Перша порада, не пропускайте її

Можна розпочати день, харчуючись як королі, отримуючи потрібну нам енергію та заохочуючи до контролю ваги одночасно. Експерт-дієтолог дає нам усі ключі

Наші бабусі вже говорили нам, що сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня. І як у всьому, вони мали рацію. На думку Іспанського фонду харчування (FEN), це перше споживання має забезпечити нас від 20 до 25% енергетичних потреб за день. Він також повинен бути різноманітним, збалансованим та повноцінним, включаючи різні групи продуктів; і ми не повинні пропускати це.

потрібно

Це важливо для будь-якої групи населення, від дітей до дорослих, і це також має бути виконано, якщо наша мета - скинути ті зайві кілограми, які ми несемо. Сьогодні в нашій країні, 85% населення регулярно снідає, За даними дослідження ANIBES, 11% роблять це нерегулярно, а 5% зазвичай не снідають. Серед них діти (чоловіки) та жінки старшого віку снідають у найбільшому відсотку, тоді як підлітки найбільше його пропускають.

Лише 25% іспанців снідають повноцінно, і настільки ж важливо, як і снідати, зробити це правильно

Молоді є групою населення, яка вони повинні перевірити, що вони беруть Перше, що відбувається вранці, оскільки згідно останнього дослідження UNINUT, яке аналізує звички студентів іспанських університетів, 91% опитаних стверджують, що беруть щось на сніданок, але лише 36% з них досягають цього "чогось" 20 % необхідної їм щоденної енергії. Загалом, за даними FEN, лише 25% іспанців приймають повноцінний сніданок. І якщо ми намагаємось схуднути, ми ризикуємо стати частиною решти 75%, що, очевидно, недоцільно.

Дослідження, проведене Департаментом наук про здоров’я Міланського університету, підтвердило зворотну залежність між звичкою снідати та поширеністю ожиріння, але вчені також запевняють, що не тільки достатньо снідати, але й коли і як зробити це. Таким чином, згідно з розслідуванням Університет Суррея, затримка сніданку на 90 хвилин і просування ще на 90 вечеря сприяє втрата жиру в організмі. Таким чином, вони погоджуються з письменником Льюїс Керролл, якому "перед сніданком у нього спало до шести неможливих речей".

Витрата часу на сніданок є надзвичайно важливою

Лікар Кончіта Відалес, Спеціаліст з питань харчування та директор Nutrimedic радить "завжди снідати перед початком робочого дня. Якщо це можливо, ідеально робити це вдома, а якщо ні, то десь там тихо, ніколи не слід снідати в бігу"Поради, яких слід дотримуватися, особливо враховуючи, що ми, іспанці, навряд чи присвячуємо себе в середньому одинадцять хвилин для сніданку. Чим повільніше ми їмо, тим більше ми будемо контролювати те, що ми їмо, тим краще ми це перетравлюємо і тим більше ми будемо задоволені, оскільки ми дамо тілу час "усвідомити", що ми їмо, і воно зможе скажіть нам, коли слід зупинитися, що завжди допомагає, коли справа стосується контролю ваги.

За даними FEN, типовий іспанський сніданок сьогодні складається з чогось рідинного та печива, тостів або випічки. Це правильний сніданок? Очевидно, ні. Сама FEN зазначає, що щоб сніданок був здоровим і повноцінним обов’язково включати молоко або молочні продукти, крупи та фрукти, крім інших продуктів, які можуть відрізнятися, таких як оливкова олія, яйця, шинка, овочі.

Якщо ідея полягає в тому, щоб знайти ідеальний сніданок, який би дозволив нам отримати 25% енергії, необхідної для того, щоб пережити день, яку ми хочемо їсти і яка допоможе нам схуднути, доктор Відалес дає нам рекомендації, яких слід дотримуватися: "Вибирайте очищення та насичення фруктів, такі як зелене яблуко, ківі, апельсин, натуральний ананас або червоні фрукти. І час від часу зручно включати такий овоч, як шпинат, селера або огірок. Ми можемо робити смузі, змішуючи їх із такими фруктами, як апельсин чи яблуко, і додаємо трохи білка в насіння, наприклад, льон чи чіа ".

Що стосується круп, то найкращими варіантами є хліб з цільної пшениці та вівсяний овес, багатий клітковиною і дуже ситний. Останнє дослідження з цього приводу, опубліковане в "Annals of Internal Medicine", підтверджує, що додавання клітковини в наш щоденний раціон (не перевищуючи 40 грам, максимум, рекомендований ВООЗ) допомагає нам схуднути.

Кальцій, союзник проти зайвої ваги

Що стосується молочних продуктів, це також було доведено, на що вказує дослідження Університет Теннессі, що кальцій є хорошим союзником проти надлишкового жиру в животі, тому вітається за сніданком, якщо ми хочемо контролювати вагу. Згідно з цим дослідженням, додавання трьох йогуртів на день до низькокалорійної дієти полегшує втрату білого жиру. Кончіта Відалес радить обидва молочні знежирені тварини (молоко, йогурт або кефір), такі як рослинного походження (вівсянка, рис або соя).

Цільнозерновий хліб, молочні продукти, насіння та клітковина, інгредієнти, які слід враховувати для схуднення

Skyr - ще один хороший варіант, a молочні продукти ісландського походження, з більшою кількістю кальцію та меншою кількістю жиру, ніж традиційний йогурт. І відповідно до Світового індексу охорони здоров’я, підготовленого Блумберг минулого року Ісландія - саме та країна, яка посідає друге місце (Іспанія посідає шосте місце).

Для організації та втілення цих концепцій на практиці доктор Відалес рекомендує ці п’ять сніданків. Вони різноманітні, здорові і допомагають схуднути:

  • Чаша тепле молоко (овочевий або яловичий напій) з двома-трьома жменями вівсянка і шматочки фруктів (ананас або яблуко).
  • Два тости цільнозерновий хліб і помідор з двома скибочками іберійської шинки або індички та фруктом.
  • Звичайний йогурт з насінням чіа або льон і фрукт (це можуть бути червоні ягоди), чай або інший настій.
  • Кава з молоком або молоком та натуральним какао та тост з фруктовим варенням (з низьким вмістом цукру).
  • Чай або інше настій, фрукти та два-три вівсяних печива.

З іншого боку шкали, важливо буде вигнати промислову випічку зі сніданків та з раціону в цілому, а також вершкове масло та безалкогольні напої. Як зазначає американський дієтолог Хейлі Помрой у своїй книзі 'Дієта зі швидким метаболізмом', продукти, які вони насправді не годують, ті, які ми знаємо як'порожні калорії', "Вони дають порожні обіцянки і зовсім не приносять користі вашому метаболізму. Калорії, насичені поживними речовинами, навпаки, стимулюють його. Не турбуйтеся про калорії; натомість вивчіть вміст обраної вами їжі." І насолоджуючись цим, ви гарантуєте, що ви почнете день найкращим чином.