Надмірне споживання хліба може сприяти розвитку раку нирок - попереджають італійські вчені.

plage

У період з 1992 по 224 рік команда під керівництвом Франческо Браві опитала 767 пацієнтів з так званим раком ниркових клітин у лікарнях Мілана. Контрольну групу складали 1534 особи, які не страждали цією формою раку. Суб'єкти опитування детально повідомляли про дієту за два роки, що передували дослідженню, а питання, на які потрібно було відповісти, охопили 78 видів їжі та напоїв.

Згідно з опитуванням, хворих на рак ниркових клітин переважно набирали серед тих, хто їв найбільше хліба. Хоча і в меншій мірі, також було виявлено зв'язок між макаронами та споживанням рису. Однак у раціоні тих, хто не страждав на рак нирок, переважали овочі, птиця та перероблене м’ясо. Однак не було виявлено зв'язку між карциномою нирок та споживанням кави, чаю, супів, яєць, червоного м'яса, риби, сиру, картоплі, фруктів, солодощів або цукру.

Дослідники також розглянули сімейну захворюваність на рак нирок, куріння та споживання алкоголю. Однак дослідження не показало, що будь-яка конкретна дієта збільшувала або зменшувала ризик розвитку раку нирок.

Лікарі часто не можуть пояснити, чому одна людина розвиває пухлину, а інша ні. Однак дослідники стверджують, що дієта, багата рафінованим борошном і з низьким вмістом овочів, може мати несприятливий вплив, сприяючи розвитку раку клітин нирок.