумії

Одним з найбільш типових костюмів на Хелловін є мумія. Отже, натхненний цією технікою бальзамування, яка стала дуже відомою в Стародавньому Єгипті, ми пропонуємо вам декілька веселих «муміфікованих» ковбасок.

  • Десять ковбасок
  • Лист листкового тіста або піци (ось як приготувати тісто для піци)
  • Яйце
  • Соуси за смаком

Як приготувати ковбасні мумії

  1. Наріжте тісто тонкими смужками (це може бути листкове тісто або піца). Беремо ковбаску і смужки по черзі обвалюємо в м’ясі, залишаючи невеликий зазор (як видно на фото) для обличчя.
  2. Викладаємо ковбаски на пергаментний папір на деко і змащуємо їх збитим яйцем пензлем (цим ми отримуємо тісто золотисто-коричневого кольору). Ми розігріваємо духовку до 180º, піднімаємо до 200º і вводимо ковбасні мумії на 10-15 хвилин.
  3. Ми можемо супроводжувати їх соусами, такими як кетчуп, майонез, гірчиця або будь-який інший, який ми можемо придумати.

Два рецепти для особливого дня, особливо для дітей, наприклад, на Хелловін. Ви наважуєтесь їх робити? Якщо відповідь так, ви не пошкодуєте.