Вуглевод СТОП для діабетиків?
Помилкова думка, що діабетики не можуть споживати жодних вуглеводів. Ключ полягає у виборі!
Вуглеводи діляться на кілька груп. Вони існують під назвою швидко всмоктуються вуглеводи, який рв короткостроковій перспективі вони значно підвищують рівень цукру в крові. До них належать, наприклад, глюкоза, буряковий цукор, солодовий цукор, мед, солодкі безалкогольні напої, цукерки, цукерки, компоти, варення, виноград та сухофрукти. Слід уникати споживання цих препаратів для діабетиків будь-якою ціною.
THE наступна група вуглеводів Отже, організації потрібно більше часу, щоб її розбити в довгостроковій перспективі вони викликають помірний підвищення рівня цукру в крові. Їх називають повільно поглинаючими вуглеводами. Приклади включають цільнозернові вироби та хлібобулочні вироби з них, булочки, круасани, крупи (пшениця, жито, кукурудза, рис), картоплю та варені макарони (крім спагетті та макаронів). Їх споживання рекомендується в помірних кількостях, і варто підрахувати вміст вуглеводів.
Без обмежень діабетики можуть споживати вуглеводну їжу, яка не викликає значного підвищення рівня цукру в крові: різні овочі, особливо листові (салат, капуста, щавель, шпинат), плюс зелена квасоля, зелений перець, помідори, огірки, спаржа, редис, цвітна капуста, кольрабі, брокколі, корінь петрушки та селери.
Незважаючи на вищевказані рекомендації всім діабетикам доцільно експериментувати самостійно, який продукт підвищує рівень цукру в крові і в якій мірі. Зараз для оцінки вмісту вуглеводів у продуктах існують спеціальні шкали, які можуть визначити вам приблизну кількість вуглеводів, розміщених на них у фруктах, хлібобулочних виробах або навіть готових стравах.
Оскільки споживання вуглеводів є основним фактором, що визначає рівень глюкози в крові, лікарю може бути корисно включити кількість щоденних вуглеводів до щоденника глюкози.