Ви чули про термін непереносимість гістаміну (ХІТ)? Це все частіше вимовляється з вуст лікарів, і ми також часто зустрічаємося з ним у нашому магазині. Тож давайте поговоримо трохи більше про HIT.

Що таке HIT?

Це відносно "молода непереносимість" і лише недавно була включена до медичної термінології. Оригінальна назва заснована на теорії, згідно з якою HIT утворюється внаслідок недостатнього функціонування ферментів, що розкладають гістамін. Однак сьогодні ми знаємо, що ця проблема набагато складніша і не завжди є причиною ферментативної шкоди. Виною цьому може бути кілька інших факторів, таких як:

1. Неправильний спосіб життя
2. підвищений стрес
3. неправильне харчування
4. Надмірне споживання гістаміну з дієти
5. подолання більш серйозного захворювання
6. прийом ліків

Однак із високого відсотка ХІТ є лише асоційованою хворобою, і якщо людина виявляє основну причину своїх труднощів і встановлює відповідну йому дієту, ХІТ може повністю відступити на другий план.

Діагностика та елімінаційна дієта

Діагноз непереносимості гістаміну досі незрозумілий. На жаль, у нашій країні пацієнт, як правило, залишає клініку з брошурою, в якій описаний перелік «заборонених» і дозволених продуктів харчування, і його відносять до т.зв. "Самонавчання" у переконанні, що це насправді "лише" ХІТ. У той же час часто доводиться проводити подальші розслідування, проходити багато подальших обстежень та шукати справжню причину труднощів. ХІТ є природженим лише для дуже незначного відсотка населення.
Діагноз повинен супроводжуватися елімінаційною дієтою, але, як правило, не більше 4-5 тижнів. Якщо навіть після цього часу людина не відчуває полегшення, справжньою причиною не може бути непереносимість гістаміну!
Це правда, що з самого початку потрібно бути обережнішим, щоб не поєднувати багато продуктів одночасно і рухатися вперед повільно, але це не означає, що ви їсте близько 5 продуктів і повністю вичерпуєте свій раціон. Тоді це відбувається лише з ще більшими труднощами.
Елімінаційна дієта має на меті допомогти гістаміну виключити те, що не входить до його раціону. Вони часто виявляють, що це лише певна група продуктів, таких як молочні продукти або клейковина, і часто лише допомагають позбутися поганого способу життя - надмірного споживання напівфабрикатів, занадто великого стресу ...

гістаміну

Тож як гістамін повинен правильно харчуватися?

По-перше, важливо зрозуміти, що ХІТ - це далеко не такий жахливий діагноз, як його ставлять багато. Так, потрібно змінити свій спосіб життя та загальне мислення, але він змінює це на краще. Основа полягає у тому, щоб уникати напівфабрикатів та оброблених продуктів, які наповнені непотрібними барвниками, ароматизаторами та екземою і не повинні бути частиною будь-якої дієти.!
Звичайно, гістамін також повинен бути обережним з деякими корисними продуктами харчування або з високим вмістом гістаміну від природи, такими як помідори, ферментовані продукти, кисломолочні продукти, дріжджі, шоколад тощо, але коли його стан стабілізується, він часто може захоплюватися цими речами багато разів у невеликих кількостях. Кількість також важлива для HIT. Кожен - це індивідуальність, і кожен реагує окремо. Хтось може побалувати себе 1-2 помідорами чері, для когось помідори є абсолютно табу.
Далі головним моментом є свіжість. Свіжу їжу не слід довго зберігати, а також готувати їжу за тиждень наперед - це табу. Основою є придбання якісної їжі з перевіреного джерела (особливо м’яса, риби, молочних продуктів або яєць) та уникнення псування їжі та переїдання фруктів чи овочів. Все, що бродить, бродить, гине або гниє, автоматично стає "гістаміновою бомбою".

Бабка - правильне місце для придбання гістамінів?

Він їх перебиває. 🙂 Якщо ви нас добре знаєте, ви знаєте, що ми страждаємо від якості і є альфа-омегою нашої концепції. Природно, ми також знаходимо продукти, які ми не рекомендуємо гістамінам (але насправді їх не так багато, і це в основному ті, які підпадають під вищезазначені категорії - наприклад, кетчуп, місо-паста, шоколадні цукерки ... Хоча якби нам довелося ХИТ більше поглиблено, ви зрозуміли б, що, наприклад, 1-2 кубики якісного шоколаду часто корисніші, ніж шкідливі, але іноді ».
Інші продукти, такі як крупи, бобові, сухофрукти, горіхи, насіння, макарони, спеції, чаї, дуже раді бути в кошику наших гістамінів. 🙂

Якщо вам все-таки потрібна порада, оскільки ви не впевнені у будь-якій їжі, сміливо звертайтесь до нас. Навіть якщо колега не знає відповіді, у нас завжди є "друг по телефону", який з поля. 😉