Багато людей вважають, що більшість Е не є добрим, і вони відгодовують його. Чи дала свою думку з цього приводу дієтолог Іболя Олах?.
Усі добавки, дозволені в ЄС, отримують міжнародний ідентифікатор, E-номер. Він засвідчує, що при правильному використанні речовина нешкідлива для здоров'я, технологічно необхідна та достатньо чиста.
Електронні цифри позначають добавки та інгредієнти. Добавка, якщо використовується переважно з технологічних причин. Їх призначення - тримати їжу довше, пінніше, не пересихати тощо. Ці інгредієнти використовуються для зміни харчової цінності, запаху та смаку їжі. Це може бути і те, і інше. Наприклад, аскорбінова кислота (вітамін С) є добавкою, коли використовується як антиоксидант, але інгредієнтом, коли метою є збільшення вмісту вітаміну С.
Існує думка, що певні добавки зберігаються в жировій тканині, що збільшує вагу жиру, а втрата ваги починається повільніше під час дієти, оскільки токсин спочатку повинен розщеплюватися. За словами дієтолога Іболі Олаха, паніка ожиріння через цифри Е є безпідставною, адже не ці добавки призводять до ожиріння. Взагалі, добавки найчастіше містяться в занадто солоній, жирній або цукристій їжі, і причина надмірної ваги полягає більше в них., ніж у числах Е.
Не всі добавки шкідливі, наприклад вітамін С. Натуральні інгредієнти також іноді отримують E-номер. Наскільки страшні наші страхи перед електронними числами. Його безпека полягає головним чином у кількості. Багато вітаміну С також шкідливо для організму. Найнижчі E-числа в необроблених натуральних продуктах харчування. Надмірного споживання Е-добавок можна уникнути за допомогою різноманітного та збалансованого харчування та зменшення споживання оброблених продуктів.