Сьогодні може бути найромантичнішим днем у році, щоб поділитися вечерею або дуже особливим моментом зі своїм партнером. Тепер, якщо ви одинокі і хочете трохи пошанувати себе вдома - бо ні, ви взагалі не хочете виходити з дому - ми подумали, що ви можете провести пару обходів на кухні, щоб зробити смачна вечеря у супроводі смачного хліба в тій, щоб поширити все, про що ти думаєш.
- 175г сушених фініків без кісточок
- 50 г абрикосових кураг
- 175 г вершкового масла + трохи для форми
- 175 г коричневого цукру
- Дрібно натерта цедра 1 апельсина
- 1 яйце, злегка збите
- 100 г пшеничного борошна
- 125 г цільнозернового борошна
- 1 чайна ложка хімічної дріжджової кави
- 1 щедра щіпка тертого мускатного горіха
- 1 щіпка меленої кориці
- 50 г горіхів пекан
- 1 ½ столової ложки насіння чіа + ½ столової ложки
Спосіб приготування:
У каструлю опустіть фініки та абрикоси у 125 мл води і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте 15 хвилин. Дайте охолонути у воді. Розігрійте духовку до 180 градусів.
Змастіть прямокутний бісквіт 12 х 22 х 6 см і вистеліть жиростійким папером. Розтопіть вершкове масло і дайте йому трохи охолонути, перш ніж заливати його фіниками та абрикосами. Додайте коричневий цукор, потім апельсинову шкірку і збите яйце. У салатницю просіяти борошно разом і додати висівки, які залишились на ситі. Додайте дріжджі, мускатний горіх, корицю, крупно нарізаний пекан та насіння чіа.
Додайте сухі інгредієнти, обережно перемішуючи ложкою. Вилийте тісто у форму для бісквіта і посипте зверху насінням чіа. Випікайте 75 хвилин.
Перевірте готовність кінчиком ножа, який повинен вийти сухим. Дайте охолонути за 10 хвилин до розливання хліба на решітці. Вийміть папір і покладіть хліб назад на праву сторону. Дайте йому повністю охолонути.