Чи знаєте ви, як слід зберігати їжу? Правильне збереження їжі дозволяє їй прослужити трохи довше, і менше їжі витрачається даремно. Ви хочете знати деякі хитрощі, щоб правильно зберігати їжу? Читайте далі і дізнайтеся, як це зробити.

збереження

Поради щодо збереження їжі

Замовляйте свій холодильник

Для кожного виду їжі повинно бути своє місце, наприклад, яйця мають спеціальний контейнер на дверях, є шухляда для овочів, пляшки мають відсік у дверях ... Важливо також, щоб приготована їжа відокремлювалася від їжі сирою, і що жоден тип рідини, крові чи інших соків не капає на вже приготовлену їжу.

Добре виберіть місце для зберігання кожного товару

Кожен тип їжі має тип навколишнього середовища, яке слід зберігати відповідно до своїх характеристик, а також відповідно до часу, який пройде, поки ви не будете його споживати. Наприклад, консервовані, пастеризовані або UHT продукти можна зберігати при кімнатній температурі в закритому стані, але після відкриття їх потрібно зберігати в холодильнику. Свіжу їжу, таку як м’ясо та риба, потрібно зберігати в холодильнику, якщо ви не збираєтесь споживати їх протягом наступних двох-трьох днів, тоді їх краще заморожувати, поки вони не будуть використовуватися, завжди повертаючи до холодильник з Дайте часу розморозитися перед приготуванням. Нарешті, приготовані продукти, які зазвичай зберігаються в холодильнику, також можна зберігати в морозильній камері, щоб вони витримували довший проміжок часу.

Розморожуйте їжу в холодильнику

Найкращий спосіб розморожування їжі - в холодильнику, у власній тарі та вчасно. Невеликі за розміром продукти, які потрібно варити, смажити або запікати, можна готувати безпосередньо замороженими, оскільки теплу буде легше досягати центру продукту, а тому вона добре готується. У випадку з більшими шматками це дорожче, і краще дати їй розморозитися, щоб воно не було сирим або замороженим всередині при безпосередньому приготуванні.

Правильно охолоджуйте їжу

Хоча їжу слід охолоджувати якомога швидше, не рекомендується ставити її в холодильник, поки вона ще гаряча, оскільки це може підвищити температуру холодильника і дозволити розмноженню мікроорганізмів в інших продуктах харчування. Ви можете розділити їжу на менші порції, щоб вона швидше охолоджувалась, на водяній бані або у випадку з вареною їжею її можна занурити в холодну воду кілька разів, щоб знизити температуру їжі. Як тільки їжа загартується, ви можете зберігати її в холодильнику.

Не заморожуйте розморожену їжу

Після того, як ви розморозили їжу, її не слід заморожувати. Якщо їжа, яку ви розморозили, сира, ви можете заморозити її знову після приготування, оскільки після процесу варіння кількість мікроорганізмів значно зменшиться.

Використовуйте герметично закриту тару

Для зберігання продуктів у холодильнику найкраще використовувати герметично закриті контейнери, щоб уникнути перехресного забруднення мікроорганізмами, які подорожують навколишнім середовищем або на поверхнях. Перш за все, у випадку з вже приготованою їжею, яку ви збираєтеся лише розігріти, оскільки цей процес не зменшує кількість мікроорганізмів.

Очистіть і продезінфікуйте свій холодильник

Принаймні раз на місяць слід спорожняти холодильник, добре його чистити та дезінфікувати, оскільки інколи контакт сирих продуктів з поверхнями холодильника може призвести до забруднення інших продуктів. Важливо дотримуватися вказівок дезінфікуючого засобу, який ви збираєтеся використовувати, і давати йому діяти стільки часу, скільки йому потрібно, оскільки, якщо йому заборонено діяти, це не матиме очікуваного ефекту.

Тепер ви знаєте деякі хитрощі, щоб правильно зберігати їжу, використовуйте їх, і ви зменшите харчові відходи!