Красива, домашня, двоколірна випічка на сніданок або смачна десятина.
Інгредієнти
Підхід
Змішайте борошно, цукор і сіль у більшій мисці.
У невеликій мисці змішайте тепло тепле молоко, чайну ложку цукру і пакет сухих дріжджів. Нехай дріжджі активуються (близько 10 хвилин).
У сипучих інгредієнтах у великій мисці зробіть отвір, в який ми виливаємо дріжджі. По краях борошна залийте розтопленим вершковим маслом, а також додайте все яйце.
Повне тісто ми розробимо вручну. Якщо воно здається сухим, ми можемо додати кілька чайних ложок молока (консистенція залежить від розміру борошна та яєць).
Відокремте приблизно третину тіста, викладіть його на стільницю руками і додайте какао до середини. Обгортаємо тісто і обробляємо його руками, поки воно не залишиться красиво коричневим по всьому об’єму.
Ми зберігаємо обидві доріжки в окремих чашах і даємо їм підніматися, щоб нагрітись, доки вони не подвоїть об’єм (приблизно 60 хвилин).
Потім спочатку обробляємо какао-тісто на стільниці, з якого скручуємо тонший лист довжиною формочки для хліба. Тоді ми зробимо те ж саме зі світловим шляхом, тільки плита буде товщі.
Помістіть легке тісто на какао-тісто, а рулет оберніть довгою стороною. Кінці підкладаємо під отриманий коровай, який поміщаємо в змащену маслом і борошноподібну форму для хліба (оленина корейка).
Залиште ще раз скисати в теплому місці (45 хвилин), посипте збитим яйцем і запікайте в розігрітій до духовки 180 ° C приблизно 35 хвилин.
Вилийте какао-хліб з форми і дайте йому повністю охолонути на решітці.
Подавати окремо, або з маслом та улюбленим варенням, до чашки чаю або гарної кави.