19 жовтня 2010 р. 13:01 MTI

хліб

Сліди висушеного зерна були знайдені на точильному камені віком 30 000 років вченими, які з цього роблять висновок, що хліб вже входив до раціону доісторичних людей.

Раніше

Це затьмарює популярне уявлення про те, що ранні люди були насамперед м’ясоїдними. Вчені описали своє відкриття в Журналі Американської академії наук (PNAS). Вони виявили, що доісторичні люди в Європі виготовляли борошно з коріння картопляних рослин, яке згодом замішували в тісто.

"Це було як млинці, тільки вода та борошно", - сказав один з італійських дослідників. Лаура Лонго вважає, що це, можливо, був хліб, схожий на лаваш, спечений на розпеченому камені. "Хрусткий, але не щось смачне", - зазначив експерт.

Точильні камені, які поміщаються в дорослу пальму, були знайдені під час розкопок в Італії, Росії та Чехії. Виходячи з відкриття, людство, здається, використовувало борошно на 10 000 років раніше, ніж вважалося раніше. Раніше на основі ізраїльських знахідок вважалося, що людина почала використовувати порошок 20 000 років тому.

Існування доісторичного хліба, як кажуть, змінює дуже популярну сьогодні палеолітичну дієту, яка базується на тому, що дотримуючись дієти доісторичних людей, дієти не вживають вуглеводну їжу, лише м’ясо, овочі та фрукти.