Чудес не існує. Диво-їжа, будь-яка. А диво-дієт, ще менше. Не напружуйте: ні баклажани, ні соління, ні детоксикаційна дієта, ні рН. Втрата ваги повинна бути метою, якої потрібно досягти завдяки прийняття здорового способу життя та здорового харчування, що складається в основному з рослинної їжі та дотримується моделі, яка відповідає стандартам Гарвардської тарілки здорового харчування.

хитрощі

Тим не менше, COM один із смертних продовжує вірити в чудеса. Людина - нетерплячий вид, який прагне тут і зараз. Що стосується тіла та образу, то навіть більше. Отже, гуру та диво-дієти - це лють у морях, а книги продаються як пампушки, в яких пропонуються найрізноманітніші режими. Інша сторона медалі полягає в тому, що згідно з опитуванням «Сприйняття науки і техніки», підготовленим Міністерством науки, інновацій та університетів та Іспанським фондом науки і техніки, лише 48% населення враховує медичну думку під час дієт і насправді 18,7% ніколи цього не беруть до уваги.

І, звичайно, тоді відбувається те, що відбувається. Багато з цих посібників захищають передбачувані переваги надзвичайно обмежувальні дієти (також відомий як гіпокалорійний), який в кінцевому підсумку не тільки шкодить нашому здоров’ю, але й призводить до відновлення ваги незабаром після його втрати. Це загальновідомий ефект відскоку або ефект йо-йо - термін, який дослідник Єльського університету Келлі Д. Браунелл придумав багато років тому, чітко натякаючи на швидкість, з якою кілограми втрачаються і відновлюються.

Як і чому це відбувається?

Але як створюється ефект йо-йо? Дієтолог-дієтолог Пабло Охеда дуже просто пояснив це у статті, опублікованій у EL ESPAÑOL, про найпоширеніші помилки, коли йдеться про схуднення. "Ви відчуваєте сильний дефіцит харчування, і, втрачаючи рідину, ви швидко втрачаєте п’ять-шість кілограмів. Маючи на шість кілограмів менше, метаболічні витрати набагато нижчі, і досить зробити чотири-п’ять укусів, щоб перед таким дефіцит харчування, негайно відновіть вагу".

Є численні дослідження, які аналізували та документували ефект відскоку. Наприклад, пару років тому огляд, проведений щодо йо-йо ефекту різних програм зменшення надмірної ваги та ожиріння у дітей підліткового віку в різних країнах, зробив висновок: "Є дослідження, в яких ефект відскоку засвідчується в коротких програмах тривалість або коли втручання проводиться поза розпорядком дня дітей. Під час втручань ІМТ (індекс маси тіла) значно зменшується, але згодом швидко набирає вагу до базового рівня або навіть вищого рівня".

Набагато раніше, в 2007 році, інше дослідження, проведене дослідниками з Університету Ов'єдо щодо ефекту відскоку і опубліковане в журналі Psychology, Health and Medicine, вже вказувало на цей напрямок. "Результати показують це короткострокові позитивні наслідки для здоров'я не зберігаються в довгостроковій перспективі, оскільки більшість людей з часом повертаються до своєї початкової ваги ". Тобто низькокалорійні дієти - це, як говориться, хліб на сьогодні, а голод на завтра.

То що ми робимо, щоб схуднути і утримати його?

З огляду на цю ситуацію, що є запорукою успіху в дієті? Дотримання. Або що те саме: здатність придбати нову (здорову) дієтичну звичку, яка триває з часом і веде до досягнення ваших цілей. Дієтолог-дієтолог Даніель Урсуа, автор блогу Nutrihabits, пояснив це у цій статті:, дотримання є запорукою будь-якої зміни звичок. Отримання нового дотримання нового режиму харчування означає, що це не коштує нам зусиль, щоб його підтримувати, і що ми навіть пропускаємо його, коли залишаємо його ".

Департамент охорони здоров’я США опублікував статтю про міфи та істини, пов’язані зі схудненням. Ця відома установа не лише вказує на це примхливі дієти "не найкращий спосіб назавжди схуднути", Він також попереджає, що якщо ви втрачаєте більше півкіло на тиждень протягом декількох тижнів, цілком можливо, що серед інших проблем у вас з’являться камені в жовчному міхурі. "Якщо ви тривалий час дотримуєтесь дієти з вмістом менше 800 калорій на день, у вас можуть бути серйозні проблеми з серцем", - говорить він.

Закінчується стаття: "Дослідження показують, що найбезпечнішим способом схуднення та утримання від нього є дотримання здорової дієти з меншою кількістю калорій, ніж ви споживали раніше, і фізичні вправи щодня. Мета - втратити від чверті до кілограма на тиждень. Вибирайте здорову їжу. Їжте невеликими порціями. [. ] Ці звички також зменшують ймовірність розвитку серцевих захворювань, високого кров’яного тиску та діабету типу 2. "Ви знаєте, терпіння - це мати всієї науки.