Цей фініковий хліб є підходящою альтернативою сніданку, він чудово поєднується з чаєм або залитим фруктовим соусом як десерт. Він не містить глютену, не містить молочних продуктів і підходить для елімінаційної дієти.
Нам потрібно:
100 г фініків medjool
100 мл гарячого чаю (що б ви не терпіли)
1/2 хлорокарбонат соди + розпушувач без фосфатів
70 г тростинного цукру
30 г кокосової олії
1 яйце
130 г борошна з коричневого рису
20 г мигдалю
1. Наріжте фініки на менші шматочки, залийте їх гарячим чаєм і залиште замоченими на 10 хвилин.
2. Тим часом збити цукор з розтопленим кокосовим маслом, додати яйця і добре збити. Додайте фінікову суміш і трохи перемішайте.
3. Додайте до борошна соду і розпушувач, додайте до суміші і змішуйте лише з кипінням.
4. Нарешті додайте подрібнений мигдаль і заповніть оленину корейку, вистелену папером для випічки.
5. Випікати 30-35 хвилин при 180 ° С.