Хліб товстить? Чи можу я приймати його, якщо дотримуюся дієти? Ми відповідаємо на ці запитання та з’ясовуємо, чому саме ця їжа приносить користь нашому здоров’ю.
крупи дуже важливо носити з собою здорове харчування і є частиною груп продуктів харчування, включених до Середземноморська дієта.
Які найбільш часто використовуються?
Пшениця, рис, овес, ячмінь, жито, кукурудза, просо, сорго ...
Найбільш споживаним в Європі та Іспанії є пшениця. В Іспанії основним джерелом вуглеводів і клітковини є злаки.
Скільки ми повинні споживати?
Бажано споживати 4-6 порцій зернових культур, щоб вони забезпечували нас 50% -55% вуглеводів від загальної калорійності, рекомендованої при збалансованому харчуванні.
Види хліба
Залежно від використовуваної крупи існують різновиди у видах хліба:
Пшениця, жито, кукурудза, рис, овес ... Ви навіть можете змішувати різні крупи, змінювати кількість доданої води або збагачувати її різними поживними речовинами, такими як кальцій, залізо ...
Хліб товстить?
Споживання хліба останніми роками зменшується, вважаючи, що він товстить і тому його слід виключити з раціону.
З нашого досвіду, в гіпокалорійне та збалансоване харчування для втратити вагу який включає цільнозерновий хліб в різні страви, a втрата ваги (вага).
Останні наукові огляди показали, що a їжа, що містить хліб, зокрема цільнозерновий хліб, це пов'язано з:
- A менша окружність талії (розглядається як фактор серцево-судинного ризику).
- Неповнолітній Індекс маси тіла (ІМТ).
- Крім того, він не збільшується ступінь ожиріння (накопичення жиру).
В даний час існує мало досліджень, пов’язаних із включенням хліба, особливо якщо він цілий, до дієт для схуднення. Але в тому, що було зібрано до цього часу, спостерігається таке Це не впливає на схуднення або сприяє схудненню.
Цільнозерновий хліб рекомендується при збалансованих дієтах для схуднення.
Користь хліба: що він нам приносить?
Хліб, особливо якщо він цілий Він повинен бути включений у збалансований раціон, оскільки крім того, що він забезпечує нас вуглеводами (найпоширенішим є крохмаль), він дає нам клітковина. Завдяки хлібу ми можемо забезпечити потреби в клітковині в раціоні, яка серед інших функцій, регулює кишковий транзит та запобігає запорам.
- Містить білка які мають низьку біологічну цінність (вони не якісні), але оскільки хліб зазвичай супроводжується іншими продуктами з високим вмістом білка, такими як м’ясо, риба, бобові або рис, вони доповнюють одне одного.
- Його зміст вжирЦе невелике, і це в основному ненасичений.
- Не містить холестерину.
- Він має велику ситну здатність і, отже, регулює апетит.
- Це може бути джерелом вітаміни,але його вміст буде залежати від способу виготовлення хліба, часу бродіння та використання закваски. Серед них ми маємо: ніацин, тіамін, ривофлавін, фолієву кислоту, В6, вітамін Е ...
- Сприяє мінерали: Кальцій, фосфор, залізо, магній; І іони: натрій і калій.
Калорійність цільнозернового хліба трохи нижча, ніж у білого.
Як впливає якість хліба?
Біорегіон Біомед-Арагон Арагонського інституту наук про здоров'я (IACS) досліджує, щоб дізнатись як це впливає на якість хліба (тривале бродіння свідчить про вищу якість) в підтримка та поліпшення мікробіому кишечника (кишкова флора).
Проблеми сучасного суспільства
У наш час хліб замінено більшим споживанням жирів і білків тваринного походження, які змінювати рекомендації щодо збалансованого харчування.
пшениця, Окрім виготовлення хліба, він використовується в інших хлібобулочних виробах, солодощах, печиві, тістечках ... Це їх не рекомендують для свого висока калорійність багатий на жири (переважно насичені, оскільки серед них додають масло і тваринні жири), їх високий вміст простих цукрів і в Вуглеводи.
Ці продукти привабливі для смаку, легко доступні та є швидким рішенням для закусок та сніданків, оскільки не вимагають жодної підготовки.
Промислова випічка замінює традиційні бутерброди.
Який результат надмірного споживання?
У проблемі в фактичне суспільство: сприяє ожиріння та інші патології. У вікових групах дитинства та підліткового віку спостерігається включення цього виду їжі. наслідок є прямим. Це може призвести у зрілому віці до надмірна вага Y ожиріння, що пов’язано з різними захворюваннями: гіпертонія Високий рівень холестерину, діабет 2 типу ...
Найкращий спосіб уникати ці захворювання полягає в перенесенні здоровий спосіб життя: збалансоване харчування та фізичні вправи.
Вступайте у здорове життя
Схуднути, харчуючись здорово
Якщо вам потрібна додаткова інформація про те, як схуднути за допомогою персоналізоване та збалансоване харчування ми будемо раді допомогти вам.