Хлібопекарні збирають борошно, побоюючись, що зараження працівника призведе до закриття заводів-постачальників

щоденний

Хліб продовжує залишатися, навіть перебуваючи в обмеженому стані, основною їжею в нашій культурі та однією з основних опор нашої дієти. Важко уявити будь-яку сімейну трапезу без буханка хліба на столі.

Відповідно до a звіту Міністерства сільського господарства за 2017 рік, іспанці споживають в середньому 34,12 кілограма хліба на людину на рік. Крім того, ця основна їжа, що складається з борошна, дріжджів, води та солі, служить джерелом енергії для нашого організму, допомагає запобігти підвищенню рівня цукру в крові, регулює кишковий транзит або втручається у профілактику хронічних захворювань, серед інших переваг.

При всьому цьому стан тривоги постанова керівника Педро Санчеса минулої суботи, 14 березня, дозволила всім установам, що займаються продажем цього товару продовжувати службу уваги до громадян.

Проблеми

Хуан є власником пекарні, і в наші дні він бачить, як обсяг вашого бізнесу зменшується завдяки цьому новому сценарію, якого я ніколи б не уявив. Проте ваші турботи не перестають рости.

Менеджер гарантує, що до стану тривоги і Протягом перших двох днів він помічав, що продажі зростають, але зараз, однак, через тиждень вони значно нижче звичайних. «Спочатку всі були в психозі, який змусив їх робити імпульсні покупки, і це було дуже помітно в продажах. Зараз, навпаки, все набагато стабілізованіше, і робота впала більше, ніж те, що ми могли робити в звичайний день до прибуття коронавірус», Заявляє роботодавець.

Невизначеність

До нього веде політична невизначеність та стан здоров'я запас на складі максимальної кількості продуктів, таких як борошно, щоб гарантувати правильний розвиток вашого приміщення до тих пір, поки може тривати утримання. «Більшість матеріалів, з якими ми працюємо, надходять з інших автономних спільнот, таких як Барселона чи Мадрид. Якщо вони вирішать закрити вірус, ми не зможемо продовжувати його виробляти ", - говорить Хуан.

З іншого боку, можливість того, що деякі компанії-постачальники або перевізники користуються файлами тимчасового регулювання зайнятості (ERTE) або те, що у них є позитивний випадок коронавірусу серед своїх працівників, також дуже хвилює Хуана, оскільки це призведе до того, що всі вони "закриють свій бізнес".

Подібним чином багато муніципалітетів також змусили магазини, які можуть залишатися відкритими, обмежувати свій робочий час уникати скупчення людей на вулицях. «Ви більше не через гроші можете втратити, закрившись ще на одну годину, Швидше, ці типи заходів також не застосовуються для боротьби з вірусом. Якщо раніше люди почали приїжджати потроху, оскільки він відкрився о 8 ранку, то зараз набагато більше людей накопичується о дев’ятій, саме тоді вони змушують мене відкрити », - засуджує пекар. Що ще, заборона виходити на вулиці без поважних причин Це також змусило його закритись у другій половині дня, щоб не втратити гроші.

Заходи гігієни

Що стосується заходів гігієни, Хуан стверджує, що він завжди намагається дотримуватись у своїх двох магазинах рекомендації щодо охорони здоров’я, видані Департаментом та Міністерством охорони здоров’я: «Доставка, продавці або хтось із нас, хто працює, носить маски та рукавички для обслуговування товару. Я також вжив заходів для того, щоб споживачі поважали лічильник в магазинах і поставили дезінфікуючий спирт біля входу", Поясніть.

Як позитивний аспект, наголошує на зростанні продаж хлібобулочних та кондитерських виробів: «Це закінчується дуже швидко. Ми постійно намагаємось поповнити запас, але за лічені хвилини люди знову залишають прилавок порожнім ».

Правда полягає в тому, що хоча в наші дні існує багато дієтологів, кухарі або спортсмени що завдяки прямим відеороликам у Facebook, YouTube та Instagram вони намагаються змусити нас підтримувати дієту, експерти вже говорять, що поки триває ув'язнення, ми наберемо в середньому 5 кілограмів на людину.