Навколо споживання хліба сплелися різні міфи; однак багато експертів заперечують. Дізнайтеся про користь цієї смачної їжі. Однією з найбільших проблем зі здоров’ям сьогодні є хронічні незаразні захворювання: гіпертонія, діабет, надмірна вага та ожиріння.

його харчові

На жаль, багато з цих бід походять від поганого харчування людей.

До цієї проблеми додається відсутність інформації щодо харчових цінностей з’їденого; Такий випадок із хлібом, одним з найбільш бажаних продуктів, але який отримав репутацію висококалорійного і, отже, відгодованого. Ця віра та інші фактори призвели до того, що Колумбія стала країною з найнижчим споживанням в Латинській Америці, з 24 кг/особа на рік.

Друг з добротою

Однак такі дослідження, як розроблений Амігосом дель Пан (альянс, утворений у 2010 році компаніями Sigra, Levapan та Fleischmann), показують, що це збагачений продукт, який перевищує вміст білка, харчових волокон та мікроелементів в інших варених злаках. Крім того, було виявлено інші характеристики, які роблять хліб здоровим варіантом:

  • Це їжа, збагачена вітамінами B1, B2, ніацином, фолієвою кислотою та залізом.
  • Він низькокалорійний. 100-грамова порція покриває 9% потреб дорослих та 16% дітей.
  • Він має низький вміст натрію і не має холестерину.
  • Його вуглеводи складні (вони постачають вітаміни та мінерали).
  • Це основна їжа, тому є супутником або інгредієнтом багатьох видів поживних страв.
  • Цільнозерновий хліб є частиною середземноморської дієти, яка вважається однією з найбільш здорових.

Фахівці рекомендують, щоб продукти, до складу яких входить хліб, були білками рослинного та тваринного походження, рослинними джерелами вітамінів А і С та харчовими волокнами; крім того, слід уникати використання надлишку вершкового масла або тваринного жиру як допоміжної речовини. Також для виготовлення цієї їжі рекомендується використовувати рослинні олії, джерело ненасичених жирних кислот, маргарини, що не містять жирів і мало солі.

Завжди хороший, завжди здоровий, завжди хліб

Цим іменем Сігра охрестив свою нову кампанію, щоб заохотити споживання хліба, повідомляючи його харчові властивості та переваги, порушуючи при цьому міф про те, що він товстіє.

За порадами експертів з питань харчування кампанія, яка також сподівається зміцнити всю комерційну мережу, підтримуючи та захищаючи пекарів у своїй професії, прагне поширити повідомлення, що заохочують споживання в Медельїні, Калі, Букараманзі та Перейрі.

"Ініціатива розпочалася з потреби клієнтів мати нашу підтримку для стимулювання споживання хліба та сприяння зростанню профспілки", - підтверджує Діана Барон, речниця кампанії.

Хліб є одним із найбільш прийнятних у світі споживачів, оскільки його харчові характеристики роблять його придатним для всіх людей.