Знання того, як діє людський організм в умовах нестачі або надлишку їжі, і необхідність підтримувати хорошу фізичну активність є надзвичайно важливим.

Схуднення - мета багатьох людей, коли Новий рік котиться. Однак після прибуття лютого є багато тих, хто визначив цю мету втраченою, оскільки це середньо- і довгострокова битва, і результати зазвичай не такі швидкі, як це часто думають. Зазвичай це трапляється тому, що дієти - це помилка, і схуднення означатиме значну зміну способу життя, а дієта є основною опорою цього стилю.

схуднення

Трюки для схуднення включають збільшення споживання фруктів та овочів (ситна та низькокалорійна їжа), уникання надмірно обробленої їжі (надзвичайно щільної на калорійному рівні) та уникання диво-дієт. Насправді, минулого року 2018 середземноморська дієта та дієта DASH вирізнялися тим, що разом були найкращими як за станом здоров’я, так і за втратою ваги, оскільки дотримуватися їх зазвичай досить легко.

Проблема в тому, що організм людини має незвична легкість розпізнавання гіпокалорійної дієти вірніше, зменшення споживання їжі та протидіє ситуації, посилюючи почуття голоду. Але, навпаки, воно не знає, як легко розпізнати надлишок калорій. І це було б ключем до схуднення: наш тіло може з’їсти на 150% більше, ніж потрібно, “без попередження”, згідно з новим дослідженням.

Надлишок їжі не виявляється

Згідно з роботою, опублікованою в British Journal of Nutrition дослідниками з Кембриджського університету, перегодовування люди не виявляють, навіть коли енергія одного дня збільшується до 1000 калорій більше, ніж будь-який інший день доби.

Як добре описав один із авторів дослідження, Кевін Дейтон, на веб-порталі The Conversation, учасники дослідження мали змогу їсти до 150% щоденних калорій, і його апетит не змінювався Ні в якому відношенні, а також його агентство не намагалося зробити будь-яку компенсацію з цього приводу. Ці дані перевіряли відповідно до рейтингу апетиту та конкретних рівнів гормонів, беручи до уваги загальне споживання їжі учасниками.

Це правда, що така поведінка, на думку Дейтона, має еволюційний сенс: у середовищах з обмеженим доступом до їжі, коли ви могли, ви їли надмірно, щоб збільшити шанси на виживання в умовах голоду. Однак сьогодні ці середовища не настільки типові, а тим більше у західному світі, де виділяється нинішня епідемія ожиріння.

Тому було б усвідомлення необхідного споживання калорій що робиться протягом дня, оскільки навіть короткого періоду надлишку достатньо, щоб набрати вагу, який можна зберегти в довгостроковій перспективі, як це відбувається із збільшенням ваги під час важливих свят (таких як Різдво), і як деякі дослідження вже запропонований, такий як той, що був опублікований у New England Journal of Medicine у ​​2000 році.

Тим не менше, ці перешкоди не означають, що втрата ваги неможлива. Насправді, знаючи такий спосіб дії людського організму, було б корисно мати можливість модулювати споживання: зменшуючи його, організм попереджає голодом. Однак, збільшуючи його, такого повідомлення немає. Ключовим моментом було б вміння модулювати цей сигнал голоду та усвідомлювати, що хто їсть, щоб не переїдати, тому що організм та гормони, відповідальні за апетит, не будуть попереджати про надлишок 1000 або 2000 калорій на день.

Важливість фізичних вправ та гнучкості

З іншого боку, Дейтон нагадує про важливість пов’язування фізичних вправ із цим новим способом життя, оскільки людський організм має тенденцію «домагатися» збільшення ваги, і необхідно знати, як модулювати втрати та підтримувати їх з часом.

Залишатися активними також було б ще однією важливою опорою, разом з дієтичною базою, щоб підтримувати довгострокову втрату ваги. Хоча це правда, що фізичні вправи самі по собі не є найкращим засобом для схуднення, відомо, що якщо вони пов’язані з повноцінною дієтою, вони допомагають у цій втраті та підтримують її в довгостроковій перспективі.

модуляція голоду з вправою досі суперечка, оскільки деякі дослідження припускають, що це може посилити почуття голоду, але інші припускають, що інтенсивні фізичні вправи можуть зменшити апетит.

Нарешті, хоча ця концепція варіюється залежно від експерта, з яким консультуються, необхідно пам’ятати про "гнучкість харчування". Хоча деякі дієтологи виступають за 100% реальне споживання їжі, більшість припускає, що "ідеальна дієта" повинна складатися з 80-90% справжньої їжі, залишаючи 10% запасу гнучкості для "обдурювачів", таких як ультра-оброблена їжа. Це означало б відвідувати випадкові трапези або вечері, не замислюючись про надлишок калорій, оскільки додавання особливого випадку до хорошої дієти також служить для поліпшення дотримання.

Тому висновок буде що важливо знати, як діє людський організм перед вживанням їжі: він швидко реагує на зменшення споживання через сигнали голоду, але не знає, як скорегувати свою поведінку в умовах надлишку калорій. Крім того, підтримка фізичної активності може тривалий час підтримувати втрату ваги, і навіть інтенсивні фізичні вправи можуть протидіяти голоду або випадковим надлишкам.