хліб

Сьогодні може бути найромантичнішим днем ​​у році, щоб поділитися вечерею або дуже особливим моментом зі своїм партнером. Тепер, якщо ви одинокі і хочете трохи пошанувати себе вдома - бо ні, ви взагалі не хочете виходити з дому - ми подумали, що ви можете провести пару обходів на кухні, щоб зробити смачна вечеря у супроводі смачного хліба в тій, щоб поширити все, про що ти думаєш.

  • 175г сушених фініків без кісточок
  • 50 г абрикосових кураг
  • 175 г вершкового масла + трохи для форми
  • 175 г коричневого цукру
  • Дрібно натерта цедра 1 апельсина
  • 1 яйце, злегка збите
  • 100 г пшеничного борошна
  • 125 г цільнозернового борошна
  • 1 чайна ложка хімічної дріжджової кави
  • 1 щедра щіпка тертого мускатного горіха
  • 1 щіпка меленої кориці
  • 50 г горіхів пекан
  • 1 ½ столової ложки насіння чіа + ½ столової ложки

Спосіб приготування:

У каструлю опустіть фініки та абрикоси у 125 мл води і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте 15 хвилин. Дайте охолонути у воді. Розігрійте духовку до 180 градусів.

Змастіть прямокутний бісквіт 12 х 22 х 6 см і вистеліть жиростійким папером. Розтопіть вершкове масло і дайте йому трохи охолонути, перш ніж заливати його фіниками та абрикосами. Додайте коричневий цукор, потім апельсинову шкірку і збите яйце. У салатницю просіяти борошно разом і додати висівки, які залишились на ситі. Додайте дріжджі, мускатний горіх, корицю, крупно нарізаний пекан та насіння чіа.

Додайте сухі інгредієнти, обережно перемішуючи ложкою. Вилийте тісто у форму для бісквіта і посипте зверху насінням чіа. Випікайте 75 хвилин.

Перевірте готовність кінчиком ножа, який повинен вийти сухим. Дайте охолонути за 10 хвилин до розливання хліба на решітці. Вийміть папір і покладіть хліб назад на праву сторону. Дайте йому повністю охолонути.