Авокадо - чудовий делікатес, який можна приготувати XY способами. Однак у нього є один недолік - період належної зрілості, тобто коли він в самий раз, ні м’який, ні твердий, триває дуже коротко. Спробуйте приготувати у нас ці прості хлібці, які порадують вас сніданком або навіть пригощанням для несподіваного візиту. Так як хліб з авокадо?
Тобі потрібно:
4 скибочки житнього хліба
2 яйця (в ідеалі домашні або вільні)
насіння соняшнику
Підхід:
1. Вийміть яйця з холодильника принаймні за 30 хвилин до приготування цієї їжі. Нехай вода закипить у невеликій каструльці. Додайте в нього кілька крапель оцту і додайте дрібку солі. Коли воно почне кипіти (не потрібно сильно кипіти, просто злегка пузиріть), покладіть в нього яйця кімнатної температури. Варити близько 9 хвилин. Це гарантуватиме, що білок буде жорстким, а також краї жовтка і центра будуть лише натяком на танення.
2. Після варіння остудіть яйця струменем холодної води, дайте трохи охолонути і очистіть від шкірки.
3. Приготуйте авокадо: почистіть його ножем і злегка притисніть виделкою. Додайте щіпку сушеного чилі, трохи солі і кілька крапель лимонного соку.
4. Житній хліб жорсткіший за звичайний пшеничний. Тому не бійтеся при покупці того, що випадково придбали старіший шматок. Наріжте хліб на мереживі товщиною близько 1,5 сантиметра. Поставте їх у духовку, нагріту до 200 градусів, на 3 хвилини. Потім виберіть функцію гриль і смажте хліб ще 2 хвилини. Полити ще гарячий хліб оливковою олією, додати авокадо та нарізане кружечками яйце.
5. Очищені насіння соняшнику коротко обсмажте на сухій сковороді. Вилийте їх у миску і полийте гарбузовою олією і посипте крупною сіллю. Змішайте і посипте цією сумішшю готовий хліб. Подавайте негайно.
TEMPOtip: Цей рецепт є чудовим порятунком, навіть якщо у вас залишився хліб старшого віку, і вам потрібно його споживати. Замість жита можна використовувати будь-який інший вид випічки. Хліб також має фантастичний смак із закваски з спельти, яка на смак нагадує горіхи.