Ми повертаємось із міфом про те, що хліб відгодовується, але цього разу, щоб спростувати його, ми кладемо дані на стіл. Хліб - це не їжа, на якій можна обійтися на дієті для схуднення, оскільки він не калорійний і ледве має жиру.
Як ми бачимо на графіку, 80% калорій у хлібі надходять з вуглеводів, і лише 5% від жиру. Тобто з пари скибочок, що рекомендується на прийом їжі, лише 4 ккал надходить з жиру, що становить півграма жиру, практично нічого.
Також останнім часом, коли ожиріння зросло найбільше, і натомість споживання хліба стає все меншим і нижчим. Хліб, як правило, замінюють більш калорійними та жирними продуктами. Пам’ятаймо, що основою нашої дієти є вуглеводи (65%), тому хліб необхідний для досягнення цього відсотка.
Ми наполягаємо на спростувати міф про те, що хліб товстіє, лише те, що ми кладемо між хлібом, насправді підвищує калорійність укусу хліба. І якщо хліб цільнозерновий, тим краще, тим більше в ньому буде вітамінів і мінералів.