За 3 роки Грегг Сігал відвідав 9 країн на 3 континентах, щоб на своїх фотографіях показати, що споживають діти в розвинених країнах та країнах, що розвиваються.
- Я зосередився на дітях, оскільки наші харчові звички розвиваються дуже рано, тому, якщо ви не виробите здорову дієту приблизно у віці 9-10 років, згодом переробити це буде набагато складніше.
Серія під назвою Повсякденний хліб була створена в рамках проекту "Споживання та відходи 7 днів сміття". Він попросив дітей тиждень вести щоденник про все, що вони споживали. Потім вони були зроблені під час фотосесії.
- Одним із найдивовижніших уроків проекту є те, що справді якісну дієту, що складається із здорової їжі, найчастіше вживали не найбагатші, а найбідніші. Хоча в США бідні верстви є справжніми споживачами фаст-фуду, в Мумбаї ціна на піцу середнього магазину хороша для всієї родини, сказав Сегал.
Анчал та його сім'я живуть в алюмінієвій халупі в Мумбаї, його батько забирає додому менше 5 доларів на день. Проте він харчується поживною дієтою, що складається з бамії та цвітної капусти, сочевиці та роті (хліб).